1、 准备原料，鲜海蛤蜊500g（已经吐沙），鸡腿4个，黄瓜半根，香菜适量。2、 做海鲜最重要的一点是要去除腥味儿，所以，要冷水下锅，倒入白酒，放姜片，葱结，大火煮滚，继续煮3分钟左右至血沫消失，捞出冲洗备用。3、 腌制鸡肉，生抽+老抽+姜汁+蒜汁+盐+白糖+白酒抓匀，腌制半小时以上。
橄榄除了直接食用外，还可以做成佳肴。 那么，你知道橄榄究竟可以制作成哪些美味菜肴吗？下面就为大家推荐几道用橄榄制作的特色菜肴吧！ 1.油泼辣子橄榄 准备材料：青橄榄、辣椒面、白芝麻、花椒粉、八角。
首先，在用料上一定要舍得放姜和葱 （不喜欢吃可以不放，我是很爱这两样材料的） 第二，要猛火快炒 用大火把锅烧得很热再下油，然后放八角粉、辣椒粉或者花椒粉，也可以根据自己的口味放一些孜然或者胡椒粉进去粉里面，用热油泼一下，香味一下子就出来了！
原料：青红辣椒、新鲜豆豉、大蒜子 调料：生抽、老抽、白糖、食用油做法步骤： 1.准备食材，青红椒去蒂去籽洗净切成小段，鲜豆豉和蒜切成碎末；2.热锅冷油，放入蒜末爆香后加入豆豉进行翻炒，再放入青红椒段一起炒匀；3.加入一勺生抽、少许老抽和适量白糖提味，大火爆炒片刻即可出锅装盘。
200多年前，清朝咸丰年间，江南小镇无锡惠山脚下有个卖豆腐的老太太，因为年纪大了，眼睛花了，做不了细活，就把一块块豆腐包在荷叶里，做成一碗碗的汤饭卖给过路人。 有一天，一个身穿锦衣的男子路过这里，看到了这个奇特的景象，他觉得十分有趣，就上前去跟老太太打听这其中的来历和原因。
作为一个山西人，我强烈推荐炸酱！ 首先准备葱花、姜末，鸡蛋打散，香菇切成丁（可以换成自己喜欢的蔬菜）； 然后锅中倒油，下葱花和姜末爆香，再下香菇炒软后，倒入一碗生抽、一碗老抽，适量食盐调味，小火熬入味，调成酱汁备用。