首先，我们要知道，我们常听说的维生素，一般指的是水溶性维生素，这类维生素可以通过尿液、汗液等途径排出体外；而我们常说的微量元素，是指锌、铁、钙等金属元素，它们是不溶于水的，因此摄入后一般不会通过尿液、汗液等直接向外排出，而是直接供给到机体组织进行发挥作用。
作为一个在南方生活了将近40年的北方人，我对于鱼这样的食材真的是又爱又恨！ 爱它的细腻鲜嫩，恨它做起来太麻烦。尤其是处理鱼的时候那刺，真是不忍直视啊~ 后来买了电饭煲，做了几次饭之后突然发现，用电饭煲做鱼原来也是这么的简单！ 先说配料吧，一条鱼，剁椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花（可省略）。
我吃过的砂锅挺多的， 南京本地的砂锅，秦淮河边的砂锅，以及全国各地的风味砂锅都有吃过。 如果说南京哪家的砂锅最好吃， 这还真不好回答， 因为好吃的砂锅太多了，而且每个人的口味不同。 但如果说，南京有哪些砂锅值得一试，那我可以很负责的说，有很多。
虾火锅，是川菜里比较奇葩的存在。 先上吃法。 清汤火锅，烫各种青菜，再配上面筋百叶等，味道不错。红汤的锅，就是辣锅了。这个里面一般放的是牛蛙和鳝鱼之类的。不过这二位都是带腥气的主儿，和鲜甜的虾搭配起来还真有点违和感。所以一般的做法是把这两货去腥提味，但是不放锅里煮，而是单做一锅。接下来上食材。
“一斤鲫鱼的正确吃法” 这个问题让我想起了大学时代，和舍友穷极无聊地在宿舍做水煮鱼的日子……虽然做法并不正宗（四川水煮鱼是用麻辣酱来水煮）但确实别有一番风味！ 当时我们宿舍有一个很大的塑料鱼缸，里面养了两条金鱼和几十只蝌蚪。
没吃过裸斑，不发表意见 不过我猜应该是鲈鱼吧（望天） 我吃过最鲜的鲈鱼是在湛江。我老家在广西东北部，离湛江还挺近的。小时候过年能吃到海鲜，一般都是湛江的。那时候家里穷，也不懂什么食材，只知道鲜就对了。所以在我印象里湛江的鱼就是“真他妈鲜啊”，别的也没什么特点了。
2、材料：圆葱一个（大个的），大蒜10瓣左右，生姜一块 3、做法：将以上食材切成碎末状混合在一起待用；如果喜欢辣椒的话可以切一点小米椒剁成蒜末一起放入碗中待用。4、酱汁：生抽两勺+老抽一勺+香醋三勺+白糖两勺+食盐适量调匀待用。也可以按照个人口味稍微改良一下。5、把调好的酱汁倒入装葱姜蒜的碗里。
用面包机做肉松，我尝试过两次，第一次没有洗锅，直接放在面包机上做的，最后成品是灰黑色的。。。 第二次洗了锅，在锅里加了一些酱油和白糖，做出来的肉松颜色好看一些，但吃起来味道有点奇怪（甜腻的感觉）。 我分析可能的原因是：面粉吸水量有限，而制作肉松的过程需要大量的水，所以水不够。
我们这里有种吃法是在包子皮里放芝麻酱+葱花+香菜+豆腐乳+生抽+韭菜花+辣椒油（重点！），一口咬下去，有滋有味，回味无穷啊~~ 当然也可以放粉丝+白菜+肉末的…… 我觉得放了粉条和没放粉条的包子就好像西瓜霜润喉片和西瓜的味道一样……我喜欢吃放粉丝的，因为能吃到一丝一丝的粉丝，
280克去皮南瓜，我用的蒸锅蒸的，大概二十分钟左右吧~ 蒸熟的南瓜用刀剁碎成南瓜泥(不要太细！) 两勺面粉，一勺白糖（可不加），两个鸡蛋。把以上材料混合均匀。 平底锅少油，把南瓜糊倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至定型，翻面再煎一下就可以出锅了。