首先，小白条一定要腌制入味儿。500g的小白条半斤剁辣椒加2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+2勺白酒+适量白砂糖+少许胡椒粉抓匀后盖住，放冰箱冷藏过夜。（注意盐不要多） 用厨房用纸吸掉小白条多余的水分。然后均匀地裹上一层淀粉，保证炸的时候蓬松酥脆易脱油。
曾学凝曾学凝准备食材，葱、姜、蒜切好备用 两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水调成酱汁备用 将切好的洋葱和胡萝卜放入干净碗里，放入适量盐拌匀腌制半小时左右 把调好的酱汁倒进锅里烧开 把胡萝卜和洋葱捞起来沥干水分备用。
宁宗格2021年更新，这题我会！ 先分享自己做的酸菜鱼，最近很火的黑鱼和酸菜鱼一起做，味道好极了～【食材】 黑鱼（乌鱼）一条、酸菜适量、鸡蛋一个； 料酒两勺、淀粉一勺、姜三片、蒜四个、小米椒两个； 白醋两大勺、生抽三大勺、老抽一小勺、白糖一小勺； 鸡精少许、味精少许、盐适量； 葱花、香菜末各适量。
佟倩珊【油炸丝瓜花】是道典型江南农家菜，小时候常吃的做法是用面粉糊把整只丝瓜裹起来下油锅炸，脆中带糯，香甜入味。长大后在外求学、工作，每逢回老家总能吃到奶奶做的这道菜，后来慢慢学会自己做。
周宇涵红薯是日常饮食中常见的食材，做法也是多样，和肉类一起做菜营养更丰富。 推荐大家三个好吃又简单的做法。一、红烧肉烧红薯 原料：带皮五花肉600g 红红薯250g 香料（八角、桂皮、香叶） 调料：酱油、料酒、冰糖 做法： 1. 五花肉用清水洗净，切成方块；红红薯去皮，切成滚刀块。
汪文姗清炒藕丁，是一道再普通不过的家常菜了，但是做得好的清炒藕丁却并不容易，很多人做的清炒藕丁不是太过油腻，就是寡淡无味，那要怎么做才能做出好吃清爽的清炒藕丁呢？ 首先我们在挑选莲藕的时候，一定要选择外表粗糙、颜色呈黄棕色并带有泥土的莲藕，这样的莲藕一般都是新鲜脆嫩的，口感也更好吃。
强子晟晒干了的菜瓜，一般是用来炖汤喝，味道非常的不错哦！ 准备食材：肉、干菜瓜、姜、蒜苗、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、料酒、香叶。 步骤一：锅中热油，爆香香料（八角、桂皮、香叶）后关火，放入适量豆瓣酱和姜片继续爆香。步骤二：将切好的瘦肉块放入锅中翻炒至变色，加入少许生抽和老抽调味。
龙祯平做法如下： 1、准备材料 2、把猪肋排洗净，冷水下锅煮开焯一下 3、准备好高压锅，先放几片姜进去，然后把猪肋骨放进去，加入八角和桂皮（这些香料少，味道就不会太重），倒入花雕酒或者红酒都可以，最后加入足量的水，要没过排骨哦！盖上盖子，高压锅煮40分钟-1个小时就可以了。
濮闻兵那得看你是做红烧肉还是回锅肉。 如果是前者，最简单的办法就是用油炸一下，使肥肉里的脂肪颗粒炸得更饱满，油脂含量会大大降低，吃着也就不会腻了。 用油的方法其实有很多，我最喜欢的是用空气炸锅。因为不用另外加油，也不用担心油温控制不好容易焦糊的问题。
耿锌怡“冬瓜炖鸭”是广东人最爱，不过我在这里要说的是“冬瓜炖鸡”～ 先介绍一下用料主食材：三黄鸡一只（约1000g），冬瓜500g。配料：生姜两片、葱两根、八角一个、香叶三片、桂皮一小块、干山楂五颗、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖十粒、食盐少许。
应辰旭我做的冬瓜炖豆腐是汤白、味美，做法还简单快手。 准备食材： 冬瓜500克、豆腐200克、香菇3朵、胡萝卜1根、大葱白1段、生姜1块、老抽生抽各适量、香油1小勺、水淀粉适量。 在做这道菜的时候，最好选用老豆腐。
弘欣诗准备食材： 普通面粉500g、奶粉25g、鸡蛋1个、酸奶300ml、酵母6g、黄油25g； 工具： 蒸锅（电饭煲），搅拌器，烤箱。
金云中我做的发面馅饼比较厚，比较酥脆好吃！ 首先做油酥： 面粉30g、黄油30g（可用猪油代替）揉成面团； 擀成大薄片； 用刮刀划出格子状； 再切成细丝； 在切好的丝上面刷上水； 撒少许食盐； 上锅蒸5-8分钟，取出放凉备用。
支忆雨1. 准备食材，黄鳝、洋葱、青椒、胡萝卜、香菇； 2. 黄鳝去骨切小段（可以请菜市场人员帮忙），用适量盐、料酒腌制片刻入味，再冲洗干净滤干水分待用； 3. 洋葱切小块、青椒和胡萝卜切片、香菇切丝待用；4. 热锅热油，放入切好的蔬菜煸炒出香味； 5. 倒入腌好的黄鳝段快速滑炒均匀； 6. 最后调入酱油、
汤禹涵用微波炉做最简单， 把芋圆放入碗内，加入糖和牛奶搅拌均匀后放入微波炉中高火两分钟，取出拌一下，让芋圆更湿润，再放进微波炉里高火三分钟就可以啦~这样煮出来的芋圆超级Q弹！
仲孙洁昕我吃过很多酸菜鱼的店，觉得最正宗的应该叫“四川泡菜鱼”。我在成都吃过最好吃的泡菜鱼是在一个巷子里，很小的店，只有六张桌子，老板是四川乐山人，他说他做出来的才是真正的四川泡菜鱼。 什么是正宗的四川泡菜鱼呢？它应该具备以下几个特征。
吕焕1. 买半斤五花肉，洗干净。2. 在冷水里放点料酒把肉放进去，然后焯水（去腥），水开以后，把上面的沫子捞干净。3. 找一个砂锅（没有就用普通的锅），把肉放进去加水（要没过肉），放老抽、生抽、葱姜（多放点葱和姜能更好的去腥增香），小火炖两个小时左右。
濮漫碧1、和面时要尽量和的柔软一些，揉成光滑湿润的面团之后，醒面30分钟2、把醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成一个薄薄的面片儿，大约5mm厚就可以了 这个时候不要刷油或者撒盐！否则会很难处理的。
麦曦紫- 前阵子去云南，在泸沽湖的湖畔见到了一种很特别的植物：它的叶子像薄荷但非常厚且呈锯齿状，开的小红花也不像薄荷那么清新，而是带一点紫红，整株植物仿佛带有一丝神秘的气息…… 这就是苦苦菊啦~是不是特别好看(๑•̀ㅂ•́) ✧ 据说这植物全草都可入药哦～有清热解毒的功效（好像哪里听过这句话），
兰函橘准备食材： 花生50g、黄豆50g、猪蹄2个、葱2段、姜4片，盐适量。 制作步骤： 1.提前将花生和黄豆浸泡6个小时左右（晚上泡，第二天中午做）。2.将泡好的花生和黄豆沥干水分，放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后撇去浮沫。3.往锅里放入葱姜，再倒小半碗白酒或者料酒，加盖小火炖一个半小时左右。
雷欣木