酸辣土豆丝，是道家常菜也是一道经久不衰的美食 食材准备： 土豆2个、尖椒1根、红椒1根、食盐1茶匙、醋3汤匙（约45ml）、白砂糖1/2茶匙、酱油1.5汤匙、干红辣椒6-8颗、花椒20粒、植物油适量 做法步骤： 1、准备好原料；我用的就是那种小个头的土豆，比较的嫩；如果使用的比较大个的土豆，
土豆是常见的家用食材之一，但是土豆的皮却难去皮，削皮后的土豆，放在水中，会变色。那么，该如何给土豆去皮？方法1(1)土豆去皮前，最好不要浸泡在在水里，不然去皮后，切片时会出现粘连。(2)最好用贴身的塑料袋套在手上，再拿土豆削皮，可以避免双手沾上农药。(3)削下的土豆皮，可以用于腌制酸菜。
我超爱吃田螺，每次买一大兜回来自己做。下面分享下做法吧！ 1.准备好葱姜蒜以及辣椒和花椒 2.锅里放油，放一勺豆瓣酱炒出红油后放入葱、姜、蒜和干红辣椒爆香（喜欢香菜的可以在爆香料的时候放些香菜） 3.倒入田螺翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒和冰糖，再倒入清水没过田螺大火烧开，小火炖40分钟左右。
我平时在家最喜欢做的酸辣粉，做法真的不难哦~ 食材准备：红薯粉条（或者粉丝）、花生碎、熟芝麻、蒜泥、干辣椒段、香菜、葱花 1.红薯粉条提前温水浸泡30分钟； 2.将蒜泥、辣椒段、葱花和适量盐放入碗中，加入生抽3勺、陈醋4勺、香油1勺搅拌均匀备用； 3.锅中倒入适量的油，
罗非鱼是海水鱼，因此味道较淡水鱼更鲜美，且带有海水的咸味儿。罗非鱼的个头一般都比较小，因此适合做烧烤的食物。
我最喜欢吃的就是小番茄炒虾仁，鲜香美味又好看！ 首先把虾处理一下，去掉虾线，然后将虾清洗干净并控干水分。 这里有个小技巧，处理虾的时候，可以在虾身上切一刀，这样更加方便去虾线哦~ 小番茄清洗一下，然后直接放进锅中，加入少许食用碱，加少许清水煮开即可（用食用碱能更快地剥出完整的虾仁）。
汤，是中国人最有特色的饮食文化，常言“宁可食无肉，不可饭无汤”。排骨汤，是中国人最爱喝的汤之一。喝排骨汤，对身体真有诸多好处吗?补钙。排骨汤含钙量丰富吗？
这题我会！ 作为一个在南方生活了多年的北方人，对龟这种常见食材实在是太熟悉了。 首先给大家看一道用龟做的色香味俱全的硬菜——酱焖龟。
鱼胶，根据来源不同，分为鳘鱼鱼胶，鮸鱼鱼胶和鲟鱼鱼胶。鳘鱼鱼胶，是鳘鱼的鱼鳔制成的干制品，而鱼鳔是鱼类充气的囊状器官，主要功能是控制鱼体比重。有“海洋软黄金”之称。但并不是所有人都适合鱼胶，食用鱼胶有禁忌。1、气血不和，肝肾阴虚者忌食。