把葱切丝，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，泡发的木耳撕成小朵，洗净备用。黄瓜切丝之后放少许的盐稍稍腌一下。鸡蛋打入碗中，里面加入少许的盐，搅匀之后放入少许的料酒，再放入切好的葱丝。锅中放入适量的油，油热之后放入搅匀的蛋液，等蛋液凝固之后用锅铲把蛋滑散，然后盛出备用。
在湖南，过年少不了的一道菜就是酱腊肉。把新鲜的猪肉用酱油、辣椒卤熟了吃，或烟熏烤得干干的，留着过年下酒。我爷爷年轻时候是杀猪的，每年进腊月就忙着给邻居们砍猪、洗猪、烧猪，忙活一年，就等着过年那几天忙里偷闲，喝喝酒，聊聊天。小时候最开心的事情莫过于此了。
我的第一答案一定要留给我大内蒙的炖菜！ 先上图，这是我最近做的一大份排骨土豆焖饼，内蒙古的特色美食之一。 做法也非常简单，用羊肉和土豆做成肉酱，铺在饼上吃就行啦~ 当然，我最喜欢的还是我们蒙古人用的锅，这种铁铁锅能最大程度保留营养和原味儿。
我特别喜欢吃鸡皮，连骨头都啃得津津有味。 但是老妈说我吃得太浪费了！ 她说买一只鸡至少要有两个鸡腿、两只鸡翅、一块鸡胸才合适啊，现在鸡腿吃了，鸡爪也吃了，剩下这点鸡皮给我真是亏大了。 可我不这么认为呢，我觉得吃一只鸡要留两块鸡胸还嫌多。
我们这儿有谷雨前采的香椿，也有人家谷雨后采摘的。据说谷雨后的香椿味道就差些了（当然差不了太多） 所以有人建议，清明至谷雨这十天内采的香椿口感是最好的。 不过我吃过我外婆在清明前两天摘的，也吃过我奶奶在谷雨当天摘的，都挺好吃的。所以可能各地物候不同，这个最佳时间也就没有绝对性。
我特别爱吃青菜，所以家里经常会买很多青菜。因为我是南方人，喜欢清淡一点的吃法，所以炒青菜是我最常做的。 【炒青菜】 食材准备：青菜500g、油适量、盐适量、鸡精适量、味精适量。 做法步骤： 1、把准备好的青菜去掉烂叶，清洗干净之后切成段备用。
我做的海鲜炒面，有虾有鱿鱼还有鸡蛋，很好吃，你不妨试试看 1、准备材料：虾适量，鱿鱼适量，面条适量，菠菜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，油适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个，胡椒粉适量，葱适量。 我用的是海鲜酱，味道不错，咸度也正好，如果用的鲜酱油，那大概得加3-4勺了。
分享一个最近做过的超美味的蚬子做法！ 用料简单，步骤也超简单的~喜欢海味的小伙伴一定不要错过啦～ 准备材料：新鲜蚬子适量、葱姜蒜适量、干辣椒两个、料酒两勺、生抽三勺、老抽一勺、白糖一勺、陈醋两勺、胡椒粉适量。1.首先把蚬子冲洗干净，放一旁备用。
草面，陕西关中地区特色面食之一，是用玉米面粉和麦面粉混合揉搓而成的一种粗面条，因为颜色绿黄、条形如草而得名。由于质地粗糙，需要搭配汤汁食用。 用开水冲泡后，加上调料，拌成一碗香气扑鼻的草面，再配上一碟咸菜或榨菜，美味又下饭！