分享一道今年最新鲜，最特别的“黄鱼”做法——糖醋香煎黄鱼！ 首先准备一条新鲜大黄鱼（约750g）、葱花、红辣椒；调料有食盐1茶匙、鸡蛋清2个、生抽2汤匙、香醋3汤匙、白糖4汤匙、番茄酱2汤匙、玉米淀粉适量。第一步：处理鱼 将大黄鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净后控干水分备用。
姜阳子姜阳子首先，买新鲜的鸡爪，我买了20只（其实应该是17.6斤），大概花了130块钱。 然后，把鸡爪洗干净，剪掉指甲，放一边备用。 这里要准备一个干净无油的无纺布袋子或者纱袋，我把切好的辣椒放进去之后，用开水烫了一会儿，这样便于入味儿。 接下来就是最关键的一步！
水云烟1.准备食材。新鲜的柴鱼（秋刀鱼），泡发的香菇和胡萝卜。 注：我买的柴鱼是已经处理干净的，只需要把里面的黑膜撕掉就可以了；如果买回来的柴鱼不是很干净的话，需要多清洗几遍。
夔琳伟1. 准备食材。2. 中筋面粉里加入两个鸡蛋、小苏打，混合均匀后加入适量水调成面糊（调好的面糊应该是比较稀的）3. 山药去皮切成片放入锅中蒸熟（用筷子可以轻松插入即可）4. 把蒸好的山药放到搅拌机里打成糊状 （没有搅拌机的可以用勺子背压成
淳于德博“好吃到舔盘”的醋泡黄瓜，做法超简单！ 夏天来啦，凉拌菜该排上日常餐桌的名单了，今天推荐一道酸辣爽口的凉拌菜——醋泡黄瓜。
卓贞萱夏天怎么能少得了长豇豆呢，清清爽爽，脆嫩可口 而且做法也很多样，炒、炖、腌、泡都可以 其中我最喜欢的就是凉拌长豇豆了，简单快手，酸辣开胃，夏天吃再合适不过了 准备好所有的食材后，将长豇豆用清水冲洗干净，放入盘中待用。
曾平善1，首先要把买回来的蘑菇清洗干净，一般可以直接用清水清洗就可以了，但是要注意的是，不要用手去直接揉搓，这样会让蘑菇的表面可能附着污物更容易进入蘑菇的组织内。如果清水清洗后，蘑菇还是不干净的话，可以用淡盐水浸泡5分钟左右，这样能让蘑菇变得更干净。
刘汝君准备食材，菜花一颗，猪瘦肉半斤，生姜、大蒜适量 将猪肉洗净沥干水份后剁成沫备用；姜蒜切末。 锅中热油五成热时，放入姜蒜末爆香，随即倒入剁好的肉末，大火煸炒至变色，调入一勺生抽和少量老抽，继续翻炒至上色入味。 加入切好的葱花和食盐，再次炒匀即可出锅装盘。
乔秋萍这个我可有发言权了，作为在泰国本地生活过2年的中国人，可以说我对泰式的盐焗美食可以说是如数家珍，什么盐烧鳗鱼、盐烧虾，还有泰式盐鸡（不知道是不是这个名字）也都做过。 但是！这道海苔盐烤鸡腿是我吃过的最好吃的盐烤食物没有之一！
艾玉琼2016年，我刚从纽黑文大学毕业，进入华尔街一家投行工作。为了庆祝我的升职，公司里各个部门和项目的员工一起在我公寓里办了一个Party. 大家围坐在一起玩游戏、聊八卦、吃零食，好不热闹。 突然门开了，一个金发女郎走了进来。“Hi， I’m Nancy”她说着，用流利的英文做了自我介绍。 我们都愣了。
咸云微八爪鱼的肉质富含蛋白质，有很高的营养价值，并且味道也很鲜美，做成水煮八爪鱼是非常受欢迎的一道美食，那么，怎么做才最好吃呢？ 准备食材 新鲜活八爪鱼，大葱、小米椒、大蒜和姜适量。 调味料 食用油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖和鸡精。
宓奕凡“汤揪片”是新疆特色面食之一，又叫“宽面条”、“拌面”等，做法简单，口味独特深受人们喜爱。今天为大家分享家常版“汤揪片”的做法 首先，我们准备食材：面粉500克、清水300毫升左右（可根据自己喜欢的粗细程度调整用面的重量）、盐1小勺 开始和面 用筷子搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团 盖上盖子或保鲜膜，
易建忠1.土豆切丝，越细越好；用清水反复冲洗，去掉多余的淀粉，沥干备用 （最好多洗几遍，因为后期还有腌制过程，盐分很高，如果切得粗或者磨得不够细会有异味）2.小葱、香菜切成段，蒜头拍碎，干辣椒剪成小段待用。 （这些调料可以稍微多一些，因为要留着炒鸡蛋用啊！）3.取一个大一点的碗，敲入两个蛋黄，用筷子搅散。
那文华我做过最失败的一次蒸蛋，是跟一个做西餐的朋友学的。他告诉我，在西餐中有一种菜叫做“蛋黄冻”，就是用蛋黄、牛奶和芝士做出来的，放到冰箱里冷藏之后出来就像是QQ的果冻一样，拌在沙拉里面非常好吃。
双益舒准备食材： 新鲜的平菇，小米椒、蒜、青尖椒，白醋、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、味精、芝麻油适量。 开始制作： 1.将泡软的粉丝沥干水分铺在盘底。2.将平菇去根部冲洗干净，撕成小朵备用。3.小米椒和青椒分别切成辣椒圈；大蒜剥去外皮洗净剁成蒜末。
巢梓贤这还要说吗，当然是要放酱油啦！ 之前我做过一次卤水蛋，因为放了酱油，咸淡正好合适。后来再没敢放多了，或者少了…… 因为不知道别人喜欢的口味是什么样的啊，所以干脆不放了，只放一点生抽和老抽，盐也少放一点，开小火慢慢煮。其实做卤菜的关键不在配方，而是在调味。
商俊娜2014年，我做过一期关于排骨汤的食谱。 这期食谱里我放了两种排骨汤的做法，一种清汤，一种白汤。 之所以做这期节目，是因为当时收到网友的留言，说很喜欢我做的菜，希望我可以把菜做得更简单一些，更适合普通老百姓的操作难度。
慕容采妮首先，你需要有一碗好的汤面。我做的汤面最好吃的一次是用鸡蛋、虾皮和菠菜做的。 准备半勺老抽、一勺生抽、小半勺豆瓣酱（可不放）、一点点白糖、葱花和蒜末；然后再打一个蛋，加少许盐搅匀。 烧水，水里放一勺油和适量食用碱，然后将挂面放入（也可以手擀面或者削面），熟后用凉水过一下，放入大碗中待用。
王净梵1、做馄饨的时候，最好买新鲜虾仁，自己处理干净后切成小丁，加入少许蛋清、盐抓匀腌制片刻；也可以用冷冻的虾仁，但一定要冲洗干净，以免有沙子。 2、买回来后，用盐水浸泡二十分钟去除虾仁体内的淤泥，然后反复冲洗干净备用。
后鸿昊这个嘎拉是鲅鱼吧，我挺喜欢吃的。 做法和鲤鱼做法差不多，只是鲤鱼有腥线，要去掉，而嘎拉没有。 首先，把鱼处理好，洗干净。在鱼身上剁十字花刀（这样更入味）。 用胡椒粉、料酒、老抽腌制半小时以上（期间可以处理其他食材）。 接下来就是关键了！怎么做才好吃呢……就是把辣椒、葱、姜切丝，和鱼一起下锅，煎制。
施哲羿