我小时候生活在东北，对火腿的印象只有哈尔滨正阳楼的红肠和盛京的沈大成梨酪酥，但后来去了江南才慢慢开始吃熏火腿、风肉等等，才发现江南对火腿的热爱远胜于我们。 要说什么样的火腿最好吃，这还真难说。
1.准备食材 湖南腊肉（肥瘦相间的五花肉），青椒、红椒各两个，洋葱半个，小米椒四个，大蒜两瓣，姜三片。 调料有：生抽、老抽、料酒、食盐、味精、食用油等。 还可以准备一些大葱和香菜做点缀。 我用的这个腊肉是一斤装的。2.准备酱料 这里需要准备两份酱料，分别是豆瓣酱和剁辣椒。
以前我是不怎么吃蒸菜的，因为觉得蒸菜都油腻腻的。但后来我发现了一个蒸菜界的大佬——蒸排骨！ 鲜嫩多汁，一口咬下去就能感受到骨头里渗透出来的香气，肉与骨的纤维纹理在唇齿间轻轻咀嚼就散开，连骨头上都带着一股清香。 排骨本身的味道很纯正，没有多余的佐料味冲淡原有的香味。
小鱿鱼筒怎么做好吃？ 香煎鱿鱼筒 食材准备： 鲜鱿鱼10只、洋葱半个、尖椒1个、红椒1个、蒜5瓣、生姜3片； 调料： 盐适量、生抽酱油2汤匙、老抽少量、糖少许、白醋1/2匙、白酒1汤匙、生粉1.5茶匙。
作为土生土长的湖南人，表示豆皮卷菜是小时候最家常的零食之一了。 首先我们要做豆皮，这是基础。把干豆豉泡软后剁碎备用；将剁碎的豆豉与切碎的韭菜混匀，再加入适量盐、酱油和鸡精搅拌成酱。这个酱料也是整道菜的灵魂所在哦！ 准备好豆皮，在豆皮上刷上一层香油（为了好卷些），然后铺上一层调好的韭菜酱汁。
作为东北土生土长的我，窝窝里头最好吃的当然是土豆丝啦～ 现在市场上卖的窝窝头大部分是无糖的，所以可以加一些自己喜欢的蔬菜，不过要先焯熟，再拌到窝窝里吃更入味 最近很喜欢在窝窝头里打一个鸡蛋，放少许葱花、香菜末或者胡萝卜碎，然后裹上鸡蛋液下锅煮熟。
我从小在南方长大，对于面食是不怎么吃的，所以像馒头、花卷这些基本不吃。但是自从做了烘焙之后，对于许多以前看不上的面食，都开始改观并且欲罢不能了！
这个鱼吧，我们那边的做法是煮汤的，鱼肉和鱼骨一起煮，放点豆腐一起熬成浓浓的鱼肉汤，加点葱花，可以加点醋，特别鲜。 不过现在自己做了，都是做糖醋里脊或者糖醋鲤鱼了…… 要凉拌的话，我觉得最好的就是草鱼和鲤鱼了，因为这两样的鱼刺都比较少，而且做出来味道也很不错。