1、黑木耳腐竹炒肉丝 原料：猪瘦肉200克，水发腐竹150克，水发黑木耳50克。植物油30毫升，生抽6毫升，老抽3毫升，盐4克，白糖3克，鸡精少量，湿淀粉适量，生姜末少许； 做法步骤： 将猪瘦肉洗净后切成约3厘米长的肉丝，放入碗中加入生抽、老抽调匀后腌制10分钟待用。
首先，这个黑米的颜色确实不是正常的黑色，而是灰黑色，这是由于花青素的作用，这种物质可以抗氧化、抗衰老、清除自由基，对眼睛也有好处，可以缓解近视和干眼症。 至于为什么没有炒的那么脆？我猜是和它的营养成分有关。
简单快速又美味的青菜做法，只需3步，清淡鲜脆，开胃又下饭 最近天气越来越热，没胃口吃饭的人越来越多，今天分享一道适合夏天吃的凉拌菜——清炒油麦菜。
- 作为一个地地道道的北方人，我对芝麻酱那是真爱！早上可以就着馒头、花卷吃，香喷喷的；配着黄瓜丝儿、萝卜丝儿，淋上辣椒油、香油、醋，拌成一碗凉丝丝的芝麻酱面，那可是夏天最好的开胃菜了~晚上下班回家，热腾腾的一锅米饭，拌上满满一勺芝麻酱，一口米饭一口菜，吃得肚子溜圆儿，那是多么满足啊～ 当然，
我吃过好多牌子的红烧肉的罐头，味道都还不错！因为之前一直买“梅林”的罐头比较多，所以这次买的也是它家的罐头。 梅林的这款罐头的肉是比较大块的，肥肉也比较多；里面还有大块萝卜、竹笋之类的配菜。
作为一个地地道道的潮汕人，我对于苦瓜和香蕉这两种“奇葩”蔬菜是再熟悉不过了，因为苦瓜属于潮汕地区的特产之一，而香蕉则是最常见的水果之一。 或许是因为地域关系，使得我对两种“奇葩”都颇有好感，但如果真让我选择一种作为自己的最爱，我的答案是——香蕉。
喜欢喝粥的人，一定都对“一碗好粥”有点执念。 那么到底什么才是一碗好的白粥呢？ 清、薄、淡、稠 一个都不能少！ 一碗好的白粥应该是怎么煮出来的呢？1.淘洗：大米清洗的时候一定要多清洗几遍，清洗干净之后再用冷水浸泡20分钟左右；这样再炖的时候才会更加入味。
首先，面一定要和好 这是最重要的，因为面团的质量直接决定这顿饭吃得是否舒服。和好的标准是“三光”——盆光、面光、手光。 三光的含义就是和好的面团表面光滑没有干面粉，用手抓起一团面不会粘上手，而且感觉面团很有弹性和韧性。
1、将鱼泡清洗干净，放入锅中加清水煮至熟透。 2、把熟鱼泡取出，切成块状备用。 3、准备一块老姜，用刀拍碎。4、锅内放适量油烧热后，加入葱白、老姜和香菜爆香。5、放入切好的鱼泡翻炒均匀。6、调入适量生抽和老抽，大火煮开后转小火焖10分钟左右，最后用盐调味即可。 用砂锅来炖汤可以更好地锁住香味。
做鸡蛋汤的时候，打散的鸡蛋里面适当掺点葱花，这样做出来的鸡蛋汤有股独特的香味~ 用葱花、酱油、醋、辣椒油等调拌的蘸料，味道好极了； 葱花炒蛋也是一道家常美味。 但是如果你是用葱花来炸制菜肴或是制作主食的话…… 葱花应该算是食材里面比较“娇气”的一种了！