清炖羊肉 需要准备的原料有鲜羊肉、葱、姜，香菜；首先将鲜羊肉剁成小块儿（我嫌麻烦直接用高压锅压的，切成薄片儿），锅里放清水，把切好的羊肉块儿放进去，加入葱姜片，料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，然后小火慢慢炖熟至酥烂，最后调味儿加盐和味精，撒上香菜末就可以吃了。
1、日式烧肉必不可少的蘸汁 做法超简单！两勺生抽+一勺老抽+一勺料酒+三勺白糖+四勺水调和在一起就可以了！一定要多搅拌，让糖充分溶解在碗里。 这个酱汁用来拌饭超级好吃啊~一口肉一口饭美滋滋～2、万能日式酱汁 做沙拉、拌面、蘸酱等等都可以用这个万能酱汁！
小时候在乡下，水塘非常多，里面种着菱角和芡实。到了夏天，正是菱角成熟的时候，我们这些小孩子总是去水边挖菱角，采莲子吃。 那个时候不懂什么养生不养生的，只知道好玩。菱角摘回来，去掉外壳，用清水洗干净了吃。也有用烧红的铁丝烫熟了的，味道更妙不可言。只是那种方法太费时间，所以不怎么用。
鲶鱼的腥味较重，而鲶鱼汤又鲜又好喝，关键就在于如何去除鲶鱼的腥臭味。下面就说说我的方法吧！ 首先，将买回来的鲶鱼处理干净后切成块状，然后放入清水中浸泡半个小时左右，再捞出用厨房专用纸巾吸干表面水分备用（这一步主要是去除血水）； 接着锅中倒入适量食用油烧热，然后将切好的姜片、葱段、
我们这边冬天特别冷，几乎每天晚上都有喝羊汤的，一般都是买刚涮完锅的羊肉（就是刚刚杀了羊，在锅里清了底的羊肉），称上两斤，切成大块，在清水里泡泡，捞起来直接下锅，放点生姜、大葱和胡椒粉，味道就特别好。 当然你也可以搞点新鲜食材下去烫着吃。
一、 制作材料： 干鳗鱼1条，洋葱半个，大葱半根，大蒜3瓣，姜2片，白糖1勺，料酒1小勺，酱油2大勺，水淀粉适量，食用油适量。
我做的牛腩炖土豆，好吃到爆！ 原料：牛腩500g、土豆1个、姜3片、八角2颗、桂皮1小块、香叶两小片、草果1个、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖10g、盐适量。做法步骤：1.牛腩冲洗干净后，放入锅中加水没过表面，大火烧开后继续煮3-5分钟撇去浮沫。 一定要清洗干净，否则影响口感。
23333 最近怎么都是这个问题。。。昨天刚刚吃了牛杂面。超好吃的！ 准备材料： 宽面条 (我吃的生面条，超市买的，煮好以后吃起来有点嚼劲)、 葱花、香菜、蒜泥（可以不吃）、豆瓣酱、老干妈（可不放）、剁辣椒、豆豉、生抽、老抽、醋、白糖、花椒粉、芝麻油。
我是山东人，非常喜欢吃平鱼（我们这里叫鲤鱼）。平鱼的食用方法很多，我最喜欢做水煮鱼和糖醋鱼。 先聊聊如何做最好吃的糖醋鱼吧！ 我做的糖醋鱼配料只有两条平鱼、姜丝、葱段、白糖、香醋、生抽、老抽、豆瓣酱，没有放辣椒。
材料：面粉、热水、酸菜、土豆、黄豆芽、虾皮、精盐、鸡精。做法：1、酸菜洗净掰碎，虾皮洗净，土豆洗净、去皮、切片、泡入清水中备用。2、热水倒入面粉中，用筷子迅速搅成面疙瘩。（面疙瘩一定要用热水和，否则放入汤中煮不熟。