老北京有个吃豆腐的吃法叫“焖三样”，是用排骨、豆腐和土豆一起煮着吃的，味道很好，我小时候常看家里老人做。 后来去了外地，发现很多地方还有“焖饼”这玩意儿，就是用面饼代替豆腐，加五花肉和青菜一起焖，也很美味，我吃过云南的焖饼，陕西的焖饼，河南的焖饼，东北的焖饼...几乎全国各地的焖饼我都写过文章推荐过。
我老家有养肉鸡的传统，所以鸡肉的做法对我来说很简单。 鸡肉洗净斩块后下锅焯出血沫，冲洗干净后捞起控干。 姜去皮切片、葱切段待用。 锅中不放油，小火煸炒姜片和葱段直至炒出香味。（注意别太过火，防止焦糊） 加入两勺生抽、一勺老抽、一块冰糖和一把花椒粉炒匀。
准备材料 鸡腿、葱、姜，冰糖，八角，桂皮，香叶 做法步骤1. 小鸡腿清洗干净后，倒入锅中，加入足量清水和葱姜，大火煮开。2. 撇去浮沫，加入两勺生抽、一勺老抽、四勺糖提鲜（这个甜度根据自己口味来加）。3. 加入三勺豆瓣酱、三勺泡生姜和水（或者开水）一起煮开后转小火慢炖40分钟。
首先，你需要一个烤箱或微波炉。 其次，你要有一把菜刀、两根筷子和一次性塑料手套。 最后，准备一块肥瘦相间的羊肉（五花肉也可以），尽量新鲜。 用刀叉剁成肉末，越碎越好。 加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、白砂糖、芝麻油、豆瓣酱腌制一小时左右入味。
莲子肉粥是中医常用的药食同源之品，属于平补之品，适宜于一般人群食用，尤对久病体虚或病后失调、老年体衰、脑力劳动者以及贫血、糖尿病、肿瘤病人，均有较好的补益作用；《本草纲目》记载“莲之味甘，气温而涩，除脾恶湿，养心益肾” 。
我烙的馅饼不好吃吗？为什么你们都不赞！！ 好的，不说气话了，其实做馅饼很简单啊~ 首先和面（我比较喜欢软一点的面，所以和面的时候水稍微多一些） 和好之后盖上盖子或者保鲜膜，让面团醒一会儿。 接着我们来准备馅料，我个人是蛮喜欢吃素的（不过这次做的不是素馅哈～）所以我准备了香菇、韭菜、豆腐皮和鸡蛋。
1.准备材料 鸡斩成小块，焯水沥干备用 青红椒切块，冰糖和生姜切片备用2.开始制作 锅中热油爆香冰糖，再倒入鸡块翻炒至上色。加生抽、老抽翻炒均匀3.接着加入料酒和水（水没过鸡肉即可），大火煮开后转小火炖30分钟4.最后加适量盐和白糖调味，再放入青红椒块炒至断生后，淋少许香油炒匀出锅装盘就可以了。
我是南方人，我们这的竹笋是毛竹笋（也叫春笋），我还是比较喜欢吃这个的。 首先准备辅料：青椒、小米椒（可以换成剁辣椒）、姜蒜。 然后开始切笋：把笋剥了壳，切掉老根，冲洗干净后备用。 我比较喜欢脆脆的笋，不喜欢太软糯的，所以不喜欢炒得烂乎乎的…然后开始炒！
1、腌制 挑选新鲜完整的鹅蛋，清洗干净后浸泡在清水中，去除表面的灰尘等污物；泡制4个小时以上（中间换水2次）；把鸭蛋沥干水分放在容器内，加入食盐和白酒拌匀，腌制2个月。 如果腌制的鹅蛋量比较多，可在上面撒上一些粗盐，加盖盖子密封，这样可加快蛋黄凝固的时间。