我第一次吃到芥菜是妈妈做的，凉拌的，脆生生的很爽口，后来才知道这玩意儿叫芥菜，以前只听过芥末，哈哈哈。 妈妈还会用芥菜做包子、饺子、馄饨的馅儿，我最爱吃用芥菜做的馅儿饼了，酥脆金黄的面皮里包着绿莹莹的芥菜肉馅儿，一口咬下去，面皮的酥脆和芥菜的鲜嫩完美结合在一起，简直让人欲罢不能。
先买一台破壁机，把大麦芽打成粉然后放适量清水浸泡，泡涨之后倒进锅里煮成糊状就可以了 大麦米的营养价值和大米的区别不是特别大，只是维生素B族和淀粉含量要略高一些而已 这两种物质都是人体需要但又不能自身合成的，所以需要从食物中摄取大米在打磨过程中损失了大部分膳食纤维，
莲子的吃法很多，清炒、炖肉、煮粥、制糕....等等。要说最经典的吃法，那还得是白糖浸莲子。取干净莲子，用清水浸泡后取出，装入碗中，加白砂糖拌匀，腌制15分钟左右即可食用。糖度依个人口味而定。 这样做出来的白糖藕，软糯甜香，一口一口很好吃。我小时候最难吃的食物之一就是莲子和花生。
食材准备： 猪蹄两只，干海带适量(大概两片)，葱姜蒜、辣椒适量，八角2个，生抽4勺，老抽1勺，冰糖适量，白醋半勺。
“羊蝎子”是羊的脊骨，因为形状像蝎子而得名。羊蝎子的肉吃起来不像羊肉那样有膻味，而且软烂脱骨特别省事。羊蝎子可以红烧、可以炖汤喝，也可以做成火锅来涮着吃。 我平时经常做羊蝎子给家人吃，每次都是买3斤左右的羊蝎子，一家三口能吃两三顿呢！
1、准备食材，新鲜的小黑鱼两条、青椒一个、小米椒适量(不喜欢的可以不放)、生姜两片、葱一根、蒜籽四、五个；2、把处理干净的小黑鱼用厨房纸擦干表面的水分，然后在表面划上几道口子（这样更入味）；3、锅中放油烧热后，放入姜、葱段和蒜米爆香，然后倒入小黑鱼煎至两面金黄备用；4、把切好的辣椒放入锅里，
1. 准备适量干竹笋，先把它放入水中浸泡3个小时以上，直至变软后捞出，切成小段备用；2. 把五花肉洗净切小块，蒜子和干辣椒洗净切好待用；3. 锅中倒入少许油烧热，下入五花肉炒至出油，加入两勺料酒、一勺糖和适量老抽翻炒至上色；4. 再下入干辣椒段、蒜片和豆瓣酱一起炒香，
说下三叉，也就是猪嘴旁边那块肉 可能很多人没吃过，实际上这是经过精细切割的一块肉，肥瘦相宜、纹理清晰且带有脆骨和筋头，口感独特，用火锅涮锅再合适不过了！ 放锅里一煮，香嫩爽口，麻辣过瘾！
这个真的超简单！ 先说要点，鸭胸肉用刀背拍松，用葱姜、花椒和料酒腌制去腥，然后下锅煮熟（一定要煮透），最后蘸着酱料吃就可以啦~下面开始步骤～ 准备食材：鸭胸肉、葱、姜、生抽老抽、料酒、花椒、白糖1. 买回来的鸭胸肉冲洗干净，沥干水分。用菜刀背将鸭胸肉上的筋抽掉（这样炒的时候不会老），再用刀背敲松。
这个“圣干”是不是把虾干晒干了的虾仁？ 如果是的话，怎么做都好吃的呀~ 拿之前买的即食虾干来做个油炸小龙虾吧！ 这个是我最爱的吃法了！