我家最出名的腌笃鲜做法，用这种方法做出来的鸭子香味浓郁，口感醇厚，吃完以后满嘴生香！ 材料：新鲜鸭腿4只、春笋2个、土豆1个、酱油30ml、白酒20ml、八角2个、桂皮1根、香叶5片、白糖适量、盐适量。做法步骤：第一步：鸭腿清洗干净，冷水下锅，放入葱、姜、花椒焯水去腥味，捞出控干水分备用。
干虾一般用来煮汤，做法如下： 材料：虾米20克、香菇5朵、榨菜少许、姜3片、葱白1根、盐适量 步骤：1.将香菇用冷水浸泡，泡软后切丝备用；2.干虾米用清水冲洗一下，再浸泡至软切成小段；3.榨菜丝用温水浸泡洗净，挤干水分待用；4.锅中放入姜片和葱段爆香;5.倒入适量的清水煮开，
我的做法是， 把新鲜玉米去皮去须，放入料理机打成颗粒状； 把打好的玉米粒倒入容器中，加入鸡蛋、面粉和白糖搅拌成糊状； 上锅蒸15-20分钟，香喷喷的玉米饼就做好了！
“八月十五云遮月，明年春早晚还圆” 八月十五是农历的秋分，也是一年里阳光直射点到达最偏北的时候，这时白昼逐渐变短，夜晚逐渐加长。中国大部分地区气温变化显著，冷空气频繁南下，天气由热转凉再转为冷，万物开始凋零。
这个我就有发言权了，小时候家里穷，爸妈工作又忙，很少有时间能做饭，所以基本上早餐都是煎饼果子和煎饺，我记得我们那里的煎饺是半发面的，皮很薄，味道很不错，具体做法是这样的 首先把和面和好（最好是活面，就是面和的软一点，最好有烫面，这样会更劲道），然后擀成薄薄的饺子皮，因为是要煎的，所以不要太厚了。
我吃过很多地方的牛肉，但是最好吃的还是内蒙古的烤全牛！ 刚刚烤好的全牛，外焦里嫩，蘸着佐料吃，味道真是妙极啦~ 不过这样的烤全牛有点奢侈，一次只能吃一根。
食材准备： 马苋菜一把、红辣椒一个、香葱两根、蒜头两个、食用油适量 具体步骤：1、首先将买回来的马苋菜清洗干净，控水备用；红辣椒清洗一下，去籽后切丝；蒜切成片；香葱切成葱花；2、锅中加入适量的清水，大火烧开之后，放入马苋菜焯一下水，大约焯水25分钟左右，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用；3、起锅烧油，
我小时候，住在外面，院门是木制的大门，晚上要睡觉了，就挂上“闭门”，表示家里都睡了，外人不要进来。 那时候没有防盗门，也没有防盗锁，只有这种可以上下移动的“闭门”。上面有一排扣子，用来扣住插销，防止晚上有人从外面进入。白天打开，晚上关闭。
炒合菜（报春）是老北京小吃，主要原料有猪肉、豆芽和菠菜。将备好的主料下锅焯熟，然后码放好备用； 热油下葱花爆香，紧接着放入豆瓣酱炒出红油，加入料酒、酱油、白糖和盐炒匀，之后倒入开水，放香菜叶和葱叶，调好味即成。【制作方法】 1.首先把准备好的猪五花肉切成薄片，尽量薄一些，这样吃起来不腻。