好吃的油炸食品要做到两发，三脆，四酥； 所谓两发，就是面团发酵两次； 三脆是指油条面皮酥脆、切出来的油条粗细均匀、长度合适而且表面无裂纹； 四酥则是炸得酥脆香甜，且要蓬松柔软有层次。 要做出外酥里嫩的油炸食品，需要掌握好油炸的温度和时间两个关键要素。 一般油温温度控制在180℃以下，时间不超过3分钟。
钟碧杭钟碧杭东北人，特别喜欢各种炖菜。我做的排骨焖饭比较有名，做法简单，味道一流。 首先，买一块排骨（一斤左右），斩成小块，清洗干净然后冷水下锅，放葱、姜、料酒去腥。开水焯一下，撇去浮沫。 然后准备其他的食材：大米适量（两个人吃一碗米就够了），鸡蛋一个，土豆两个，青椒两个，胡萝卜半个，洋葱半个，香菇五六朵。
谌蓓采小孩儿吃猪蹄，建议清炖或者卤制。 因为无论是红烧还是油炸都会增加油脂的摄入，对于小朋友的身体健康不利。 清炖的话可以放些玉米和山药一起炖煮，既可以减少油腻的口感，又能补充宝宝日常所需的蛋白质及维生素。 食材：猪手1个、山药200g、玉米2根、葱姜适量。
澹台雨美原料： 豆腐200g，咸蛋黄6-7个（最好先用凉水浸泡去掉咸味儿），大白菜300g 辅料： 花椒若干，桂皮一块，香叶两片，大葱白两段，姜两块。做法步骤： 1、豆腐切块，放入锅内，不用炒也不用油炸哈！
卢广振火腿芝士披萨，做法简单，味道却不普通哦~ 准备食材： 金龙鱼面包用面粉300克、酵母3克、盐3克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、黄油20克、香肠4根、马苏里拉芝士适量、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、蒜末适量 开始制作： 1.将面粉、酵母、盐全部放入盆中，搅匀后倒入牛奶和蛋黄，
溥茜宇一、原料 1.主料：散养火鸡1只，约重1000g。 2.配料：香菇50g，冬笋50g，香葱30g，生姜1块。 二、制作 1.把火鸡宰杀干净后，放入开水锅中焯一下，除去血沫；然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2.把冬笋去皮，切成薄片；香菇去蒂，洗净；香葱切段；生姜切片备用。
封洪海食材老黄瓜一根、猪肉馅半斤、鸡蛋两个、面粉适量、葱，姜，生抽、老抽，料酒、醋，胡椒粉，白糖适量。 做法1. 老黄瓜去掉瓜瓤（留一些也可以），洗净切成碎末，加少许盐腌一下，用清水冲洗干净并挤干水分待用；2. 肉馅里加入葱姜末、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、陈醋和清水搅拌上劲，
古富德用烤箱可以做很多种美食，今天推荐的就是用电饼铛做简单好吃的土豆馅饼 食材准备：2个中号土豆、2勺生抽、1/2葱花、适量盐、300ml牛奶、50g糖、400g高筋面粉、7克酵母粉第一步：首先把两个中号的土豆清洗干净，不用去皮（因为去皮会损失很多的营养成分），切成块状后装入碗中，盖上盖子，
钮子赫在锦江区啊，具体位置在静居寺北路10号，叫“鱼夫鱼仔鱼火锅” 锅底是特色，有三明治可以选，有鱼丸鱼滑各种丸子、土豆粉、宽粉条、鲜鸭血、豆腐等十几种食材，自己任意搭配。小盘菜分量很足，价格也很公道。环境一般，但去的时候人不多，不用排队。晚上去吃人会更少。
初雅祺分享6道简单又好吃的鸡翅做法，下酒又下饭！ 喜欢记得点赞关注哦！【一】可乐鸡翅 制作过程： 1.鸡翅洗净，用刀划几刀更方便入味； 2.起锅烧水，放入葱姜、八角和桂皮，加入料酒去腥，水开后倒入鸡翅焯水，捞出备用；3.锅中放少许油，加入冰糖炒糖色，倒入鸡翅均匀上色； 4.接着倒入可乐和适量老抽，
相思婷作为一个在南方待了四年的伪吃货，自认为还是蛮会吃辣的！ 先给你们说说我在南方经常吃的几种辣椒炒的菜吧~ 我爱吃辣是出了名的，所以身边不少好朋友都被我带得爱上了吃辣哈哈~【麻辣小龙虾】 这道菜在我们那边算是夜宵必备了吧！一般夏天的时候才会吃，当时我们那里有个很大的夜市，每天晚上都热闹非凡。
越雅晨准备一条花鲢鱼，去鳞去内脏后清洗干净 将两条鲫鱼一起放入锅中，加入料酒葱姜煮熟去腥备用。（因为家里没有鱼眼鱼籽所以用了两个鲫鱼来凑数）准备泡椒、小米辣、青椒切圈，蒜切片，姜切丝。 锅内放油，放入豆瓣酱爆香，再加入姜蒜炒出香味儿。接下来放切好的辣椒圈，小火熬出辣味儿。
宰心灵作为一个加盟过黄焖鸡米饭，并且亲自尝过所有套餐的吃货，对于这个问题还是有资格来答一答的！ 首先我们按照正常程序上菜，先来说说主食材：鸡肉是现杀的黄皮鸡，肉质细嫩，但是缺点就是油脂比较大。 然后就是蔬菜了，我吃过所有的蔬菜组合，个人最喜欢的蔬菜是香菇，土豆和竹笋。为什么这个搭配喜欢呢？
禹志鸿面线糊是福建泉州的一种特色小吃，用面粉和淀粉做成的粗条形状的米粉糊，配上各种蔬菜，香煎鸡蛋，香酥花生碎等，一碗美味鲜香的面线糊就出来了！ 那么，你知道怎么做面线糊吗？下面小编就给大家分享下制作过程！
璩颖家炒包子 食材准备：包菜、面粉、鸡蛋、葱、姜、干辣椒（可选）、盐、生抽、老抽、鸡粉、淀粉 做法步骤： 1.包菜去掉头，用手撕成小片，加入适量面粉、鸡蛋清，拌匀，使每片菜叶上都沾上一层面粉。 2.锅中热油，三成热时，加入葱花和姜末炒出香味后，转大火，倒入拌好的包菜翻炒至变色，加盐和味精调味。
居文鑫1.买一个小砂锅，洗干净待用 2.把米淘干净，放在一个容器里加水浸泡一会（时间比较长，我一般是晚上泡，睡前换水）3.等第二天的时候，米应该吸足了水分，变得饱满起来。
佘云淼1、准备一个容器，把洋葱放进去，然后倒入酱油和少量食盐，醋也可以来一点；不要直接倒进容器里，这样会直接浸泡出来，最好先用少许温水化开，然后慢慢倒入容器里。最后盖紧盖子，放在太阳晒不到的地方，腌制20天左右就可以吃了。
雷瑞丽我平时比较爱吃水饺，尤其爱冻水饺这口，但是在外面买回来的速冻水饺总难免会有吃到不新鲜的，于是我就自己学做了。 下面分享下我的经验。 首先在锅中加入足够多的水（水要多放一些，因为后面还要加水），然后开火，把水烧到冒小泡后，转小火，然后把饺子放到锅里去。注意不要直接倒在锅里，这样容易粘连在锅底。
桑俪华我做的汤都很快手，且特别好吃！ 【蔬菜鸡蛋煎饼+三鲜饺子汤】 这道汤好喝又好做~早上起床，把饼和汤一起蒸起来，煎个蛋，拌个咸菜，美美的早饭就有了！
冯燕骅排骨玉米汤是广东人最爱，清润祛燥。 做法也不难啊～先下排骨下锅飞水，去掉血沫之后，再倒进砂锅，放进切成块的玉米和姜一起煲，加入两滴醋可以让骨头中的钙更容易释放出来哦！ 最后煲好了，加盐调味就可以啦！是不是很简单呐！
厍浩元