1.排骨 将浸泡好的海带丝挤干水分，放入锅中，加四分之一杯白酒和适量姜片、葱段、八角，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右； 加入盐调味，撒上胡椒粉即可食用。 海带和排骨一起炖汤可以补钙。排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等成分，能有效修复受损的胃黏膜，有利于消化功能的改善。 做法如下：1、准备食材。
我吃过最好吃的芋仔烧排骨，是泉州风味！ 排骨和芋艿都是很容易入味的食材。尤其是排骨，经过油爆之后吸足了酱料的味道，再融入芋艿的香甜软糯，真是美味极了。 而且这道菜做起来也很简单快捷。
我做的不辣，香辣味的！ 用料 牛蛙4只（约500克） 葱2根 姜1块 蒜6瓣 香菜2棵 青椒3个 小米椒6个 盐1勺 味精1勺 胡椒粉1勺 料酒1勺 老抽半勺 生抽1勺 白糖1勺 豆瓣酱2勺 黄酒3勺 干淀粉适量 水淀粉适量 大料1瓣 花椒适量 做法步骤 1、准备好材料。
我小时候住在舟山，对海鲜可以说是再熟悉不过了。因为近嘛，所以经常去海里抓鱼抓虾。其中对我印象最深的还要属明虾了！ 明虾一般会在浅海沙滩上繁殖，刚出生的明虾通体透明，体态轻盈。我们海边的人管这叫“皮皮虾”，常会捉来喂鸡。等它长到指甲盖大小的时候，肉就很鲜美了。
1、扁豆择去老筋洗净切丝，猪肉切丝。肉馅里放料酒、盐抓匀。大葱、姜、蒜切丝备用。2、炒锅倒油烧热，下入肉丝炒散至变色，加葱丝、姜丝、蒜丝炒香，加扁豆丝一起翻炒。3、翻炒均匀后，加盐、白糖、老抽，炒制入味，加少量水煮开。4、煮2、3分钟，用水淀粉勾芡炒制汤汁粘稠，淋上香油即可关火。5、盛入盘中。
配饭很ok啊！ 做猪扒的时候，多放点糖，然后自己做一个糖醋汁浇在猪扒上拌着吃~~(>^ω^<) 或者干脆做腌渍猪扒，用酸甜口的酱料腌制一下下，然后蒸一下下…… 蘸料的话，蒜泥+生抽+辣椒酱+五香粉调好，蘸着吃肉可好吃了~当然最棒的搭配还是做成菠萝咕咾肉～把菠萝换成西瓜，
1、用开水把面粉冲成稀面糊，加上精盐搅匀。 2、锅置火上，加入花生油烧至五成热，将蘸上面糊的细萝卜丝入锅内炸透捞出控油。 3、原锅底留油，放葱花炝锅后，加入高汤（没有可用清水代替），精盐，调好口味，把炸好的萝卜丝放入锅内，小火焖熟盛出，随醋、辣椒油等调味酱（辣椒油最好即炒即吃，非常香！）拌和即可食用。
食材： 青鱼一条（大约2斤），南豆腐一块 做法：1、将青鱼片鱼肉剁成鱼泥，加葱姜水、盐、胡椒粉、绍酒搅拌上劲，豆腐切成厚片待用；2、把调好滋味的鱼泥铺在豆腐上面，上锅蒸5分钟取出；3、另起锅，加入色拉油和酱油烧热的酱料汁浸泡片刻，浇在蒸好的豆腐鱼上即可食用了~ 小提醒： 1.用热水焯一下鱼，
说起这酱料啊，可是个万能的宝物！ 早餐就爱吃碗面条，拌点黄瓜丝、滴两滴香油、来勺醋和辣椒油，美滋滋~ 一碗面的灵魂可不止在于料，酱汁也是很重要的一部分。 平常家里做面的时候常拌的是卤，简单便捷，味道也不错。