做炒牛肉，别只会用淀粉抓拌！很多人第一步就做错了 首先需要准备的食材很简单：牛里脊、葱姜蒜、青椒红辣椒 然后开始制作： 1.牛肉切薄片儿，
做法非常简单，把鱼干清洗干净后，放葱花、姜片、料酒腌一下去腥，然后上锅蒸5-8分钟就可以了。 这样出来的鱼干很鲜，口感也很不错！
准备食材，将卤好的牛肉取出（我做的时候没拍照） 大葱切片、辣椒切段 切点葱花和香菜备用 开始做，锅烧热放油1.把切好的葱姜放入锅里爆香；2.放入切好的牛腩，不断翻炒，加入料酒去腥3.加入生抽、老抽、豆瓣酱继续炒，大概二十分钟左右吧，可以闻到香味儿了～有点焦黄的颜色就可以了4.加水，没过牛肉，大火烧开，
1、蛋炒饭 原料：鸡蛋2个，米饭100克，葱花适量，盐、味精各少许。 做法： （一）将两个鸡蛋打入碗中搅散待用。 （二）炒锅烧热倒入油，待油温四成热时将蛋液倒入锅中煎成金黄色碎块盛出，锅中留底油放入葱花爆香。 （三）把煎好的鸡蛋块和刚刚炒好的米饭一起均匀地拌起来，加入适量盐和味精炒匀即可装盘上桌了。
分享一个好吃的做法！ 首先，我们得买一块新鲜的沙薯（山芋），因为现在正好是沙薯上市的季节，所以去买的时候记得挑新鲜的哦。然后，用清水冲洗干净，去掉表面的泥土，再削去外皮。 切点葱花和青椒块备用 接下来就是最重要的环节了——制作豆沙馅！把削好的沙薯倒进锅里，加入清水没过表面，开大火煮。
首先，这个“皮炖”不是普通话，而是粤语。是“把原料放碗里隔水蒸熟后倒去汤汁再调味”的意思。 皮炖一般用来做糕点馅，或汤品、糖水，其实也适用在肉菜上——我今天要分享的菜就是一道用皮炖法做的菜。 这道菜是广东粤菜系的常见小菜，叫花生鱼皮炖猪脚。
排骨，又称猪排、小排骨，是带有肥肉的肋排部位。 猪骨不仅含有人体所需的营养元素，而且这些元素的含量都非常丰富。特别是钙质，吃一碗排骨汤带来的钙补充，远远比喝一杯钙奶更好吸收。
我是新疆人，我们那边有很多种孜然，烤包子用的不叫孜然叫皮牙子，灰绿色的，用来包羊肉馅儿做烤包子（有点像西安的锅盔）很好吃；还有一种很小的白色孜然叫木尔扎克，炒肉最好吃；还有像葵花籽那么大的黑色的叫黑芥，也可以做沙拉用；还有一种像花生米那么大红色的叫红芥，比黑芥味道要浓郁些。