想要炒出来的茄子软糯好吃，有两大诀窍。一是擦干水分后用盐腌一下茄子，让一部分水分渗透出来，这样就不会吸收很多的油，也不会那么吸油。吸油少自然炒出来更容易软。二是炒茄子要用大火，只有用大火快速把茄子表面炒熟，形成致密的表皮，茄子里面的水分就不会大量渗透出来，炒出来的茄子就比较油润好吃。
最近家里种了藕，摘了很多回来，刚好快立秋了，想问问怎么做才好吃呢？ 首先，把藕清洗干净，切去两头，再改刀切成薄片备用。 这个藕是七孔藕，比较粉一些。也有九孔的，稍微带点脆性。 看我这个样子切得片儿是很薄的啦~然后锅里放油，加入豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油后，放入生姜和大蒜炒香。
恒兴虾片中含有的丰富的蛋白质被人体吸收后，在肝脏中一部分被分解，转变为热量被消耗掉，另一部分合成为人体蛋白质，是人体蛋白质的重要来源，特别是对限制氨基酸苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等缺乏的人体蛋白质有补充作用。在其他功能成分配合下，可以发挥良好的蛋白质代偿作用。恒兴虾片中还含有较高的钙，钙对人体有以下作用。
干红辣椒和花椒泡在热水里10分钟。乌鱼洗干净。豆腐切成块。锅中倒入清水，大火加热后，放入姜片和料酒，再放入乌鱼焯烫2分钟，捞起沥干备用。锅中倒入油，大火加热，油热后放入葱段，八角，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱和甜面酱煸炒出香味后，倒入适量生抽，倒入乌鱼和葱段翻炒2分钟，然后倒入热水，要没过食物再多一点。
这个我特别有经验，作为在日本留学过4年的吃货，总结出了以下5种做法。 简单快手又美味，快来看看吧~1.最简单快速的就是用油炸熟，然后撒盐调味！ 外面买回来的红豆馅儿有点稀怎么办？ 用筷子搅一搅！如果是很干的红豆馅儿，直接炸就可以啦！
小时候，住在部队里，每年的羊肉都是配额供应的，所以老妈的厨艺有了用武之地。 记忆中，最好吃的吃法是清水煮，加上切好的香菜、香葱末和醋，再来点自家酿的咸菜汤，一口下去，鲜到掉眉。
以前吧，我认为我挺爱吃玉米的。 后来吧，我发现并不是那么回事儿。 比如说，我不大喜欢吃新鲜的甜玉米（除了煮汤和烧汤以外）味道很奇怪，说不上来是酸还是臭还是其他什么的怪味。 我也不吃烤玉米，感觉吃起来一点都不香，而且皮还很硬、很难啃，玉米粒干巴巴的，一点水分都没有。
1、准备食材。2、把胡萝卜切丝，西兰花掰成小块，姜蒜切末。3、锅中烧开水，放入胡萝卜和西兰花焯一下，捞出控干待用。4、锅中热油，放入姜蒜末爆香，接着放胡萝卜煸炒。 （我买的胡萝卜比较大，一根都没法切成细丝，只好用料理机打成泥再挤出来。）5、倒入适量生抽，再放入西兰花，大火快炒，加入适量盐调味即可。
做鸡翅时，别只会炖和炸！试试这做法，酥脆香辣，好吃到舔手指 大家好，我是晓苹，一个喜欢美食，爱做饭的90后宝妈最近天气逐渐转冷，人的胃口也变好，尤其是看到香喷喷的鸡翅，瞬间食欲大增。鸡翅含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙铁锌汞等微量元素，对于增强机体免疫力，维持正常生理作用很有好处。