我最喜欢吃的是把煮熟的猪肠切成小段，加点葱花和香菜，拌着吃。 或者用炸酱来拌饭，超级香！ 还有的做法是把猪肠和豆腐放在一起炖，也可以放点儿青菜。 我觉得这样炖得酥酥烂烂的很好吃，很开胃。 也有的人喜欢把猪肠放在电饭锅里焖出来，这样汤汁浓郁，也很好吃。
我老家是四川广元的，那里盛产辣椒！我们那儿的辣椒品种有很多，最出名的就是朝天椒和二荆条辣椒，用来炒肉或者做回锅肉那是再好不过了；其次就是虎皮椒，就是我们把青椒泡在酱油里煮熟后晾干做剁辣椒用的；最后就是线椒了 线椒的味道比较寡淡，不太适合炒着吃，但是做成凉菜却是非常好吃的。
作为一个广东人，我吃过好多肠粉，早市有卖的（6块钱一碗），夜宵大排挡也有（10块钱一碗），还有街上小贩推着车卖的（3块钱一根） 不过这种肠粉一般都比较厚比较韧，像广州沙河大街那个专门卖肠粉的店，他做的肠粉就比较好味，滑溜软糯，再加个鸡蛋更美味！
作为在重庆土生土长的90后，可以说是非常喜欢吃鸡公煲了！！ 虽然外面卖的价格都标的是20多，30多一人，但是一般都不够了，至少我吃了这么多家是不足够的…… 我们通常两个人去吃的话，点两个素菜一个荤菜，再要一碗米饭，差不多就得150左右了…… 所以如果你很能吃辣的话，我强烈推荐你试试下面这家！！
1.卤鸡心 材料：鸡心500克、葱2段、姜3片、花椒8粒、大料1瓣、香叶2片、干辣椒2个、料酒2汤匙、老抽3茶匙、生抽2汤匙、糖1/2茶匙 做法： 1.鸡心用清水洗净，对边切开，用剪刀剪去鸡心的白色结痂部位； 2.锅中放入水，将切好的鸡心和姜片、葱段投入，淋入料酒，
我吃过很多酸菜鱼的店，觉得最正宗的应该叫“四川泡菜鱼”。我在成都吃过最好吃的泡菜鱼是在一个巷子里，很小的店，只有六张桌子，老板是四川乐山人，他说他做出来的才是真正的四川泡菜鱼。 什么是正宗的四川泡菜鱼呢？它应该具备以下几个特征。
“把鸡蛋和牛奶倒进锅里，然后盖上盖子开始煮”这是很多人做蛋炒饭最简单的步骤了把做好的饭搅一搅，让每一粒米饭都包裹着蛋液，香喷喷的蛋炒饭就出来啦！ 你是不是也这么做呢？ 其实，这样做饭很容易失败哦~~ 要想把蛋炒饭做的香喷喷，秘诀就在这一步——淘洗！
作为一个在扬泰地区上了四年大学的人，就让我来介绍一下这个地区的特色小吃吧！ 首先肯定是早茶啦！在淮扬地区早上喝个早茶是很多人的习惯。那么当地最有名的早茶地点当然是三杯咖啡和富春了（不过现在好像都改名了）。这里要重点介绍的不是它们家早茶的味道，而是其中非常有特色的点心造型。