1、准备食材：熟猪肝、菠菜、胡椒粉、葱花、香菜、辣椒油、食盐、酱油、鸡精 2、制作步骤 (1)将菠菜清洗干净，去掉老叶；葱切成葱花；香菜洗净，切成段；辣椒油、酱油、盐、味精、花生粉（可用面粉代替）、胡椒粉等调味料备用。（2）锅中放入适量的清水，加酱油、盐、味精、花生粉（面粉），调成浓稠适度的汤汁。
一、胡萝卜土豆肉丝1、食材：土豆、胡萝卜、青椒、里脊肉、盐、白糖、鸡精。2、土豆切片，用水泡去淀粉，胡萝卜、青椒切片，里脊肉切丝。3、锅中倒油，油热倒入胡萝卜、土豆翻炒，放入青椒片和肉丝，炒至断生。4、放入盐和白糖翻炒均匀，出锅前加入鸡精即可。
食材准备： 苦瓜一根、五花肉一块（瘦的多一些）、葱、姜、蒜、干辣椒段、豆瓣酱一勺、生抽、老抽、白糖、盐具体做法： 1.苦瓜打去瓤，冲洗干净后切片。 五花肉冲洗干净，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加葱段、姜片、八角继续煮十多分钟，捞出晾凉备用。2.起锅热油，下五花肉煎至出油，微微焦黄，盛出备用。
油热后，将切细的笋段下锅煸炒至微微发黄，盛出备用。 利用锅里剩余油，将泡发的黑木耳略炒一下，加入少许盐、糖调味。 最后，将笋段和木耳倒入一个碗里，加入酱油、老抽、味精拌匀，让酱色渗入笋中。 蒸饭的时候，将拌好的笋放在饭上同蒸，这样可以让米饭更香，当然别忘了翻动一下。
挂糖的用处就是让烤鸭的皮脆，并不是单纯的上色。糖本身有脆性，并且在加热过程中会膨胀，因此给鸭子上糖制作脆皮水可以使烤好的鸭子皮很脆。做脆皮水时一般用生抽、白糖，也可以用冰糖，白糖的结晶比较小，冰糖的结晶比较大。如果挂的是生抽糖水，口味会稍微偏咸一点。有些师傅做脆皮水用料酒、白糖。
1、治小儿囟不合：鹿角屑500克，磁石500克(煅)，苍术225克(米泔浸一宿，焙干)，白芨225克。研为细末，鹿角胶60克，化为稀糊和丸，如梧桐子大。每服30丸，煎五味子汤下。2、治瘰疬不消：鹿角胶60克，穿山甲(炮)30克，为末，用麻油120克，熬成膏和丸，如桐子大。每服五七丸，酒下。
做罐头肯定要用高压锅啦！ 用普通锅煮的话，那得多久啊！ 先放点油，锅里稍微热一下，然后放姜蒜八角煸香。 我比较喜欢姜的味道所以会放大葱一起下锅爆香。 接着把处理干净的鱼放进去，倒进生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱炒，把酱料炒干后往里倒入开水没过鱼肉，煮开之后调成小火开始炖。
个人觉得不好吃！ 首先，从味道上看，驴肉的味儿很重很特别。而一般的家庭水饺馅儿的配料都很家常，味道上也非常温和。所以包出来的饺子，味道上是很难与浓郁的驴肉相匹配的。感觉就是一堆味道平淡的原料混合在一起；其次，从口感上看，用驴肉馅儿做出来的饺子皮非常难熟，不容易煮熟透了。
1、用料： 胡萝卜一根，鸡蛋三个，面粉适量，盐少许 2、做法： 三根胡萝卜洗净去皮，用工具刮成丝儿，加少许盐和面粉拌匀待用； 小葱切成葱花，加入一个鸡蛋，搅拌均匀； 热锅热油，五成热时，将拌好的胡萝卜丝滑熟，盛出备用； 另起锅，倒入剩下的两个鸡蛋液，炒散后和刚才的胡萝卜丝混合均匀即可。
我最喜欢吃的就是妈妈自制的竹荪排骨石斛汤，每次回来一定要喝两碗！ 做法如下： 准备材料：排骨500g、竹荪干品20g、石斛15g（干的）、姜3片、胡椒粉少许 制作过程： 1、排骨洗净砍件；竹荪用冷水浸泡发胀，除去蒂头，切成段；石斛用水冲洗干净； 2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲沸，然后加入所有原料，