好吃的青菜有很多，但是要说最出名的，那肯定非“上海青”莫属了。 上海青也叫做上海白菜、青江菜、青菜头、小白菜等，是芥菜家族中最为常见的成员之一。 这种蔬菜在市面上非常常见，价格也很便宜，2块钱一斤，买点够一家人吃两顿的。 我平时最喜欢用青菜简单做个炒青菜或者青菜汤，既营养又美味。
准备食材： 芥菜适量、瘦肉150g、蒜4瓣、姜3片； 调料：油5ml、盐3g、生抽5ml、鸡粉2g 做法步骤： 1. 提前将芥菜洗净，沥干水用菜刀拍碎待用；2. 瘦肉洗净，泡出血水，捞出沥干水后切成薄片； 3. 烧热炒锅下油，放入姜片和蒜粒爆香后，放入肉片小火煸炒至变色，倒入生抽、鸡粉调味，
先上图！ 这道菜可是我的拿手菜哦，下面分享下做法哈 准备食材：老南瓜一块、五花肉一块（喜欢口感软糯些的可以用南瓜泥来代替五花肉）、葱蒜、八角、桂皮适量。
小青菜，又称上海青、包菜等，属十字花科芸薹属植物，原产于地中海东部沿岸地区，是我国重要蔬菜品种之一。 其植株高30-60厘米，叶片浅绿色，基部叶片较大，逐渐向上缩小，边缘有锯齿或呈波浪状叶脉，叶面光滑，柄肥厚而中空。
2、锅中加入适量水，放入鸡肉和葱姜，大火煮开后再煮5分钟； 3、将煮过的鸡肉捞出，挑出葱姜不要，放入碗中； 4、在碗中放适量的生抽、老抽、香醋、糖和料酒调匀，再放适量辣椒油和葱丝拌匀后腌制1小时让鸡肉入味。
白鱼又名鲦、鳍鱼，俗称鳊鱼、鳊花、草鲤等。属鲤形目，鲤科，鳊属。体侧扁而高，肉嫩味美。原产于中国长江中、下游一带，在大连也多有出产，是辽南四大名鱼之一(其它三种名鱼为沙尖鱼、小黄鱼和大黄鱼)。
猪瘦肉与红枣一起煮食具有补中益气、养血安神等功效。红枣含有蛋白质、脂肪、糖、食品纤维、维生素 A、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钾、钠、铁等丰富的营养，有补虚补中、养血安神、健脾益肾、和药解毒等功效。提醒注意的是，如果瘦肉没煮烂的话，最好不要吃！煮瘦肉的时候，加点儿料酒，既能去腥，又能减少煮的时间。
爆炒羊肺是宁夏民间的传统小吃，其制作简单，口感爽滑、脆嫩多汁、麻辣鲜香，受到当地群众及游客的青睐。 爆炒羊肺做法：1.将羊肺洗净，放入开水锅内煮2分钟捞出冲洗，再入锅中加清水煮至七成熟捞出沥干水；2.把干辣椒剪成丝，姜切片，蒜去皮拍松，小葱切成葱花备用；3.炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，