油要多放，火要大火。 将洗净的虾仁，用料酒、胡椒粉、盐、味精腌制10分钟； 腌虾仁的时候把蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈； 锅内放油，烧到七成热时（冒青烟），放入一半制的蒜蓉和小米椒炒香； 下虾仁快速煸炒均匀，待颜色变深后，放剩下的蒜末与小米椒炒匀即可出锅。 一定要多放蒜哦~ 我是米其林啊～记得给个赞！
1.用开水泡，这个最快最简单，可是口感也不怎么好 2.用冷水泡，这个比较健康吧，而且可以放些葱姜进去去腥 3.开水烫熟，即不用等它完全泡发，这种比较适合用来做馅儿 4.温水慢泡，我个人比较喜欢这样弄，可以让它慢慢吸水膨胀，而且水温不高也不会破坏里面的营养成分（比如维生素） 个人口味不同，
作为在日华人，我倒是没怎么吃过正宗的和菓子（也就是题主所说的日式点心），不过可以分享下我在日本吃的各种派和可颂（就是欧式的法式甜酥点心啦~和菓子里的主角之一哦） 先上两张在伊势丹里买到的可颂，这家可是被誉为“可颂之王”的哦！
秋刀鱼（清炖） 食材准备：秋刀鱼、葱、姜、八角、桂皮、盐、冰糖、老抽、生抽 小贴士： 1.秋刀鱼去鳞去内脏，清洗干净后用刀刮掉鱼身上的腥味线（白色细鱼线）； 2.锅中热油，放入葱、姜、八角、桂皮爆香；然后倒入适量开水，加入盐、冰糖、老抽、生抽，煮至沸腾时，放入鱼小火慢炖30分钟左右即可出锅。
@知乎美食 授权文章，转载于公众号：食工实验室（ID：chflab） 作为蔬菜之王的西兰花，你一定不止一次听过别人的安利。它富含人体所需的维生素A、C、B族以及钙、磷、铁等微量元素，特别是叶酸的含量，甚至超过绿色蔬菜。这些营养素让我们吃西兰花，相当于吃了很多种蔬菜呢！
鱼块炖土豆 鱼块500g，土豆2个（小），老抽、生抽、醋各1茶匙，糖3汤匙，料酒2汤匙，葱、姜、干辣椒适量。 做法： 将鱼洗净处理好，用盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟；葱姜切丝，辣椒切小段。 锅中放油烧热，下鱼块煎至两面金黄。
作为一个在东北生活了二十多年，在内蒙古生活了四年的羊肉狂魔，我可以很肯定的告诉你，没有一只羔羊能安全走出内蒙古！ 也没有一块羊肉能安全的走出沈阳！！ 作为肉食动物，我对羊肉的感情非常复杂。
那可不就只有我一个人知道，红薯最好吃的就是烤了之后撕着吃么！ 你们是不是都觉得烤红薯是街头小吃，又或者是菜市场大妈们用来当早餐的啊？
2种做法，简单又美味！ 食材：剩馒头1个、葱花适量、香菜适量、鸡蛋2个 调料：老抽、生抽、香醋、白糖、食盐步骤一： 碗中加入香葱末和香菜末，然后添加老抽调色，生抽提鲜，再加入少许糖和盐调味，最后加入适量清水搅拌成酱汁备用。步骤二： 把剩馒头切成均匀小块，倒入调好的酱汁里浸泡，放在一边腌制入味。
我是福建人，在我们这边烧鹅是比较常见的，做法是先将鹅处理干净晾干水分备用，然后调酱汁（酱油，白糖，酒，蒜泥，胡椒粉等调成汁）然后把鹅浸入汤汁中，把鹅身子各个部位都蘸到汁水后放入锅中蒸半小时左右，出锅后撒葱花装饰即可。这个做法比较清淡，适合喜欢原味的朋友。