在我们这里，一般是用罗非鱼来做剁椒鱼头的。 做法如下： 首先准备原料：新鲜的罗非鱼（其他淡水鱼也可以）一条、剁辣椒适量（我喜欢辣的所以放了很多）、香葱适量、姜适量、蒜适量；1. 把鱼清洗干净后，在鱼身两侧打斜刀花，用厨房纸擦干表面的水份；2. 把姜蒜切片，香葱打成葱结，
揭冬璐揭冬璐用酒和糖腌一下，炸成糖醋里脊的样子，很好吃的 具体做法如下 买回来的红鳊鱼去除内脏清洗干净，用刀在背部划两刀以便腌制时入味 用适量料酒、生抽、白糖和盐腌制20分钟左右使鱼肉入味（可以尝一下味道，调整咸淡） 把鸡蛋打散，加入适量面粉调成糊状备用 锅内烧热油，
栾曼曼小酸甜果，是广东很流行的特色小吃之一 小酸甜果的主要配料除了陈村粉之外还有虾仁、鸡蛋、蒜等食材制作而成，虽然用料简单，但是味道却是相当不简单的呢！
吴小剑首先，鱼要挑好，太瘦、太肥都不好。 太瘦的话鱼肉容易散，口感不好；太肥的话油脂太多，吃起来很腻。 最好就是这种，肉质紧实，不柴也不腥，刚刚好！ 然后准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、葱姜蒜等。 锅里放适量油，加入一勺白糖炒糖色。 炒到这样就可以了，颜色很漂亮吧~~ 把鱼放进去煎一下。
狄元鹏首先，要挑选新鲜的鱼来做鱼头。一般我们买鱼的时候让摊主帮忙处理干净，回来冲洗干净就可以了。 然后我们来准备辅料，姜蒜剁成蓉、葱切成葱花、小米椒切圈备用。
封尊飞用料 猪小肠（粉肠）一斤，香菜两根，蒜两瓣，姜一块，生抽一勺半，老抽半勺，白酒一勺，白糖适量，食用油少许。做法步骤 1.买回来的猪小肠用清水冲洗干净，再倒入面粉和醋搓洗三遍（去除腥味）。2.准备配料，蒜切碎粒、姜切细丝、香菜切段。
万欣艳我奶奶做的水煮鱼片最好吃了，又嫩又滑溜，下面介绍做法 1.鱼肉刮薄片，加蛋清、淀粉上浆，拌入适量香油（或者菜籽油）防止粘锅。 2.烧开水一锅，将鱼片一片片摆进锅里，同时撒入少许食盐和胡椒粉调味，待鱼片全部变色后，立即关火，将鱼片捞起来放入事先准备好的凉水盆里冷却，这样可以保持鱼片的鲜嫩。
终枫然我是在北京做边花的，对于边花的制作有一定的了解 首先说一下原料： 新鲜鱼肉（鲤鱼、草鱼都可以）500g 葱、
杭兆治“王骨鱼”，是潮汕地区对草鱼的俗称，鱼肉细腻，味道鲜美，富含营养；在潮汕有很多做法，下面介绍其中几道最具代表性的菜肴。一【水煮鱼片】 原料 草鱼1条、花椒50克、辣椒300克、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2勺、白胡椒粉2勺、鸡蛋清1个。
柴程莹2个人吃了4斤，真的很好吃！ 做法超简单，就是调馅儿有点麻烦~ 喜欢吃馄饨的绝对要试一下啊～1、准备食材。这是我买的速冻的馄饨皮，本来想买鲜皮的，但是超市只有速冻的……所以……你就凑合着看吧（顺便说一句，这个皮真的好便宜，才7块钱一斤）。鸡蛋两只打散，韭菜一把洗净切碎，豆腐干三块。2、做馅儿。
越睿鑫- 用料 - 黄豆50g、生姜3片、大蒜6粒、葱2根、香葱1根、牛腩700g、料酒2碗、生抽4勺、老抽1.5勺、豆瓣酱1勺、冰糖适量、八角2个、香叶5片、桂皮1块；- 做法 - 1.准备好原材料，黄豆用清水泡过夜； （我买的是已经炖好的牛腩，所以直接清洗干净就可以下锅了）2.锅里放油下生姜大蒜爆香，
鲁鹏浩首先，要有一个好锅！ 以前在宿舍做过一次，那锅啊，简直是一塌糊涂，粘锅到不行；这次在自家厨房做，用了合适的铁锅和合适的调料，成功率高很多（虽然仍然有一些问题……） 所以，一定要找一个合适的锅来制作！一个不好的锅会让你前功尽弃！ 其次，要有合适的人！
鲁浩波冻豆腐的营养价值 1、冻豆腐富含蛋白质，含有37%的蛋白；2、含脂肪较少，只有4%左右；3、无机盐含量丰富.特别是钙质，每100g冻豆腐中含有钙800mg，是豆腐中的15倍，具有补钙作用；4、含有丰富的植物雌激素，有保护激素分泌水平的作用，对于女性保健非常有益。
石虞诺兔头做法： 材料：兔头、啤酒（也可用白酒代替）、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、豆瓣酱。1、将兔头剁成块，用清水浸泡出血水；2、锅内烧开水，放入兔头焯一下，去除腥味及绒毛；3、准备好香料，姜切片，豆瓣酱剁碎备用。
孔思彤作为一个在内蒙生活过的人，我清楚的知道吃火锅时该放什么食物，那便是羊肉。 先说清一个误区，涮羊肉是不是涮的羊肉？是的！那么是用鲜羊肉吗？不是！涮羊肉是指放在清汤锅里煮的羊肉，这时的羊肉没有膻气，且鲜美无比。为什么用清汤锅呢？因为用锅底汤鲜味美的秘诀就在于此——多放葱姜，少放调味料。
庾亦发2018年，在云南昆明，因为暴雨，我去的一个景点临时关闭，于是和同房的女友一起去吃一顿当地特色，叫“凉鱼”，店家推荐再来个“红焖肉”。 所谓的“红焖肉”就是红烧肉，不过做法比较复杂，要用到砂锅，而且肉要提前一天炖好。那顿饭吃得挺满意。 “红焖肉”的做法是这样的： 先准备五花肉、八角、生姜等佐料。
赫连铭一主料 豇豆250g 猪肉150g 辅料 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 料酒适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 白糖适量 植物油适量 步骤： 1.材料准备。2.葱姜切末，郫县豆瓣剁碎待用。（我买的是新鲜的豇豆，所以不用水洗）3.肉馅加生抽、老抽、胡椒粉、料酒调成颜色和味道。 (我买的五花肉，肥瘦相间的。
杜绍明排骨蒸饭 食材准备：排骨、大米、小葱、姜、黄酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉 制作方法： 1.淘洗干净的米放入电饭煲中，加入切好的葱花和姜丝；2.倒入适量黄酒或者料酒；3.加入少许老抽和生抽；4.最后撒入适量的白砂糖，混合均匀后按下煮饭键开始加热；5.锅中烧水，加入八角，香叶，花椒粒，桂皮，葱段，姜片，
阴璐婧我第一次喝这汤，是去年暑假去重庆玩的时候，一个本地人带我去吃的，当时在解放碑附近，他说这是当地非常有名的一家馆子，可是我在当地也问不到名字，只听到别人叫它“鸭婆汤”。 这碗汤真得非常好喝！用料非常简单，就是鸭子和山药。但是味道非常鲜美，一点也不油腻，我连喝了三大碗！
宾韵栀“香肠炒肉”，主要食材是猪肉和广式香肠。广东人喜欢用“腊肠”“南味香肠”来制作这道菜。 做这菜的主要技巧有两个：1、先下油烧热锅，然后关火，用筷子把切好的五花肉逐片铺在锅底上，让猪肉皮的一面朝锅底；这样处理的目的，是为了保证肥肉部分熟了以后不会太过油腻。
裴子浔