2、炒锅烧热，放油，下入姜蒜米，小火炒出香味； 3、倒入切好的笋，大火煸炒片刻； 4、加入酱油、料酒和少许盐，继续翻炒至匀； 5、将鸭子砍成块状，放入锅中，加水没过表面，调入白糖、生抽、老抽，大火烧开后转小火焖煮约一个小时； 6、最后倒入青椒翻炒均匀即可出锅。
空芝鸿空芝鸿作为吃货，我可能更看重“好吃”这一点。所以做出的菜肴，大多比较家常，做法也相对简单。 下面分享几道用鸡蛋做的美味小菜。
应纬掏20g白糖 15g面粉，混合均匀 鸡蛋打散，加入面粉和糖的混合物，调成面糊状 以筷子为工具，插入面糊中，提起筷子时面糊呈倒三角形，这样调出来的面糊比较细腻。（有细砂糖的可以加少许） 锅中倒入油，大火加热至四成热后改小火，把调好的面糊缓缓倒入锅中，并用勺子不断搅动，直到形成一张完整的面饼。
仰孝严凉拌刀削面 原料： 面粉300g、开水175g、盐适量、酱油2勺、醋4勺、青菜适量、胡萝卜适量、土豆适量、尖椒一个、木耳适量、花生碎一碗、白芝麻一把、大料2个、香叶两片、桂皮一块、草果一个、白糖三勺、老抽一勺、生抽三勺、葱姜蒜适量 做法： 1.先来做面条，把盐和油加入温水化开，慢慢倒入面粉中，
蔺懿茗2.5元一个的油饼，酥脆大个头，咬一口满满的葱香之前去山西出差，发现当地超爱把各种食材加入面食中，花样百出的做法就让人食欲大增！其中油饼绝对是面食界的扛把子，酥脆的大个头，配上一瓶酸奶，美味又营养早餐就解决了！
万真我喜欢吃辣，所以做的时候放了一些辣椒。没有放很多调料和香料，因为主要食材是鸭肉，我想保持它原有的味道。 步骤很简单。
贺佳蓓1，可以熬粥喝啊 把大米淘洗干净后直接放入锅中，加入清水熬煮成稀饭；待稀饭快熟的时候，倒入新鲜的大枣一起熬煮，直至煮熟软。 大枣有健脾养胃的功效，而大米中则含有维生素E，是一种很强的抗氧化剂，两者搭配煮粥有助于延缓衰老、滋养皮肤，对于脾胃虚弱和贫血的人都有很好的食疗效果。
阎伯蓝“花鲜子”是海蜇的别称，做法很多，可冷拌、可热炒、还可做汤。下面简单介绍一下花鲜子的制作过程 第一步 选好新鲜的花鲜子，用流动的自来水冲洗表面灰尘等污渍（一定要洗干净哦~不然会影响口感哒！） 第二步 把准备好的葱、香菜、辣椒切碎，放在盘子中备用。
朱倬奇- 晒干的虾仁用凉水浸泡后，把水分挤干做馅包饺子、馄饨都可以。 还可以做沙拉，比如菠萝虾仁沙拉。 或者炒鸡蛋。 不过最经典的做法还是水煮虾头、虾壳和胡萝卜一起熬汤喝。
姬宪志莲藕是最合适的早餐食材，清爽又养胃。 做莲藕的时候，我喜欢加点肉馅，调个好吃的馅料，包成藕盒子。 调好的肉馅放酱油、料酒等腌一下去腥提香，再加点淀粉抓匀上浆。把切好的莲藕放入肉馅中，再加葱花、姜末、胡椒粉、盐、香油等调料，充分拌匀即成馅料。 做好的藕盒子盖上盖子，冰箱冷藏两个小时，让馅料更好的入味。
井力伟今天教大家做一道简单又美味的家常菜——蒜香蒸蟹脚，让你一口就爱上！先来看看视频版的制作过程吧~ 视频看完了就来看看文字教程吧～ 食材准备： 鲜蟹脚、姜末、蒜末、小米椒、葱花、生抽、老抽、白糖、醋、郫县豆瓣酱（可选）步骤一： 剪掉蟹脚的尖部，用刀将蟹脚剁成小段 （为了更好入味，可以把蟹脚的脚皮捏碎。
傅火晴最近家里做腊肉，问了一下做了十几年腊肉的大妈怎么做才好吃。 首先选猪腿肉（我也不知道为什么不要别的部位，可能是猪腿肉出油吧），清洗之后用牙签扎很多洞，方便腌制入味（据说以前人家都是用针孔的，我家实在没那个工具了）。
申屠文茵1.选择新鲜的豆腐，最好买一块新鲜的水豆腐，用盐水浸泡半小时（这样泡过的豆腐更入味）； 2.把香葱、生姜、香菜切成碎末，倒入鲜酱油、红剁辣椒，混合调成酱汁； 3.锅烧热后加油，放入鱼骨煎香，再倒入开水，加入白糖和白酒，煮十几分钟。然后加入豆腐，小火炖煮二十分钟左右，中间可以翻动几次以防粘底。
贲博涵说到这，得搬出我老姑。我们那最有名的小笼包和豆腐脑，都是她做的。但是很多人不知道，她会包饺子。而且包的饺子，在南方是很少见的，皮薄，个大，馅料饱满。她包的饺子，在我心中永远是最美的。 但为什么最好吃的饺子却是我外婆煮的。我外婆没有文化，但非常聪明。她会做很多美食。但我最喜欢吃她煮的饺子。
揭林菡“好吃到舔手指”是我给题主的邀请，不是我自己说的，是某位知友在评价电烤炉时说的。 正好最近写了篇文，关于日本烤炉的历史和基本分类，感兴趣的朋友可以直接搜索查看这篇知乎专栏文章： 这里主要介绍三种比较常见的日本烧烤方法（即烤炉类型），以及各自适合的肉品。
涂诗梦偶是苏州话“馄饨”的音译，其实应该叫夹心小馄饨。据说在江苏大部分地区都有这样吃的习惯，不过我只有在苏州看到过。 做法很简单，就是把馄饨煮熟，捞出来加入调料拌匀就可以了（其实也可以不熟拌），重点在于调好味道的卤汁。一般的卤汁由酱油、醋、豆瓣酱、香葱末、姜末、辣椒油、白砂糖等材料调制而成。
伏子欣“炒凉粉”，顾名思义就是加入葱花、香菜、醋、酱油和辣椒油等调料用热油翻炒而成，口感滑嫩，酸甜辣香俱全 炒凉粉在开封有许多的知名店，但是要吃到最地道的美味，还是要去当地人的厨房里。
慕艳军原料： 鸭子半只、香菇五朵、胡萝卜一根、生姜三片（这个量大概可以做三个人～） 调(加)料： 盐适量、料酒少许、胡椒粉少许 做法：1. 鸭子洗净斩件，放入锅里，加入清水煮至出血沫；2. 香菇用温水泡发，去蒂洗净切片；胡萝卜去皮洗净切成块状；生姜去皮切片。
仝弦舒我小的时候，老家有个习俗，就是要吃煮老的鸡蛋，而不是吃荷包蛋或蒸蛋羹。 那个时候农村的条件不太好，没有冰箱，家里来客人了，想备点饭菜，就煮点鸡蛋，炸点花生米，或者炒个咸菜饼子（用玉米面发酵后制作的面食）。
訾妍敏作为一个在粤式茶楼里混了多年的吃货，我觉得自己还是有资格回答这个问题的。 先说最重的馅儿吧。做肠粉最讲究的就是馅儿料，好的馅儿料是肠粉好吃的最关键因素。通常的肠粉馅料有猪肉、鱼肉、蔬菜等几种，我最喜欢的是猪肉酸菜的，其次就是鱼肉。做好肉馅的关键就是拌馅儿和蒸制两个步骤。首先要选好合适的肉馅原料。
石中珩