用料 冬瓜500g、植物油1勺、盐4g、生抽20ml、老抽6ml、生姜3片、香醋15ml、白糖5g、干淀粉适量、香菜少许做法 ① 冬瓜去皮去籽清洗干净切成薄片备用；（不要切的太薄，稍微厚一些更好吃）② 碗内放入冬瓜片和所有调味料，翻拌均匀后上锅蒸8分钟左右至熟；③ 取出蒸好的冬瓜连汤带水倒入锅内，
雷公根，别名罗勒、九层塔、金不换等，为唇形科植物罗勒的干燥全草或地上部分，是一种香料兼药用植物。原产于地中海东部和非洲，现全世界各地均有种植。中国主要分布于广东、广西等地。 雷公根性味辛凉，入肺、胃经，具有清热利湿，散瘀止痛，消肿解毒的功能，可用于湿热引起的泄泻、痢疾、小便淋痛、带下病、疮肿等症。
作为一个地地道道的南方人，我是非常爱吃混沌的（其实应该叫云吞），皮薄馅大，一口下去满满的全是馅料，再配上一杯豆浆，美滋滋！