小排500克，八角、桂皮、香叶各适量。 1.小排冷水下锅，焯水去血沫。 2.锅中放油，放入葱、姜爆香，再倒入八角、桂皮和香叶，小火炒出香味。 3.倒入小排，翻炒片刻，加入生抽和老抽，翻炒均匀，使排骨裹上酱汁。
沃盈芳沃盈芳清炖牛筋 材料 牛筋500g，香菜1棵，葱3段，姜3片 调料 料酒2勺，生抽2勺，老抽4勺，白糖1勺，香料（八角、桂皮）适量，干辣椒3个 做法 1.将牛筋洗净，剁成小块。 2.冷水下锅煮沸，除去血沫，捞出备用。 3.另起锅，倒入足量清水，放入所有调味品和香料，大火烧开转小火煲三小时。
饶佳彬说起这个粉，就不得不提一下我们当地比较有名的粉面店了 这家店的粉是我吃过最好吃的！！！（不接受反驳哈哈哈） 在这个美食众多且又好吃的城市，它家之所以能脱颖而出，关键是它在做粉这一块，用料非常讲究并且很真实，比如在煮粉的时候，它不会过多的去用调味料去掩盖它原本的味道，在加入调料时也是淡淡的加，
厉婷珍作为一个在粤港台湾四地生活过的人，我可以很负责的说，最好吃的车仔面是台湾的！ 先上图，这是台币车在2014年台北美食节上做的车仔面。 用料相当豪华，虾、香菇、青菜都有，而且这面条不是干拌的而是汤面，有浓浓的肉汤味儿。
郁骞杰对虾，是生活在海滨的海洋动物，有海水的地方就有对虾，所以海鲜店里都有卖，价格也不算太贵。买回来后，如果马上想吃的话，做盐水虾是最好的选择了。 取适量食盐，加少许葱姜末，加入半碗水搅匀后，把处理干净的对虾放进去浸泡，盖上盖子，大火烧开，小火焖烧十分钟就可以啦！
白小珊1，炸薯条，这个应该人人都会吧。2，紫薯奶昔。把紫薯削皮洗净后切小块，放到搅拌机里加酸奶打成糊状就可以啦。可以加点燕麦更香哦～3，红薯蛋糕。这个是做蛋糕的基础做法，把红薯蒸熟去皮捣成泥加入牛奶、鸡蛋清和面粉搅拌上劲，锅里热油放切好的香蕉下锅油炸就ok了。4，红薯饼。
夏侯冬香我比较喜欢肥瘦相间的五花肉，做法很多。 比如，最简单易学的糖醋排骨！ 小时候家里来客人了，我妈就会做这个菜，糖和醋要放得足。外酥里嫩，咸甜适中，每次都是我一个人吃掉一整盘…… 准备材料： 五花肉、白糖、陈醋、老抽、葱姜蒜、八角香叶、桂皮、豆瓣酱 1.葱切段，姜切片，大蒜整个扔进去。
潘正浩1，准备食材，猪脊肉（五花肉太油太腻）、青蒜（我家没大蒜了）、干辣椒（辣椒面也可以哦）、花椒（可放可不放哈） 猪脊肉用冷水浸出血水，备用。 青蒜切段，备用。 锅里热油，爆香干辣椒和花椒，然后下猪肉！不停炒呀炒啊～炒至变色捞起备用。
东方梦云干巴菌，是云南省特有菌种，也叫干巴儿、干巴菜或牛肚菌。因为气味独特，口感极佳，在云南菜系里占有很重要的位置。 干巴菌本身味道很正，但口感比较韧，用鸡汤等炖着吃，才能更好地品味出它的鲜香之味。最地道的做法，是用油煎透，再用酱油、辣椒、葱姜蒜等炒出香味，这样处理后的干巴菌特别好吃。
阳爱珍用油炸的方式制作辣椒油，可以说是相当聪明的做法了！ 用热油将炸辣椒的香气激发出来，再拌在菜肴中，那滋味简直不摆了~ 但是如果你直接用水煮、用锅蒸，效果肯定是没有用油炸出来的香。 这就是利用了油的高温特性，让辣椒中的香料成分迅速释放出来。
宣棹水我做过很多种馅料，比如三鲜的（虾仁、鸡蛋、木耳），韭菜鸡蛋的，胡萝卜鸡蛋的……但是最好吃的还得数猪肉大葱的！ 大葱味道浓，和肉馅简直是绝配！ 调馅的时候葱姜都切成末儿，然后与肉馅混合，再加生抽、老抽、盐、五香粉、白糖、香油搅拌至上劲，喜欢葱香味儿的还可以加一点儿葱段。
楚振轩豆芽，是人们日常餐桌上十分受欢迎的一个食材。它营养丰富，口感鲜嫩脆爽，无论是单独炒菜做主菜还是搭配其他蔬菜做成荤素搭配的菜肴都非常合适。 市场上售卖的豆芽分为黄豆芽和绿豆芽两种，其中黄豆芽以黄豆为原料，绿豆芽则以绿豆为原料。虽然二者都是由豆子发芽而成，但是营养却大不相同。
钭采彩我家没有专门的卤汁，都是用普通调料炖的，所以不能像饭店那样做出来味道差不多。不过我倒是用卤猪头肉做过一道下饭菜，味道还不错。
谌可曼清炒葫芦瓜 - 清爽可口，简单易学。 By 一人三餐 配料： 葫芦瓜一个、胡萝卜一小段、大蒜三瓣、食盐适量、鸡精少许、生抽少许 烹饪步骤：1. 葫芦瓜清洗干净后去掉瓤和皮。（不用削皮哦！） 锅中放入适量的水烧开，放入切好的胡萝加入少量的食用盐。2. 煮至熟软后捞起备用。 大蒜去皮洗净剁成蒜末。
祝旻柃【香煎咸蛋黄】 食材准备：咸鸭蛋黄2-3个、胡椒粉1小勺、玉米淀粉4大勺 制作步骤： 1、取出咸鸭蛋黄，用勺子背压碎，撒入少许胡椒粉拌匀（没有胡椒粉可以不加）；2、取一个碗，放入淀粉和鸡蛋清，搅拌成鸡蛋糊；3、起锅烧油，倒入咸鸭蛋黄糊，小火慢煎，直至两面煎至金黄即可出锅。
邝香薇最近很火的蛋黄酥，让我想起了以前很爱吃的一种点心——奶黄包~ 以前在福州上学，临近过年的时候学校门口会有卖烤羊排、烤生蚝和炸糖糕的摊位（还有卖冰糖葫芦和炒酸奶的～），我超爱吃糖糕，酥脆酥脆的一颗，里面是绵软的糯米，配上鲜甜的豆沙馅儿，一口下去就幸福感爆棚！
狄军波把面擀成薄薄的片，在面片上涂一层油（菜籽油、植物油都可以） 然后卷起来！卷的时候尽量紧一些哦～卷好的样子～切成均匀的小剂子～ 我切的是5厘米*5厘米的大小~~在小剂子上刷上一层薄油 小火下锅煎烤直到两面金黄即可~~~香喷喷的~~趁热吃起来口感
程先莉“猪肚和甲鱼的黄金搭档”，这一道菜是我家餐桌上常见的菜式之一，有汤有料，鲜香味美，营养丰富，适合一家大小享用。 下面分享下这道菜的做法： 准备食材：新鲜猪肚、新鲜甲鱼（宰杀好的）、生姜、香菜等。
郝岳灿- 首先，你要有肥瘦相间的猪肉（猪后腿最佳）和活蹦乱跳的韭菜。1. 用冷水把猪肉搅散（尽量打散，但不要用搅拌机打成肉馅）；2. 往肉里慢慢加冷水（边加水边搅拌，一定要冷水哦！切记不能用热水或者开水。因为热水会让肉迅速收缩，而开水会使肉变硬），一直打到肉馅变得有点粘性的时候再加一次水，大概要加三次左右。
邬启帼“咸蛋超人”，这是我给小名取的绰号。 只因小时候特别爱吃咸鸭蛋，而且每次吃的量简直可以用惊人的来形容，一个中等长度的鸭蛋，我一顿就能吃完，肚子吃得滚圆不说，还会发出难以言喻的满足感。
丛歆钰