糖醋里脊，外酥脆，内鲜嫩的糖醋里脊就做好了。 【配料】3个鸡蛋、2勺糖、2勺醋、1勺料酒、少许盐、2勺面粉、1勺泡打粉、适量油 【做法】 首先里脊肉用刀背拍松，再用刀切成条状。 加入2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少许盐和胡椒粉抓匀腌制半小时以上。
柳保红柳保红首先准备半只鸭，剁成小块后清洗干净备用 将葱姜蒜切片后再改刀切成丝；青红椒去籽后切成小块、香菜摘洗干净后控干水分备用 锅中烧水，冷水下锅给鸭子焯一下水，水开后撇除浮沫，待颜色变白后把鸭子捞出来冲洗干净备用 最后准备一块豆腐或百叶（我这是以前做好的冻豆腐和油豆腐）、少许干辣椒、麻椒、八角、桂皮，
吴禹翰2018年，我发明了“花生鱼皮”这个菜式——把花生米先用油炸熟再和鱼皮一起炖。 那一次是尝试用花生米来代替香菇或者腐竹等常规辅料。 因为鱼皮本身很腥，而且有点油腻，所以我用的辅料是胡萝卜、青笋、花生，再加少许红辣椒。
蓟紫恒韭菜台，又称韭菜盒、酥饼，是流行于华北和华东地区的传统名点之一。 由“扁食皮”（饺子皮）和新鲜韭菜为原料做成馅料，用擀面杖擀成薄皮，卷成卷儿，然后拿起两头拧紧，放在平底锅里煎熟而成。1.准备好所有食材，面粉里加入盐拌均匀。清水少量多次的加入到面粉中，边加水边搅拌，直到所有的面粉都变成絮状。
苑姻云我说的这个做法，适合喜欢啃骨头、嚼得动骨头的，如果你正好是这类人，那可以看看啦~ 先说调料，香叶（用纱布包起来），桂皮，八角，花椒，辣椒（可放可不放，如果放就放微辣的尖椒），老姜。然后准备一个卤锅，洗干净了把调料放进去，加清水，小火煮半个小时。
危文洁我吃过最好吃的田螺，是跟我爷爷一起做的。 南方人爱吃田螺，尤其是广西贵州，几乎每个路边摊都有卖炒田螺的，10块钱一碗。我从小在长江边长大，对田螺并没有太过强烈的兴趣。后来来到广东，才发现原来这里的人对于田螺可以说是真爱了，不仅路边摊有炒得，大排档有炒得，甚至高档的食府也有炒得。
伍蔚军最近因为疫情，各地都在封城，我所在的城市也受到波及，居家办公。 为了安全，也为了健康，我也开始自学做各种美食。在不断的摸索中，也逐渐掌握了家庭制作的窍门。 从最简单易行的菜式做起，逐步解锁更多技能点。 今天分享我自制剁椒鸡块的教程。
阮钢辉1、蒜泥蒸茄条 准备材料：长茄子2个，大蒜少许 制作步骤： ①将长茄子洗净去掉头尾，然后将长茄子切成条状 ②碗中放入酱油、醋、白糖和盐调成汁待用 ③把切好的茄条摆盘，盖上保鲜膜，放到锅中蒸熟（大概8分钟） ④取出蒸熟的茄条，淋上调好的酱汁，撒上一把小葱或者香菜，喜欢吃辣的可以放些辣椒油，
鲍展栋这个蛋糕的做法应该不叫“蜂蜜牛奶蛋糕” 应该是“奶酥卷蛋糕”或者“奶香卷蛋糕”！因为加入了淡奶油和蛋黄，所以组织应该是细密柔软、湿润的口感 但是因为加了低筋面粉，所以会有点蓬松感。整体来说是软软的、润润的、轻盈的。有淡淡的一丝甜味，不是特别甜。
苑珍优“坨坨肉”是云南建水县的一道特色菜，属于火锅类的吃法。 把和好的糯米倒在荷叶上蒸熟，等冷却后切成块状备用；猪后腿肉用盐、草果、八角等调料腌好后下锅炒熟，加入切好的糯米一起煮，煮熟后装入事先铺好荷叶的碗中，上锅蒸40分钟左右，就可以吃了。
姜洪伟准备食材，排骨，玉米，胡萝卜 葱，姜，八角，桂皮，干辣椒（可选） 料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，白糖 步骤如下： 1.排骨冷水下锅，放料酒，焯出血沫，捞出备用。 2.锅中放油，放入葱、姜、八角、桂皮和干辣椒，炒出香味后，放入排骨。3.排骨炒至微微焦黄，加入老抽、生抽、豆瓣酱和白糖，炒匀上色。
甄海天1、准备材料 麦蒿、蒜末、小米椒（可不用） 盐、白糖、鸡精、香油、生抽 陈醋、辣椒油（可选）、葱花 2、开始制作 清洗干净的麦蒿，用剪刀将上面较长的部分剪掉备用。 锅里加水烧开后，放入麦蒿焯熟后捞起过凉水并沥干水分待用。
韦升县鸭块炖得酥酥的，味道很好，连骨吃，很过瘾：炒锅烧辣，入油，入姜片、花椒、干辣椒爆香。 下入鸭块，用大火爆炒。
鱼歆香这个我有权回答！ 首先，你要准备一个锅，放适量的水，鱼切成段儿（注意去刺），葱姜蒜切好备用。 然后，锅内放水，下入鱼和切好的葱姜蒜，煮开以后转小火炖半小时左右。 接下来，调酱汁儿。取两个鸡蛋，加入等量的清水、少许盐和胡椒粉搅拌均匀，倒入煮开的鱼汤里，再搅拌一下。
董鹏云我们准备下食材，长茄子2根、香菜适量、蒜粒5个、小红辣椒5个、香葱1棵，生抽7汤匙（注意是生酱油，不是老抽），白糖2汤匙和醋3汤匙混合调成酱汁备用。接着我们把茄子清洗干净去掉头尾，然后切成滚刀块状，放在大碗中。 接下来就是最关键的一步了——调酱汁！
李骅娟我吃过的腱子肉做法很多，下面分享两种我喜欢的吃法： 酱焖猪蹄 原料：猪蹄3个、大豆50g、姜1小块、八角2颗、桂皮1段、干辣椒2个、料酒适量、老抽、生抽各2汤匙（30ml）、冰糖1把、香叶2片、草果1颗、植物油适量 做法： 大豆提前浸泡； 锅内烧开水，放入汆烫一下，捞出冲洗干净沥干水分； 锅内倒油，
邰峻明血旺煮得有味，关键是汤，汤要料多，而且要事先备好，汤主料是猪棒子骨加上肥猪肉烧透，然后用纱布袋装上切细的香料（用花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等，按各人口味），把熬透的汤放进锅里，烧开即可。
殷鹤声2013年做的 当时微博刚火，我在微博上写过这个小饼干，有很多姐妹问怎么做，我就把做法放在微博上啦～现在来看这个微博，已经停更了三年多……不过这个饼干好像还是有人在做～先上成品图 个人觉得这个配方做出来的饼干很优秀！非常酥脆！巧克力的丝滑和脆饼干的香脆完美融合在一起！味道好到爆！！
叶全香我是很爱吃的心肝宝贝，用鸡汤、酱油、葱、姜、盐腌制一下，下油锅爆炒，香喷喷啊！ 不过最棒的还是用鸡心做汤，加一块豆腐，放点香菜和葱花，我能喝两碗呢。 我妈做的炒三丁（辣椒、鸡蛋、花生）可好喝了。还有她做的地三鲜（土豆、茄子、青椒），味道也挺好的。 以前没有电饭锅，我妈妈是用砂锅来做鸡汤的。
赖芯滔我做的清蒸三文鱼头，用的是新鲜鲤鱼鱼腩部分，没有刺比较方便，用来做蒸菜再合适不过了~ 做法也很简单： - 把鱼清洗干净，特别是肚子上的黑膜要刮干净； - 用厨房纸把鱼表面擦干或者晾干（防止蒸的过程中进水）； - 一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、半勺糖和少许胡椒粉调成酱汁，抹在鱼身上，
杨守修