1.把螺丝放在水里泡2个小时，泡好后洗干净了备用 2、锅里放油少许（大概30毫升就可以了）烧热后放入姜片爆香一下！3、然后把螺蛳全部倒进锅内翻炒一下，再放盐（因为之前已经用盐泡过了，所以这时候只要放一点点就可以啦～～），接着再放鸡精，酱油。然后炒个三五分钟左右就差不多了，这个时候螺蛳的汤汁也出来了！
我是做蜜饯的，对于李子的挑选其实很有经验！ 首先，看外形，李子的形状不是特别的规则，一般来说都是椭圆形或者长方形的居多，如果碰到圆形的李子就要小心了（不是说圆形的不行，而是说圆形比例特别高的要特别注意）；然后，我们再看颜色，好的李子外表颜色是淡黄色或者青黄色的，而且看起来非常的有光泽感；最后，
1.鲜面条煮熟，过冷河沥干备用； 2.鸡蛋打散成蛋液，加入葱花、香油、少许酱油调匀待用； 3.锅中热油，倒入蛋液翻炒，再依次放入粉丝、虾仁、韭菜段翻炒均匀后盛盘。4.重新起锅烧油，倒入剁椒酱和豆瓣酱小火炒出香味，注入适量清水，调入生抽、老抽、白糖大火烧开。
1、准备材料：金针菇200g，小米椒5个，青椒半个，生抽1勺，老抽半勺，植物油适量 ，盐适量，花椒粉适量，葱花适量；2、首先我们将买回来的鲜金针菇去掉根部的老叶，然后清洗干净，沥干水分备用，小米椒和青椒去籽后冲洗干净切成小段，大蒜去皮洗净剁成蒜末，葱切葱花；3、锅中倒入适量的开水煮沸，
本人是内蒙古人 之前在北京上学 对内蒙的菜品有研究 我觉得他家和蒙膳差不多吧 不过我觉着他家没蒙膳正宗（只是个人观点） 他家的羊杂汤感觉没有我在内蒙喝的那么香 而且有点膻味 如果不是很喜欢的可能接受不了 但我觉得还是可以接受的 羊排挺好吃的，炖的很烂，但是骨头有点多。。。
我也很爱吃炖菜，炖菜里我最爱吃的是豆腐炖白菜、豆腐炖粉条还有排骨炖豆角。 做炖菜首先要有好砂锅。现在天气逐渐转冷，最适合吃炖菜了。今天做了排骨土豆萝卜汤，非常好喝。
1、泡酒 将买来的青核桃去皮，放入可以密封的容器中，倒入白酒（一定要封闭好，防止空气进入），一个月之后就可以喝了。泡的时间越长，味道越醇厚。2、煮汤 取两个鸡蛋打入碗中，搅拌开，再放一勺白糖，少量食盐，搅拌均匀后放在锅中清炒，等锅开了就关火。再把青核桃连皮带肉剁碎，放入锅里，加适量的水，一起煎煮成汤。
我小时候，每天早起，母亲就把面发到面缸里，让我们兄妹几个分别和面、揉面、擀面饼。记忆中，母亲做的煎饼非常好，又香又软。 那时候没有电动工具，一切全凭手工来完成。和面上锅蒸，是以前常见的方式。
1.鲜姜刮去外皮，切成细丝；大葱去皮，斜切成薄片；蒜切片。 2.将干明太鱼放入清水中浸泡30分钟，然后取出洗净沥干水分（中途可以换水），再用厨房纸擦干表面水分或晾干表面水分都可以。
【菜名】糖醋排骨【配料】排骨、白糖、醋、盐、生抽；【制作步骤】1.排骨用清水浸泡出血水，期间换几次水；2.锅里烧开水，把排骨放入焯掉血沫，洗净沥干待用；3.准备好调料，糖和醋的比例约为10：4 ，喜欢酸甜口的可以适当多加点糖少加点醋。