2、把鸡蛋均匀磕在碗里，不要使劲搅拌（这样容易把蛋黄搅碎）； 3、加入生抽和白酒（去腥增香的效果更好哦！
耿溪焰耿溪焰我是很爱喝花生汤的，记得小时候在老家，一到冬天，晚上放学回家的路上就会看到卖糖炒栗子和炒花生的摊子，栗子很好吃，但花生的味道已经记不清了，只记得炒的花生米颜色很深，很好看 后来来到福州工作，发现了正宗的闽派花生汤，是咸口的，很喜欢，但总觉得味道跟小时候记忆里不一样，后来自己买了花生米自己做，
双芙鑫作为一个土生土长的沈阳人，我觉得东三省的人应该都对酸菜饺子有执念吧！ 我的执念就是早上去吃杀猪菜加一盘酸菜馅的饺子。以前家里自己养猪的时候，猪出栏以后会找一个日子全家一起吃肉，那个日子就被叫做“杀猪菜”。这一天少不了酸菜二白（二白是蒜泥和白肉）、杀猪菜、血肠、灌肠等等。但我最爱的还是酸菜饺子。
邝璇梓这个是我自己做的，不是买的加工好的。 材料就是普通的青橄榄和芥菜（雪里蕻），做法如下： 用清水把这两种青菜洗净，然后浸泡在清水中两个小时左右，其间换一两次水。（目的就是把表面的脏东西泡出，当然这个过程也可以去掉一部分苦涩的口感。
窦析鑫首先，说一下我对豆角排骨焖饭的评价 非常好吃！ 值得一试！ 但，其实可以做得更美味。（因为我做得比较简单了哈哈哈） 先来看看食材： 大米适量，东北大米比较好，比较香！
梁硕炎作为一个在湛江生活了20多年的人，我对钳鱼的感情相当复杂 首先，它长得丑就不说了，肉少刺多也不说了 最不能忍的是——味道还不怎么样！
戈佳敏首先，你要搞清楚什么是荞麦。 作为北方人，我理解的荞麦是一种粮食，和我们吃的大米、小麦一样，是主要粮食作物之一。这种荞麦是可以直接煮熟了吃的，也可以加工成面条、饺子皮等面食。这种荞麦就是所谓的“甜荞”，也叫“甜瓜子”。 因为甜荞容易种植，产量高，所以是我国北方主要的粮食之一。
廖梓轩作为一个在东北生活了十几年的南方人，对酸菜和泡菜一直是很青睐的，每次回家必买！ 先说泡菜吧，我吃过一次后真的被种草了，后来每次去超市都必买。但是，到了韩国之后才发现，原来泡菜是他们生活中必不可少的食物啊！而且品种也很多，有辣白菜、普通泡菜、泡青椒等等。
仰雪琴作为北方人，很幸运生活在饺子馆最集中的地方，几乎天天都有吃饺子的机会 （不过现在生活条件好了，也不是必须天天吃） 和家人一起，或是和朋友同事一起，包着聊着，气氛热闹，饺子也吃得开心 可有时候也很纠结，不知道吃什么饺子好 在南方工作过一段日子，发现那边也有饺子馆，只不过那里的饺子皮是发面的，味道偏酸，
匡文吉在咸肉和辣椒之间徘徊了不知道多少圈，最后终于成功被咸肉俘虏 【材料】 咸鸡半只（约500克），青椒、红椒各2个，生姜4片。【制作】 1.咸鸡洗净，切成块状；青椒、红椒洗净去籽，切成块状；生姜切片。
湛韵雯【花菜炒虾仁】 这是一道素菜，但味道一点都不素！鲜咸适口、鲜嫩脆爽的花菜，搭配新鲜嫩滑的虾仁，用热油爆炒，让食材本身的味道得到升华。
章尹源作为在湖南生活了40年的江西人，对湖南腊味的口感再熟悉不过了 。我奶奶是湘赣边界的人，小时候过春节总是要做一大盆腊肉出来，用青红辣椒炒着吃，那个味道我至今想起都垂涎欲滴。 用现在的眼光来看，做腊肉其实是很麻烦的工序——把新鲜的猪肉用调料腌起来，然后挂起来风干。
邓红原爱吃意大利面的朋友想必都对通心粉不陌生，这种形状类似于圆棍的面条，是由特殊工艺制成的通心面。 与螺丝粉的异曲同工之处在于都需要借助工具（螺丝粉是螺丝粉刀，通心粉则是叉子）来食用，不过由于通心粉在口感和味觉上比螺丝粉更为清淡一些，因此更适合作为西餐的主食或汤品。
楼妍瑶1、炸土豆片，这是很普通的家常做法了，把新采摘的嫩绿的土豆叶子用清水冲洗干净后，放在淡盐水里浸泡一会儿； 锅里热油，六成热时放入土豆叶子，快速翻炒，二分钟左右，叶子变软并且水分炒出来以后，关火，用锅里的余温继续焖一会；2、烤土豆片，这个有点费工夫，但是味道不错哦！
窦钰琰用料 木薯粉 50g（6人量） 清水 275ml（6人量） 细砂糖 150g（6人量） 牛奶 适量 香草精 少许做法 1.先做烧仙草，把木薯淀粉和糖混合在一起搅拌均匀。 2.加入清水，边加边搅拌，直到变成顺滑的糊状。 3.盖上盖子，小火煮开，不停的搅拌，煮的过程中会变得越来越稠。
武雯茜我推荐海欣虾酱！ 作为一个地地道道的福建人 对虾酱有着特殊的感情 这感觉就像八辈子没吃过海鲜的北方人 一开始看到虾酱的时候我天，这么小的虾也能做成酱汁？
扈怡诺说到部队锅就不得提一下我最爱吃的辛拉面，一直以为它是韩国品牌，没想到居然是咱们中国造的～ 它家的面饼不是特别宽的那种，细棍子面，很有韧性且不容易断，煮起来很方便，不用费劲吧啦的扯着面块吃啊~ 汤汁是甜甜的，味道刚刚好，不太咸也不齁甜，里面还有脆脆的泡菜和花生碎，一口面一口汤，鲜！美！
溥妍辰说起八卦一路那可真是回忆满满啊！作为在附近住了很多年的老住户，这条街我可是太熟了。 来，上硬菜！1.正宗香港点心 这家开了很多年了，生意一直很好。价格实惠而且味道棒棒的！推荐点心中式的肠粉和虾饺，皮滑肉嫩，鲜甜味美。2.潮汕牛肉火锅 这家是我在深圳吃过最好吃的牛肉火锅。
佟媛函来上海必吃的老城隍庙，虽然名声在外，但实际味道如何，恐怕没人能说清楚。 作为土生土长的上海人，我小时候是不喜欢吃五香的，觉得又甜又咸的味道怪怪的；长大后离开了家乡，却唯独对这老城隍庙念念不忘。 一盒小小的五香豆子，不知承载了多少乡愁。
黄崇鑫作为四川人，我做的酸菜鱼就是用四川泡酸菜做的。不过我用的酸菜是酸爽的青菜头为原料制成的。用普通的芥菜也是可以的。 至于什么鱼合适，其实我感觉主要是看个人口味和当地食材易得程度而定。我在成都生活过几年，感觉成都人的酸菜鱼主要用草鱼来做，可能是因为草鱼的刺比较少吧(相对于鲤鱼、黑鱼等刺多的鱼而言)。
宾碧月