羊肉汤，必须是新鲜羊肉煮的，我比较喜欢喝清汤，所以不喜欢用炖肉香料包、也不喜欢吃火锅底料那种重口味的汤，其实清炖羊肉汤很简单，就是羊肉加白水熬啊~我比较喜欢用高压锅，快得很~~ 羊肉洗干净切成块儿，也可以叫卖家帮你剁得大块些~反正最后煮熟了都是进我肚里的，管他小块儿大块的哈！
做牛气冲天的好吃牛排，有秘诀！ 先说做法： 1.选择一块好牛排（买牛排的时候问一下店家，这块牛排用什么肉做的，如果是用肋排做的，那做出来的牛排会带有一丝丝的肋骨，口感会更扎实一些）；2.用刀在牛排上划几下，方便入味；3.腌制牛排：加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀，让酱汁充分包裹住牛排，
我妈妈是南方人，她经常做银耳汤给我喝~ 做法其实很简单！而且自己做的银耳汤真的超级好吃！1.准备材料：银耳、大枣、莲子(去心)、枸杞、冰糖或白糖2.将银耳泡发，洗净去掉根部；红枣和莲子也分别清洗干净备用;3.在砂锅中放入银耳、红枣、莲子，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右，
第一次在知乎上回帖，没想到是以这样的方式。我在金华生活了5年，南乡（兰溪）北乡（金东、婺城）的酥饼都吃过，要我评价的话，南乡的口味更好些（毕竟是米糕做的皮），但北乡的酥饼更大个！！ 高中的时候学校边上有几家卖酥饼的店，每次课间出去买都觉得很好吃。
小时候，吃的都是妈妈调的饺子馅，长大后也在外地跟着母亲学的饺子馅做法。可是后来离开了家，去到了另一个城市工作。换了一个地方生活后，却怎么也吃不到母亲做的味道了，也尝试着自己做，可怎么也不如家里的那种独特风味。 后来有了孩子，每次回去看母亲，母亲都会让带一些自己做的饺子馅。
作为一个地地道道的东北人，对豆制品的喜爱超乎你的想象，其中冻豆腐更是我的最爱！ 要说这冻豆腐配上啥好吃的，那可太多了~首先可以做成火锅食材，在冬天吃上一锅热气腾腾的炖锅，那感觉实在是太美妙了~ 你可以单独的放入锅中炖煮，也可以加入各种新鲜蔬菜、肉类一起炖，我最喜欢搭配的是茼蒿和鸭血，
超市里买的整块炸鸡块，做炸鸡块沙拉超棒！ 做法如下 1、锅中加水放入翅根，再加料酒和生抽适量，煮开后捞起洗净表面浮沫备用。（这样处理的鸡翅吃起来不会觉得很腻） 2、蛋黄打散成蛋液，加少许盐和白胡椒粉搅拌匀。
作为一个在烹饪这条道路上跌跌撞撞，尝试了无数次的人（当然也失败过很多次），我总结出这样一条经验： 没有难吃的食材，只有不会做的厨师——这话好像有点道理！ 就拿我来说吧，之前一直觉得萝卜是非常不好吃的蔬菜之一，清炒或者炖汤都无感。
首先，我们来看一下这道猪肉炒茄子的用料：长条茄子2个、精瘦肉100克、郫县豆瓣适量或豆豉酱（或香辣酱）也可以来点辣妹子剁碎一点更好；大蒜3瓣拍散切末、生姜几片、白糖一茶勺、生抽酱油一汤勺、料酒少许和鸡精少许。