1、豆芽炒面筋 原料 细面条500克，绿豆芽200克，油面筋10个左右。 配料 香葱3根，蒜瓣4个，生抽适量，老抽少许，白砂糖1小匙，陈醋4汤匙，水淀粉适量。做法 ① 将细面条煮熟，用清水冲洗沥水备用；香葱和蒜瓣切碎；绿豆芽去根洗干净备用。
准备一把绿豆芽，适量黄瓜和胡萝卜、香菜等。 把绿豆芽去头尾，清洗干净备用。 把胡萝卜、黄瓜洗干净后切丝。 香菜洗净切断。准备一个碗，放入葱花、盐、生抽、味精、醋、香油调成汁待用。 把调好的酱汁倒入豆芽里，再放入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段拌匀即可食用了。
“好吃”是一个很宽泛的概念，我这里说的“好吃”是指口感好。影响食物口感的因素主要有两大方面：风味与质地。影响风味的因素包括香气、滋味(咸淡)等；而质地的形成主要是由蛋白质的作用而产生的，因此本文主要针对影响质地的蛋白质进行讨论。在所有的蛋白质类型中，可溶性纤维蛋白可能是最容易受到大家忽视的一种。
夏天是食用鲈鱼的旺季，这时候的鲈鱼肉最嫩，口感最佳。而且这时候的鲈鱼价格也是最便宜的，一斤只需要10块钱左右，但是营养价值可是很高的。
把香菇切厚片，锅里放油烧热后转小火，放香菇片和少许生抽慢慢煸至入味熟透，然后放葱花和小米椒圈翻炒均匀即可 这是最简单的做法，也是最入味的做法~ 如果觉得干锅的味道不够，可以淋点香油或者熟花生油下去拌匀更香！ 但这样的做法会损失掉一部分香菇里面的营养成分～所以如果营养不缺的话，建议用清水煮就可以了。
不好吃，买来的冻干芹菜颜色发黄发暗，一点都不新鲜，吃到嘴里很涩，一点也不香。其实做冻品最安全的方法应该是做成即食的，比如做沙拉、凉拌菜或者蘸酱菜等等，这样能最大程度保持蔬菜的原汁原味和营养。 但是如果做成速冻食品，在营养损失和味道保持方面都不能让人满意。
说起手擀面，我可太有发言权了！ 因为我老婆就是面食爱好者，对于手擀面的爱更是深入骨髓，几乎每周都要我做几次，不然她就总是叨咕“怎么又没买面？” （我买的可能是面粉） 下面分享几个我做过味道还很不错的卤，希望对你有帮助。 如果喜欢吃辣的话，可以把红油豆瓣酱换成四川豆瓣，味道会更佳。
首先，我们要分析香辣虾做好为什么好吃。 主要在于麻辣鲜香，于是我们从这几点入手，分析一下如何在厨房里完成这几点的制作。 麻辣：辣椒带来的麻口感来自花椒，而辣的口感则来源于辣椒。要完成这两个味道的呈现，需要将二者充分熬制，在高温下，辣椒的有效成分会充分释放出来，与花椒产生反应，从而形成独特的麻辣口感。
生活水平的提高，让我们不再只满足于吃饱，而是吃得健康，吃出品质，甚至开始追求特定的功效，如补血、美容、助消化等。面对这样的营养要求，我们该如何下手？在每天开放的菜市场中，有哪些常见的食物是可以满足我们的营养要求，而又鲜少有人知道的呢？今天小编就来为你推荐一味不可或缺的无名英雄——牛百叶。