作为一个山西人，我其实对荞面的感情很一般。在山西很多地区都有着“宁喝三杯酒，不吃一碗面”的说法，作为杂粮的荞麦在山西人的主食序列中往往处在比较靠后的位置。然而自从来到南方，尤其是在广东呆的时间久了（现在回山西了），却对这小小的荞面产生了异样的情愫——那是一种只在故乡出现的纯粹的幸福感和满足感。
首先，说一下我对豆角排骨焖饭的评价 非常好吃！ 值得一试！ 但，其实可以做得更美味。（因为我做得比较简单了哈哈哈） 先来看看食材： 大米适量，东北大米比较好，比较香！
冬日喝汤能抵御寒冷和补充营养是最好的进补方法，而排骨汤更是深受人们的喜爱。但是只放排骨煮汤那不是在“浪费”吗？接下来教大家几款滋补又美味的排骨汤妙招！五指毛桃虫草花猪排骨汤材料：五指毛桃30-50克（15克），虫草花15-30克、马蹄6个、猪排骨400克、生姜3片。
首先，要选新鲜的番茄。没熟的青番茄不要吃！ 其次，要选择形状圆润的番茄。这样比较好去皮。 最后，就是要看番茄的具体食用方法了。 如果是做汤或者是沙司之类的，就把番茄放入锅里，加水煮就可以了。这样做出来的菜很清爽，味道也很不错。
拌羊脸，也叫凉拌羊下货、凉拌羊杂，是道非常地道鲁西菜，用鲜美的羊头肉搭配青红椒，蒜泥、醋和酱油调成汁儿一起拌着吃。 做法其实非常简单。做拌羊脸，首先要有一副好的羊头、处理好羊头是很重要的一个步骤。
马肉排骨汤材料：马排骨300g，当归5-10g，熟党参30g，陈皮10g，精盐、味精适量。制法：1、将马排骨洗净，放入锅内，加适量水，大火煮沸，在改用文火煮2小时，取出，擦干水分，斩成小段，放回原锅内，加入当归、熟党参、陈皮，再加适量开水，用小火炖半小时左右，至汤成褐色，捞出当归、熟党参、陈皮，
用砂锅炖一个下午，肉直接烂在锅里，连汤汁带渣一起喝…… 准备食材：五花肉（带点肥的）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、料酒 1、将切好的五花肉放入锅中，加入足够量的清水，大火煮开撇去浮沫后，加入葱姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒；2、锅中加入4勺老抽、3勺生抽和2勺料酒，搅拌均匀后，