作为一个在华南地区生活了20年的北方人，之前对山竹并没有好感。 山竹长得像榴莲，味道也像，但气味却没有那么冲。外面的一层薄薄的萼片里是细嫩的果肉，中间还有长长的籽。初吃口感很清新，有股淡淡的香草味，就像水果糖和冰淇淋的味道结合，再细闻会有种奶香，吃完满嘴的清香。 可我并不喜欢这种味道，总觉得怪怪的。
作为一个南方人，真的很爱吃笋！各种笋！ 春季的春笋、冬季的冬笋、秋末的板栗笋… 炒煮煎炸，怎么做都好吃。 但是要说最让人爱到的吃法，还是凉拌笋丝。
作为一个四川人，回答这个问题似乎有点资格。 先说答案，我认为卤水最重要的香料是白芷、豆蔻和草果。 但其实卤菜的香料使用的非常广，常见的有八角、山奈、桂皮、香叶、当归、良姜等等。但要说最佳的配料，我还真是没有实验出来过。因为最好的香料配比是什么，这个我可实在没办法给你提供。
食材 鸡腿菇300g、香菜1棵、蒜2瓣、辣椒干数只、花椒适量、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、油辣子5汤匙、熟白芝麻少许。（一个人吃的量）做法 1.准备好所有的食材，辣椒干用温水浸泡，香菜洗净切段。2.锅内加入适量的水，放入切好的鸡腿菇焯水，加入少许盐增加底味。
天呐！居然有人让我做鱼，我真的很不会做鱼啊！ 我做的黑莲花菜，不，是黑暗料理。 首先，我要准备一个锅，不，是两个锅！ 因为这顿饭涉及到油焖和煎炒！ 所以需要两个锅！！ 一个用来煮汤，一个用来炒菜。 先看看我用高压锅熬的汤怎么样。 这个汤啊，我放了蛮多料的。 先放一点蒜泥，然后打两个鸡蛋进去。
作为一个哈尔滨人，给你推荐几个我们那里的做法！1.豆腐皮炒花生米 这个超级下酒，你可以试试！花生米用油炸熟，放一点盐，把泡好的豆腐皮切成丝，然后放在开水里焯一下（这样能去除豆腥味），和花生米一起放在锅里炒，最好再放点酱油，味道相当不错。
我是用高压锅做的，先把排骨洗净斩段，然后下锅加葱、姜煮出血沫，再洗净备用。 接着把排骨和适量开水（一定要一次性加够量）、盐、生抽、老抽、八角、桂皮一起放进高压锅，盖上盖子大火煮至喷汽后转小火压15分钟左右关火。 我一般是晚上做好放冰箱过夜，第二天拿出来蒸，味道更好！
2017年做的最蠢的一件事，就是把一整只鸭子交给一个陌生人！ 这个人就是王义明师傅。 和很多南京人一样，对鸭子的烹饪手法几乎一无所知，只知道酱焖鸭、烤鸭、盐水鸭…… 而师傅教我的第一步却是——烫毛、拔毛。 一整只鸭子，连皮带肉地用开水浇淋一遍。 然后剪掉脖子前面的皮，从脊背处劈开，掏出内脏。
推荐一道我家常做的蒸菜-珍珠丸子，香甜软糯，口感丰富有层次感~食材准备：糯米、五花肉、鸡蛋、淀粉、葱蒜； 第一步、将买回来的糯米用清水浸泡30分钟左右，上锅大火蒸熟（约25分钟） 第二步、把五花肉用刀剁成肉馅，加入生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉适量、食盐少许搅拌至上劲 第三步、搅拌好的肉馅装入碗内，
榴莲披萨是不少人的爱，我也不例外，但是平时吃的比较多的是外卖或者在外面买的烤盘，自己在家做的比较少~ 刚好最近买了个烤箱，就打算试试自己做，做了两次，一次比一次好！