准备食材：嫩豌豆、蒜、油、盐 第一步：新鲜豌豆去掉两头，冲洗干净后放入碗中，加入少许食盐浸泡15分钟左右； 第二步：泡好的豌豆捞起沥干水份备用； 第三步：热锅冷油（油可以稍微多一些），八成热时下入蒜末爆香，再下入豌豆煸炒片刻； 第四步：加入没过锅中豌豆的清水，
我我我！ 作为一个地地道道的北方人，对蒸食品的热爱不亚于任何地方的人（除了馒头以外）。在我小时候，记忆里每年必做的一件事就是蒸馒头、蒸花卷儿、蒸包子……而且得用大锅蒸才行！ 现在长大了，去了外地，每次回去都要买一堆的蒸馍带走。
我推荐几个好吃又简单的做法，都是家里常做的，非常受欢迎！ 首先来说，冻肉其实是经过冷冻的肉类食品，一般分为速冻肉类食品和腌渍肉类食品加工两类。这类食物方便存放和携带，吃起来也很美味，所以受到很多人的欢迎。
用料： 面粉 500g清水 280g鸡蛋 6个酵母粉 4g泡打粉 3g白砂糖 10g植物油 15g步骤一：在容器里倒入清水，加入白砂糖和植物油搅拌均匀。步骤二：把酵母粉和泡打粉倒进去，搅拌至融化。步骤三：往里面加入面粉，用筷子搅拌成絮状。
首先，我声明一点啊，驴是我们家乡那边的特产，并不是什么保护动物什么的哦~ 至于这个炒驴肉是怎么做的嘛——其实也很简单的啦！
大闸蟹吧，便宜的时候一两块一只，贵的时候也不超过四十(公母各半，带壳称) 买螃蟹当然是鲜榨的最好！但我这小城镇一般没什么卖新鲜螃蟹的，只有冷冻的。所以买了也要自己化冻，然后洗干净，最好用刷子刷一下。 其实蒸螃蟹最简单了，开水上锅旺火蒸十分钟即可。不过这样吃总觉得比较干。我喜欢蘸点调料吃。
食材准备 鸡腿两个，生抽100g，老抽25g，花雕酒50g，八角3个，桂皮1块，香叶4片，干辣椒3个，冰糖适量 第一步：将香料用水冲洗干净后，再用热水冲一遍，晾干备用 第二步：锅中放适量的油，烧至温热后，加入冰糖熬制成焦糖，倒入白酒，继续熬煮至呈琥珀色 第三步：把洗净的鸡腿放入锅内，
1、准备食材： 猪颈肉（猪颈背部的一条肉，很嫩的）、蒜、姜、葱 调料： 酱油、蚝油、盐、糖 2、做法步骤 ①把猪肉冲洗干净后，放在清水里浸泡出血水； ②把泡好的猪肉捞起，沥干水分备用； ③锅里放两勺油，油温后放入姜片、蒜米爆香； ④爆香的姜蒜水里加入一勺生抽、半勺老抽和一勺豆瓣酱调匀，
1、准备食材： 酱豆适量，一般买回来都是直接吃，或者是用来做馅和肉一起包饺子。这次要做的是炒酱豆。 蒜两瓣儿，去皮之后切成蒜末备用。2、开始制作： 锅中加油，油热后放入切好的蒜末爆香。 蒜末微微发黄的时候加入一勺豆瓣酱或者剁碎的豆瓣酱，小火不断翻炒，炒出红油。