1、做酱最重要的是“三油”，也就是炸酱时要同时放入甜面酱、豆瓣酱和葱花爆锅。这样炸出来的酱才滋润、香醇。 2、一定要用小火慢炸，火太大容易熬糊，小火可以把酱的香味熬出来。 3、在炸酱的过程中要不断地搅拌防止糊底，而且要注意观察，等酱表面有了光泽，并且有均匀的小气泡产生时关火盛出。
双凤平双凤平“梅菜扣肉”是我非常喜欢的菜，每次做都少不了用土豆和豆角来拌饭。 【制作过程】1、土豆去皮洗净后切成薄片；豆角去筋洗净后切成小段。2、锅中放入适量的油，加热后分别放入切好的豆角和土豆炸至表面微黄，盛出备用（炸的过程可以翻动一下）。
夔馨博首先，铁棍山药和山药是同一个物种，也就是同一块土地里长大的，只是由于栽培方式的不同（一个是野生的，另一个是家种的）才造成了营养价值上的区别，所以两者没有本质的区别； 其次，关于山药的烹饪方法，网上有很多，这里我就不赘述了，我重点介绍一下用铁锅炒出来的山药。
滕兆凯1.将新鲜土豆去皮后切成细丝，加入少许白醋，放一边浸泡待用； 2.将面粉和糯米粉比例8：2混合在一起，慢慢加水调成糊状； 3.锅内烧开水，将调好的面糊隔水蒸熟，用筷子打散成糊状即可； 4.蒸熟的面粉里加入熟土豆丝、葱、香菜、盐、花椒粉拌匀成为馅料； 5.准备一个小模具，底部的花纹很重要，
殳元上这个烤肠啊，我最爱吃的是双汇的，家里也经常吃，不过呢，外面买到的烤肠呀，淀粉的含量一般比较高，吃着会感觉比较“面”（北京土话，意思就是很软很面的口感），但是双汇的这个烤肠呀，吃起来不会这么“面”，这是因为呀，在调制肉馅的时候啊，加入了食用盐、白砂糖和芝麻油，所以呀，肉味会更香一些 。
闻人柏晨我买的南美对虾，回来直接用清水泡了两三个小时，然后清洗干净，加葱姜料酒煮熟后放凉。（注意不要过凉水，会损失水分和营养） 用保鲜袋装好后放入冷冻室冻了一夜。第二天取出做虾仁，去掉头和泥肠等内脏，留下虾仁部分。 加入淀粉、生抽、白糖拌匀上浆腌制半小时左右。
何水分享一道特别好吃的酸菜鱼做法，用的是黑鱼，加入泡椒和泡菜一起炖，味道好极了！ 准备几条新鲜的黑鱼，处理干净后用清水冲洗干净血水。（注意清洗黑鱼的血水很麻烦，特别是黑鱼肚子里有一层黑色的膜，要仔细洗干净，否则会有腥味） 用刀在鱼头和鱼尾处各划开一条口子，用胡椒粉、料酒腌制去腥。
杜万坤我平时很爱下厨，但只做家常菜。今天突然很想学做红酒烩牛肉。所以去超市买了食材，做了这道红酒烩牛肉。 材料很简单：牛排、土豆、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱和红酒。
羊其杰你好，我是小辛，一个喜欢吃爱玩爱生活的东北姑娘~~ 自己非常喜欢的吃法~分享给你 准备食材： 猪瘦肉、娃娃菜、青椒（不喜欢吃辣的不用放）、葱花、姜蒜片、生抽酱油、老抽酱油、白糖、淀粉、盐 开始制作： 1.把猪肉洗干净，切成薄片；娃娃菜撕成小块，
劳伟1，和面 这个面要和得比较软一点和得好一点 2，发面 要让面团发酵到原来的两倍大 3，制作油酥 这是滋卷好吃的关键之一！
濮阳正梦首先，我声明一下我是北方人，所以做的这道菜是按北方的口味做的。 原料：嫩母鸡1只（约1000g）、嘴头250g、葱姜适量 步骤：1.将鸡洗净，剁去脚爪和尾尖，再用刀背敲断肋骨，使鸡肉松散；2.放入冷水锅中大火煮出血沫后捞出晾凉，用温水冲洗干净，并充分沥干水分备用 注：在焯鸡的时候，
厍露紫最近超爱喝豆腐汤，所以做了这个内酯豆腐汤来和大家分享！真的超好吃哦～ 先放一张做好的照片镇楼 材料非常简单，就是内酯豆腐、鸡蛋和香葱。我这次做的量是三个人吃的，所以食材的用量就按照这个数字准备就可以了。
晏勤青椒、香菇是餐桌上常见的食材，与瘦猪肉一起搭配炒食营养翻倍，健康加倍！ 今天推荐三蔬一肉——青椒香菇酿肉；鲜香味美超下饭！
东方洁梓准备食材 豆腐、小米椒、葱花、香菜、蒜瓣、食盐、生抽、醋、香油、辣椒油1.首先把豆腐切成小块，放入淡盐水里面浸泡一下；小米椒切圈、蒜瓣切成末、香菜和葱花切碎备用。
宫佩典我做的炖鱼通常是这样的 新鲜的鲤鱼或草鱼杀净，剁成段儿(有专门的剁鱼工具，就是一根铁棍子前面带个尖头儿，很方便)，放葱姜蒜、生抽、料酒腌制一会儿。泡发的木耳切碎，青椒切丝，胡萝卜切菱形片儿。 热油，放花椒粒儿和干辣椒爆香，然后放豆瓣酱炒出红油，接着放姜葱蒜炒香。
欧阳髫宸原料：鲜鸡肝500克 辅料：葱结10克、姜20克、大蒜8瓣、八角3颗、桂皮1小块、香叶5片 调料：花雕酒2汤匙（30ml）、生抽3汤匙（45ml）、老抽1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5克） 黄酒适量，烧的时候加一次，煮开后调小火焖一个小时左右，让酒香浓郁弥漫整个厨房。
茅郝我妈妈做的最好吃了，给我留下最深的印象~ 具体做法如下，注意细节！！1.准备两个碗，一个碗里涂油，另一个备用。锅里水烧开，把馒头片放碗里隔水蒸（一定要烫死了才好吃……），大概20分钟左右吧。
郗梓茹2800字长文详解披萨做法，看完你也是大厨了！ 披萨，外来食品，由意大利移民带至美国并在当地发展起来的一种食物。如今在世界上许多国家都能够见到它的身影，成为一种在世界范围内流行的食物。
康秋影作为一个山西人，我觉得我很有资格回答这个面条问题（虽然答案可能有点慢……） 首先，我们那里没有刀削面这个词儿，所以我们那里用刀削出的面相比较窄且薄，称之“刀拨面”或“刀擦面”；手工擀制的较粗且厚的叫“切宽面”或者“剔尖儿”、用机器制成的较细且薄的叫做“挂面”。
邓靖宇2.把买回来的小青菜洗干净后，沥干水备用 3.热锅下油，油热后放入蒜蓉炒出香味 4.倒入小青菜翻炒片刻。（我是在超市买的已经处理干净的小青菜）5.加入盐、胡椒粉、生抽、鸡粉翻炒均匀即可出锅 这样一道清爽不油腻的蒜蓉小白菜就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友不妨在家试一试哦！
应琲尔