那可就太多了。我最喜欢的一个做法，就是油焖胡萝卜丝 1、准备一根胡萝卜，洗净切丝； 2、热锅热油，爆香姜末，下胡萝卜丝煸炒至软（可以加点生抽提味）； 3、加入水没过胡萝卜丝，大火烧开，小火慢炖5分钟，直到汤汁浓稠。 这样做出来的油闷胡萝卜丝又鲜又嫩超好吃！连汤汁都拌饭特别香！
红豆腐，在我们那里是叫“臭豆腐”的，但我们那做出来的跟市面上的臭豆腐可不一样。 首先，我们那边做的是把豆子打磨成浆，然后装锅煮，煮熟了之后装进坛子，密封起来，等待发酵……这个过程跟做豆浆差不多，只是要更细腻一些，没有残渣，做好的豆花用纱布蒙起，挤压出水分，做成豆腐的样子。
酥脆鲜嫩的小鱼，配上酸辣爽口的酱料，一口一个，根本停不下来！ 原料：小鱼、小米椒、大蒜、小葱、姜、生抽、老抽、糖、料酒、醋、花椒粉、胡椒粉、干淀粉。 做法步骤： 第1步、准备材料。第2步、切葱末、姜末、蒜末和小米椒剁碎，放入小碗，加入所有调料调成酱汁。（没有固定的比例，按照个人喜好调吧）。
把新鲜的江豆刮去豆荚，用淡盐水浸泡后冲洗干净，放入电饭锅里，加入1勺老抽、2勺生抽和3勺白糖，拌匀后按下煮饭键就可以了。 煮好的豆子颜色鲜亮，入味醇香；有些豆子会膨胀得像个气球，有的则会软烂到变成一层薄膜，沾着酱汁，咬一口下去，咸香的味道在唇齿之间蔓延开来，真是让人食欲大增！
最近有点咳嗽，看了下《黄帝内经》，“形不足者，温之以气；形盛气虚者，泻之以药”，意思是身体虚弱的人用药物进补要慎用，可以适当吃些温补的食物来滋补。 山药是非常好的食物，富含多类营养物质，特别是微量元素硒，有抗氧化、增强免疫的作用。 那怎么吃呢？
2014年，我在新加坡打工的时候，认识一位陕西老乡，他特别喜欢吃凉皮、擀面皮和米皮。 有一天晚上，我们在宿舍里吃擀面皮（在宿舍煮着吃），他看着我们吃了后说，“你们这吃法太费劲了！” “嗯，是麻烦了点。”我边切凉皮边说。 “我觉得还是蒸馍好吃，我在家都是连窝头、馒头一起蒸，一锅出。
蔬菜经过较长时间的烹调，维生素损失较多，如番茄土豆汤。这种菜经过1至1.5小时的炖煮，再盛出来喝时，其中仅存的微量维生素C也因长时间接触氧气被氧化掉。长此下去，必然造成维生素的缺乏。特别值得一提的是，若以这种“省柴、省肉、解饿”的办法喂养婴幼儿，势必导致其营养不良性疾病的发生。
1、准备一块豆腐，把豆腐切成片状备用； 2、锅内放入适量的清水，然后把切好的豆干放入锅中煮熟捞出； 3、锅烧热倒入少许食用油，然后下入切好的蒜片炒香，接着倒入煮好的豆腐干进行翻炒； 4、接着加入一勺豆瓣酱和辣椒酱一起翻炒均匀，然后加入适量的白糖提鲜，最后加入食盐调味即可出锅装盘。