鸭子有鸭臊味，用腐乳和腐乳汤汁来腌制，可以中和掉那股气味。首先，酱好的鸭子要能透出红油的色泽来，炖的时候就显得格外好看，再者，红腐乳和腐乳汤汁，可以辅助黄酱、生抽、老抽把鸭子咸进味去。不过呢，放红腐乳的时候，一定要把里面的红曲尽量捣碎，这样炖好以后，菜里面才会有漂亮的红色油亮。
官知远官知远扇骨即猪肋骨的胸骨部分，呈弓形，外侧有12～13枚肋骨相连，故中医又叫作猪排骨、排骨骨，为日常很廉价易购的猪肉品。中医认为，其味甘、性平，有补肾填精、健脾开胃、活血止血等作用，在《日华子本草》《滇南本草》《本草纲目》及岭南地方本草中均有记载其功效。
田艳泥马苏里拉奶酪丝具有丰富的营养价值，经常食用马苏里拉奶酪丝能辅助治疗食欲不振、消化不良等症状，而且马苏里拉奶酪丝有增加人体免疫力的功效，除此之外，马苏里拉奶酪丝还有其他多种功效。马苏里拉奶酪丝的食用注意事项1、马苏里拉奶酪丝不能生吃和多食用，建议适量食用。2、马苏里拉奶酪丝不能生吃，容易导致肠胃不适。
齐舜鸡蛋在酱油的浸没中经过加热，蛋白质凝固，可使其营养更易于被人体消化吸收，对人的大脑和神经系统具有良好的保健作用，尤其适于体质虚弱者食用。此外，蛋黄中所含的卵磷脂和固醇类物质，对肝脏具有一定的保护作用，可防止和修复肝细胞的损伤，故患有肝炎者亦可多食用此菜。
翁雨哲手拂瓜的化学成分非常复杂，其果肉含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、 B族维生素、维生素C、及锶、硒等矿质营养元素，还有脂肪酶和α-扁桃酸，以及半乳糖醛酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、胆碱和黄连碱等成分，具有一定的药用价值及营养价值。
阳振海竹丝鸡姜酒汤是一款广东地区非常有名的进补汤水，其制作方法简单、功效非常好。所以，竹丝鸡姜酒汤也成了广东地区孕妇们的必喝汤水之一。 那么，竹丝鸡姜酒汤的功效及制作方法分别是什么？首先，我们来说说竹丝鸡姜酒汤的功效。竹丝鸡姜酒汤有调经理气，补肾增乳之功。
曾一怡蒸火龙果具有养血润燥、通便等功效，适用于经常口唇和皮肤干燥、口干舌燥、大便干结的人群。蒸制之后由于火龙果的果皮发黑，所以又被叫作黑果。把去皮的火龙果上锅蒸熟，之后吃蒸熟的火龙果，可以起到润肠通便，以及养颜美容预防衰老的作用。
邝韵琳白圆萝卜，既然是蔬菜，生吃熟吃皆宜，做法也是多种多样，生食清脆爽口，生津止渴，凉拌，腌制，烹饪等都是不错的选择，可以调和五脏，分解油腻，促进消化。
余依洋米酒也叫做黄酒，酿酒的原料主要是优质糯米等，酿完之后会呈现棕黄色，酒体非常的香醇。而牛肉煲米酒就是将牛肉炖好之后，浇上或者放入热米酒调制的食物，具有很高的营养价值，以及多种养生功效。
计越阳木瓜含有的β胡萝卜素、维生素C及叶酸等营养素，有滋润肌肤、延缓衰老的作用。再加上木瓜酵素能分解脂肪，牛奶能润肠通便，因此减肥效果比较好。具体做法是：木瓜半个去皮、去籽后切成小块，加上400毫升牛奶，放入锅中蒸煮5分钟左右即可。一般在晚上睡前服用效果更好。
宣沁妤1、含有大量的氨 基酸、矿物质、微量元素等，能帮助消化蛋白质，可对肾脏起到保健作用。2、含有消炎止痛成分，有利尿促进消化之功能，可消除胃肠的炎症和痉挛，可治疗关节炎和疟疾，且可作为尿道疾病的利尿剂，并有通气导滞功效。3、含有大量的矿物质和微量元 素，还含有机酸 (萝卜酸) ，可刺激胃液分泌、有助消化。
阴馨儿巴戟杜仲炖羊鞭具有补肾壮阳，强筋活络。适用于身体虚弱，阳痿，早泄，遗精阳萎，习惯性便秘以及腰膝酸痛，筋骨无力的患者。而且对女性来说，可以补肾活血，去寒止痛。新产后由于中气受损，出现宫寒腹痛，四肢拘急疼痛也可饮用，有良好的食疗作用。
通春漫乌鸡花胶汤具有补肝益肾、健脾和胃、美容养颜的功效。主要原料为乌鸡、花胶等，辅料为姜片等。花胶炖乌鸡是一道非常滋补的汤水，在各地有不同的做法。比如广式做法在制作的时候会放入适量的枸杞，味道更甜。四川做法会有辣椒等辛辣刺激调味，汤的口感更辣。
滕茂柱腌菜指将蔬菜经过盐泡或酱泡的过程而制作成的一种食品，是将蔬菜贮藏的一种方法。其作用除了贮存以外，还有作为配菜或下饭菜的作用。在中国很早就有了制作腌菜的方法。腌菜多制作白菜，有甜酸口味或咸辣口味。市场上有各种腌菜出售。一些地方，如四川等地，家家都自己制作有腌菜缸。一些腌菜成为各地的著名食品。
伍亚琼蜂蜜有健脾胃、补虚、清热解毒、润肠通便之功效。蜂蜜含葡萄糖和果糖，易被人体吸收利用，可调节血钙浓度，改善心血管和神经系统功能，增强人体抵抗力，并有杀菌、消炎、收敛、止泻的作用，是老幼皆宜的滋补品。蜂密具有补血、补虚、强身、解毒等作用。
伍明红吃四月豆有多种功效。第一，紫云英豆有健脾和胃、利尿消肿、疏肝解郁的作用。第二，紫云英豆在中医理论里面还有补肾、清热、化痰、美容、抗癌的功效。第三，四月豆还有提高免疫力，预防高血压、冠心病、贫血、神经衰弱等疾病的作用。
伏深血栓形成有多种因素，其中血液粘稠度高、聚集性强是诱发血栓的重要因素，研究发现，黑木耳具有抗血小板凝聚和抗凝血的作用，其机制与降低血脂，减少血小板凝集，阻止血栓形成有关，经常食用能够软化血管，散血消淤，预防血栓性疾病的发生。
齐毓信中医认为，柠檬味苦、酸、性微温，有止渴生津、祛暑清热、化痰止咳等功效。现代营养学也证实，柠檬确有较多营养价值，主要有：生津化痰：柠檬含柠檬酸，故呈酸性，可刺激味觉、嗅觉器官，振奋消化系统，促进新陈代谢，增进食欲，有助于消化，对糖尿病、消化不良、咳嗽、喉痛等症有一定疗效；保护心血管：
盛樱扉1.原料：螃蟹、大米 配料：生姜、香葱 调料：胡椒粉、料酒、醋、酱油、白糖 2.把螃蟹清洗干净后，切成块状；姜切片、葱切段待用。3.取一碗，放入盐、胡椒粉、料酒、醋、酱油和清水调匀备用。
终雨天1.准备食材 （两个人吃的话，我一般买2-3斤红薯，做得多些，一次吃不完放冰箱冷冻起来可以吃好几顿呢）2.将红薯洗干净去皮备用。(建议不要削得太薄，太薄了容易碎)3.切成薄片状。（切好后用清水冲洗干净淀粉）4.锅里倒少量油烧热，依次倒入地瓜，小火慢慢煎。5.煎至一面金黄后翻面继续煎，并适当加上盐调味。
蒲攸书