这个菜在我们这是家常快手小菜，但是做法有点麻烦，主要是清洗比较费劲。 先说重点：买回来的豆必须用盐水浸泡半个小时以上，再仔细的冲洗干净，不然会有沙粒感，很难吃。（我试过了，确实如此） 因为我爸妈每年都种很多豌豆，所以小时候经常玩，也吃过不少这样的豆子，记忆里味道很香，很甜。
我做过一些实验，在烹饪的时候加入不同的香料，观察它们的效果，记录味道的变化。 香料分为两种，一种是没有毒性可以使用的香料，一种是带有微毒需要控制使用量或者谨慎使用的香料。 在烹饪中可以使用香辛料来提香去腥、增味。但一次不要放太多，否则会抢去菜肴的风味和鲜味。
1. 将蒜苔洗干净，切成小段备用。 2. 锅中放油烧热，放入葱花、姜末、豆瓣酱炒香。 3. 放入切好的蒜苔翻炒一下，然后加生抽、老抽和适量的盐调味。（如果颜色不够可以放点老抽）4. 最后把提前煮好的面条放进去搅拌均匀即可出锅。5. 这样一道美味的蒜苔炒面就出来啦！是不是很方便呢？
我是在苏州太湖边长大的人，对于太湖三鲜可以说是情有独钟，不过现在为了照顾外地朋友，一般只点野生的银鱼炖蛋和葱烤鲫鱼，偶尔才会尝尝鮰鱼（长江里的）。 前几天在苏州工业园区吃午饭，偶然看到有长江鮰鱼，于是就想起了小时候的味道，点了两条尝尝。
生活中，牛肉是我们餐桌上经常见到的肉类，种类也有很多，其中孜然牛肉是非常受人们欢迎的一道菜。那么炒孜然牛肉用什么位置呢？下面就给大家讲讲。炒孜然牛肉用什么位置主菜可以选择牛腿肉，它较为嫩而且脂肪含量低。如果选择其他部位，例如牛腩等，虽然味道会比较香浓，但可能会比较油腻。
刺身、熟吃、涮火锅都可以，最经典的吃法是蘸水食法。 做法如下： 把针嘴鱼的头剁下来，鱼肉剔出来，用流动的清水冲洗干净血沫和杂质（这一步很重要，要不然会很腥）。
可以。油炸后的胡萝卜片会变的更黄、口感也更酥脆，所以完全不用担心油炸后的胡萝卜营养会流失，反而营养价值会更高。如果担心油炸后的胡萝卜油脂太多，那么可以在炸完胡萝卜之后，再沥干油，然后用来制作煎蛋、包饺子、做汤都可以。
我们生活中经常能看到一些养生保健的信息，有一些食物被贴上清热解毒的标签，有些食物有养生保健的功效，但并不是所有人都适合，每个人的身体体质不同，所以在选择食用养生保健的食物时，最好要先咨询医生，根据个人体质来选择，这样才能有更好的养生保健功效：韭菜子泡酒喝的功效1、
用料 牛腱子（牛胸口）500g 五香粉、花椒粉适量 生抽2勺 老抽1勺 白酒适量 白砂糖3勺 葱段、姜片适量 八角4个 桂皮一块 小茴香、香叶适量做法步骤 1.准备好食材，牛肉用清水浸泡出血水，期间多次换水后，再用清水清洗两遍；2.将香料放入锅中，加入所有调料，小火煮出香味，再放切好的牛肉，大火煮开，
内容：土豆冬瓜炖肉怎么做？用料： 冬瓜一块，土豆一个，肉可以放些，放些海米会很好吃做法：冬瓜去皮切片；土豆去皮，切成块，泡在水里洗去淀粉，沥干水分待用；如果肉是生肉就要加水煮一下，起锅后用温水洗干净待用；海米用清水洗干净；热油锅，将冬瓜略炒，加些清汤，盖上锅盖煮几分钟；将土豆和煮过的肉放入锅中，