1，发面 2，擀制 3，油炸 这一步其实最关键，也是最难的。因为油温不好掌握，太低了，面糊不会膨胀；太热了，面糊又容易焦糊。所以这一步是最考验功夫的。 首先，我们要先知道油饼为什么酥脆。
首先，鱼最好用鱼肉比较厚的鱼，如青鱼，鲤鱼，武昌鱼等； 其次，鱼片一定要新鲜。 第三，鱼切片，加料酒、胡椒粉、少许盐腌15分钟以上（也可以加点淀粉拌匀），让鱼肉吸足味道，这样后期烹制的时候不会散。 第四，最关键的一步是挂糊或者浆。
“日本的豆腐都好吃！” 曾经去日本旅游，被当地小伙伴这样安利过，当时觉得太夸张了，日本豆腐有什么好吃的……结果回来一发不可收拾的爱上了日本豆腐！ 可能很多人和我一样，对日本豆腐的第一印象就是细、嫩、滑，像是未发育成熟的豆蔻少女，带着一点点青涩。但其实日本豆腐有很多种，不同的做法，有着迥异的口感和风味。
- 韭菜花炒鸡蛋1.准备好所有的食材，韭菜花洗干净切成段儿，辣椒也切好备用。 2.把切好的韭菜花放碗里，然后打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。（一定要记得放盐水里搅拌！这样才不会粘锅！）3.炒锅热油，倒入搅拌好的韭菜花鸡蛋液，快速翻炒至熟即可。 这么简单的炒蛋做法，你们学会了吗？
1.烤羊排 说起烧烤必须提名烤羊排，烤羊排外皮酥脆、内层鲜嫩，再撒上辣椒面、孜然粉、花椒粉，一口啃下去，那感觉别提多爽了！ 不过烤羊排的吃法也很有讲究，首先要连骨一起啃，这样才能吃到里脊肉；其次要蘸着特制的调料，才能吃出美味来~ 小贴士：吃烤羊排最好配点白酒，这样能去除膻气，增进食欲哦！
我是很爱吃鸡肉的，所以也研究过，看过。 首先我们得知道，现在市场上卖的鸡，绝大多数都是速成鸡，这个速成并不是指养的速度快，而是指“饲料鸡”，这种鸡一个月就可以出栏了（从出壳到卖出，以前是300天）。因为生长快速，这种鸡的骨头比较细而软，肌肉也比较松散，不好吃。
没试过，不过应该很美味～ 之前做过蛋黄酱炖酸奶，真的很好吃！ 做法如下： 准备材料：鸡蛋黄、酸奶。1、将鸡蛋煮熟。取蛋黄，把蛋白丢掉不用。（因为家里人有对蛋白质过敏的，所以只敢用蛋黄）2、在蛋黄中加糖和酸奶调匀。（我用的酸奶是纯酸奶，比较稠的那种。
我小时候在伊犁，那里的人们很爱吃马肉，做法也很简单。 新鲜马肉切成薄片（厚度约3mm左右）用清水浸泡出血水。 泡好后用清水冲洗几次控干水分备用。 马肠子洗净切成小段。 胡萝卜切丝、青辣椒切丝，葱姜蒜切末。
最近这段时间我特别想吃炖鸡，可是又没有时间去菜市场买菜，更不用说在家烧菜了，所以这个时候我就想到网上来解决我的问题啦，那么大家想知道土豆炖鸡肉怎么做才好吃吗，今天就让我来教教大家吧。调料：精盐、味精、料酒、葱花烹饪方法：1、将土豆去皮、洗净，切成块；鸡肉洗净，剁成块。