个人经验，做红烧肉最好用酱油（生抽老抽都可）、红糖或冰糖调色调味。不用豆瓣酱、辣椒酱等佐料，也不放八角、桂皮、香叶等香料。这样做出来的红烧肉才是本色原味，肉香浓郁。 做法如下： 1.选五花肉，切成均匀的块状，冷水下锅焯水，去血沫。2.炒糖色（最考验技术的一步。
我小时候住在农村，记得每年到了霜降之后就是蒸红薯叶吃的时候。 那时，家家户户都有土灶，烧柴火做饭。霜降之后天气渐渐寒凉，水稻等作物收割完之后家里就会种上萝卜、青菜之类的蔬菜。我家后面有一块菜地，妈妈会在里面种植很多当季食材，然后给我们做各种好吃的菜肴。其中就有紫薯和番薯（红薯），当然还有红薯叶。
因为土豆的口感好啊 作为一个地地道道的山西人，我对于面食有着无比深厚的感情。然而说到吃，我想起的最多的还是土豆。可能因为我老家是山西最穷的地方之一（不是贬低），所以小时候能吃到的不多，我记得最多的是土豆炖牛肉、炒土豆丝和炸薯条。
你说的应该是秋葵吧，它的功效与作用如下： 1、补肾秋葵的钙含量很高，能补充钙质，保护肾脏。还含有多种矿物质、微量元素等，这些物质都能够起到补肾的效果。所以，肾不好，尤其是肾虚的人多吃秋葵，对肾功能有很好的保护作用。
作为一个在东北长大的人，我坚信没有不好吃的米饭，只有不会做的厨师！ 首先，我们那里有个很著名的炒饭叫“鸡蛋酱油拌饭吃”。
好吃的不得了~ 就是鸡蛋要一个个磕进碗里，然后把它们打散，这个过程比较累。而且我是第一次做这种戚风蛋糕，做了差不多五次才成功。。。 材料：蛋黄、蛋白、砂糖、植物油（玉米油）、牛奶、豆腐、酵母粉、面粉 做法： 1.把蛋黄和蛋白分开。
谢邀~ 作为土生土长的延边人，我倒是没有吃过正宗的延吉冷面馆（毕竟在那儿呆着的时候我还是个宝宝），不过倒是吃过不少冷面。
五花肉，用四川话说就是“跑山猪”，是介于瘦肉和肥肉之间的肉，肉质肥瘦相间有层次感。 烤肉店买的烤好的五花肉30元一块，老板会帮你切片，不过很厚，要是自己能买到比较薄的五花肉自己烤的话会非常棒。 用到的工具和调料都超级简单！
我小时候，每年的夏天都会跟外公去湖边捞鱼摸虾，在湖滩上挖沙坑、洗泥鳅，那是我童年最快乐的时光之一。 外公喜欢钓鱼，但他从不自己下厨做饭。记得有一回，他钓了不少鱼，有鲫鱼、草鱼、扁鱼等，最漂亮的要数那条红鲤鱼，全身鲜红，只有鱼鳍和鱼尾呈黑色，看着漂亮极了。“这条鱼拿去做糖醋排骨吧！” “不要！我要红烧！
准备原料：鸡一只、鱼胶250g左右（鱼胶可以一次性多弄一点，用来炖汤和做菜都很美味）、姜3~4片、红枣5颗左右 具体做法如下： 1.把鱼胶先用清水浸泡软了，这个步骤千万不能偷懒哦。因为鱼胶如果没泡软就直接煮的话，会很难煮熟。而且鱼肉会比较硬，吃起来很影响口感。