清炖老鸭的做法 1.鸭子剁块，焯水，血沫冲洗干净备用； 2.香菇泡发切丝、红枣去核、生姜切片备用； 3.将鸭肉、香菇、生姜放入电饭煲中，加入清水（没过食材表面）、少量食盐拌匀，启动“煲汤”模式，约2小时左右； 4.调入适量胡椒粉，关火焖5分钟左右即可。
祖因高祖因高1、准备食材 油豆腐500克 五花肉300克 鸡蛋一个 生粉适量 香葱适量 生姜适量 白酒适量 豆瓣酱适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 香料（八角、香叶）适量 火锅底料一块 2、五花肉洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切成薄片备用。 切好的肉片加入蛋清、少许淀粉抓匀上浆腌制十分钟入味。
毋曦瑶乔头，也叫茭白、菜笋，南方特产水生蔬菜，和莲藕长得有点像，但是味道不同。 炒肉我最喜欢用蒜苔和鲜肉来炒，简单快手又好吃。 具体做法如下： 准备一块猪瘦肉，切成薄片。（肥瘦相间的五花肉也可以）加1勺生抽+1勺老抽+少许糖+少许淀粉抓拌均匀腌制10分钟。 切一点蒜苔段。热锅冷油，爆香蒜末，下肉片快速炒散。
臧彦恒【菜名】红烧肉 【主材】五花肉 400g、大葱 1根、生姜 5片 【调料】冰糖 7颗、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 3勺、八角 1个、桂皮 1块 【步骤】 1. 五花肉冷水入锅，加入3片姜和2勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用； 2. 大葱洗净，切段，
季凤娟用料 糯米500g 细砂糖2勺（可不加） 植物油1.5勺 熟糯米粉的做法 糯米提前浸泡一夜，沥干水分后倒入锅中，加入白糖和植物油，搅拌均匀，开小火慢慢加热，不断搅拌，以免粘底烧焦 煮到浓稠状态就差不多了～小心翻拌，不要用力搅拌！会起筋！
戚志中1、准备材料，鸡蛋4个、面粉200g、水适量（大概300ml左右）2、把面粉倒入容器中，磕入鸡蛋 （一个鸡蛋配50克面粉的比例）3、加入盐、胡椒粉、五香粉和香葱调成糊状备用。 一定要保证面糊的稀稠度，太干的话，擀出来的面条不容易熟；太稀的话，做出来的面条没有嚼劲。
江茗琪2011年，我还在读大学。在暑假快要结束的时候，我和几个室友相约一起坐车回学校。在车上我们讨论假期去哪里玩，讨论着讨论着就聊到了吃的上面。 有一个室友说：“我想吃炸苹果” 我问：“为什么是炸苹果啊？” 他说：“我小时候家里穷，吃不了零食，但是我又特别喜欢吃水果。
玉静格四川人表示，这样清汤寡水的鱼肉好吃不了…… 不过，如果题主想追求清淡，也不是没办法…… 先把重点放在挑鱼上。市面上常见的鱼大致分两类：淡水鱼和海洋鱼类。两者因为生存环境不一样，体成分有所差异（淡水鱼类的肌肉纤维比海洋鱼类更加细腻），做出来的菜肴口感也不一样。 做水煮鱼通常用草鱼、鲤鱼或者黑鱼。
包弈睛“无鸡不成宴” ，鸡肉的做法很多，白斩鸡作为粤菜里面最常见的菜式之一，相信很多人都做过。但要想把白斩鸡做得好吃也不难，关键是要把握好几个细节。下面就来分享一下做白斩鸡的小技巧。
子佳俊1.用温水把酵母化开，倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状 2.下手揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大（大约需要两个小时） 3.准备葱花和食盐 4.面团发酵的期间可以来处理葱花，用刀剁成葱花末，越碎越好 5.面团发酵好以后，擀成大薄片 6.均匀抹上一层油酥（做法见下面），
子初菡1，准备材料 鱿鱼须、甜面酱、豆瓣酱、孜然、桂皮、大料、香叶、干辣椒、葱姜蒜 2，腌制 （重点！）①把调料A用纱布包起来或者用一个盘子盖上，用来泡鱿鱼须 ②加一勺料酒、两块姜，适量胡椒粉，抓匀后，让鱿鱼须浸在汤汁里，半个小时左右就可以了（这个步骤也可以换成先用酱油腌一会儿）③倒一点油进去，
宰雅格喜欢做虾的朋友，肯定都吃过基围虾和虾干吧。它们都是虾的一种，那么基围虾和虾干的区别在哪里呢？ 其实，基围虾和虾干在腌制、晾晒的时候，所用的调料是不一样的。 基围虾是用新鲜的活虾直接加工制作而成的，而虾干是新鲜虾经过食盐腌渍后，进行暴晒制成的。所以，从这一点上来看，基围虾的营养要比虾干更充足。
仰首吟食材： 银耳、冬瓜、豆腐（建议用北豆腐）、盐适量 做法： 1.准备好原材料 2.将银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵 3.锅中放入适量的水，下入银耳和少许食盐，烧开后再煮五分钟左右 4.把切好的豆腐放入锅中，再次煮开 5.放入洗干净的冬瓜，
蒯云花可以。土豆含有大量的淀粉以及纤维素，可以增加饱腹感，降低脂肪的摄入，还可以促进胃肠的蠕动，起到润肠通便的功效，所以糖醋排骨里面可以放土豆。糖醋排骨和土豆是可以一起食用的，因为两者都是属于常见的食物，而且两者一起吃的，营养价值比较高，有利于人体的健康。
巢微音一、土豆鸡翅1、准备食材：鸡全翅1300g、土豆500g、葱20g、姜10g、糖10g、盐10g、生抽30g、老抽10g、料酒10g2、做法：1）鸡全翅洗干净切块，土豆去皮切块。2）起锅加水烧开放入土豆块，焯两分钟捞出备用。3)起热锅倒入适量油烧热，再放入葱姜爆香。
孔祥捷原料：牛肉400克、土豆二个、洋葱一头、咖喱盒料一合 米400克。做法：1、将牛肉洗净切成3厘米的方块，土豆去皮切成块，洋葱切成菱形小块。2、汤锅中放适量开水，放生姜片和料酒，下牛肉烧开，煮出血泡以后捞出。
于隽慈“猪尾”“猪蹄”都富含胶原蛋白，可对皮肤起到一个美容护肤的作用。不过胶原蛋白吃多了会发胖。猪尾中的胶原蛋白质在烹调过程中还可转化成明胶，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老；还有利于乳腺畅通，有 美容，祛风，活血，消肿的作用。
毕瑞玲用料鸡翅 8个中等个头的土豆 2个干葱头 6-8个蚝油 2大勺生抽 1大勺蒜瓣 2瓣生粉 1小勺盐 适量料酒 1大勺做法：土豆去皮切滚刀块，姜切片，干葱头切片待用。鸡翅洗净后，两面各划三道口，用葱姜、蚝油、生抽和盐腌制入味（15分钟左右），腌制过程中将土豆煮软（大概10分钟左右）。
贲蕾明土豆变甜的原因很多，可能与马铃薯感病、品种不良、栽培技术不当等有关。病害或虫害造成的甜度增加马铃薯中甜味的增加与病毒病有关。马铃薯病毒病的典型症状是叶片上形成黄绿相间的叶片，植株矮小、分蘖少；结薯小、薯块中空，口感苦涩；严重的植株萎蔫枯死，不能结薯。
却卓凡1、虾饺青虾300克，蛋白1个，肥肉50克，虾仁50克，料酒、香油、葱、姜、淀粉、湿淀粉各适量；2、将大虾去头、壳、肠，洗净，取200克虾肉剁碎，放在大碗内，加入蛋清，淀粉、葱姜末、料酒、香油拌匀；3、将猪肉剁成肉末，加10克淀粉拌匀后，
甄建勇