首先，把羊腿冲洗干净，冷水下锅，放葱、姜、料酒去腥味 水开后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出用清水冲洗一遍备用 锅中放油，放两勺生抽、一勺老抽、适量冰糖和葱姜蒜爆香 接着下入处理好的羊腿，炒至上色 加入热水（热水一定要没过羊腿）大火烧开后，小火慢炖1个小时左右后 放入青椒块再炖20分钟左右就可以啦！
桂雪琦桂雪琦原料： 新鲜油辣椒、豆腐、香葱、盐、生抽、老抽、陈醋、糖。 做法步骤： 第1步、准备食材，油辣椒用清水冲洗一下，沥干水份备用；葱切葱花；豆腐切成小块，用开水焯烫一下去掉豆腥味儿，捞出用凉水冲凉备用；第2步、取一个干净的小碗，依次加入少许淀粉、盐、生抽、老抽、
熊月玫1.将新鲜的菱角冲洗干净，然后用刀削去两边的翅膀，最后用流水冲洗表面和内侧，沥干水分备用。 2.烧开一锅水，放入洗净的菱角，大火煮沸后改小火煮至熟软，约15分钟左右。3.煮好的菱角放在清水中浸泡一会，这样吃起来会更软嫩可口。
麻岚萱用料 里脊肉 300克 紫甘蓝 250克 大葱 1根姜4片 大蒜 3瓣 生抽 2汤匙（30ml） 老抽 1茶匙（5ml） 香油 1/2茶匙（3ml） 水淀粉 2汤匙（30ml） 胡椒粉 1/2茶匙（3克） 白糖 1/2茶匙（3克）做法 准备：大葱去皮，洗干净后切成葱花；大蒜去皮，切成蒜末；姜去皮，
通美栀我买的混合沙拉酱，味道很不错 挤到沙拉里拌着吃首先看到包装就很有创意，是玻璃瓶的，然后还带有一个小勺子，很人性化~ 打开以后可以看到里面有一块一块的东西，好像是鱼肉？吃起来有一点沙沙的感觉，搭配着沙拉菜一起吃，很美味！！
冷闯这个馅料很好吃，以前我奶奶常用此做法做鱼肉包子或鱼片粥，具体的做法如下： 原料：新鲜青鱼（或其他海鲜）、葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、香油、花生油、面粉。第一步：将青鱼去鳞除鳃挖净肚子里的东西后冲洗干净待用；把葱和姜洗净，剁碎后混合在一起待用。
司空嘉帆“五昌”是湖北黄冈地区一个地名 “鱼”指的是野生鱼，不是现在吃的淡水鱼 而是指生活在淡水和海水的混合区域、能够适应海水咸水区域生长的鱼类 这种鱼一般生长在长江入海口附近或者杭州湾一带 我小时候在江苏南通生活，每年夏天都有卖“五昌鱼”的船，从长江口进来，船上都是渔民自己打捞上来的新鲜鱼，价格还挺贵，
单会芝作为一个东北人，“溜”字儿可能和我有缘。 比如“熘肝尖”、“熘肥肠”、“熘双脆”以及这个“溜肉段”。 “熘”是传统做法里较为特殊的烹调技法之一，用油量较大（大概需要烧干的油量为食材的2-3倍）且需要复炸一次。所以，在一般家庭里是不太实用的。
徐清宇2种方法！绝对搞定！ 不信你试试看！ 1、饺子馅里打个鸡蛋，搅拌均匀，再倒点食用油进去，搅拌均匀，让鸡蛋和油均匀的包裹住馅料。然后封上保鲜膜，放冰箱冷藏起来。想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。注意：这个时候一定要凉水上锅，大火烧开以后转中火蒸15分钟左右。如果你家的饭锅保温效果好的话，中途不要揭锅盖啊！
孙缙佶我平时很喜欢吃豆腐，也会自己在家做。 不过我做的豆腐一般都用来涮火锅或者炖汤喝。比如老北京涮羊肉、三鲜菌菇汤等等。 要说怎么做又好吃又不浪费呢？那就得说说我这豆腐的来历了！ 我的豆腐是北豆腐，也叫老豆腐，并不是那种白嫩嫩的南方豆腐。
巫嘉敏1、买来的长豆角，摘去头和尾； 2、洗干净后，放在通风处晾干水分（一定要晾干，不然会发粘）； 3、锅中倒入少许油，加热，放入干辣椒和花椒爆香； 4、倒入长豆角，用小火慢慢煎炒片刻； 5、倒入适量的生抽和醋，加入白砂糖提鲜，撒上葱花，炒匀即可。
栾卫凤鱼片，是鱼身上最嫩的一部分，想要把这一份鱼肉处理好并做出一道好吃美味的菜肴，就需要掌握一些方法和技巧了。 下面分享一个让小白也能看得懂的鱼片处理方法与步骤，看完立马就能动手做出来哦~第一步、处理鱼片 在我们的日常生活中，所购买的鱼一般都是已经宰杀处理过的，只需要进行处理即可。
谭连钦1.准备食材，五花肉一块（可选带皮）、土豆两个、葱姜蒜适量 2.把五花肉炖熟（我直接用高压锅炖的，方便） 3.开始做烩菜，这个很简单，炒糖色，糖和油的比重约一比二，用铲子搅拌到出现深褐色的糖浆，这时候可以放生抽、老抽，然后放入豆瓣酱，小火慢慢炒出酱香味，颜色变成亮黄色 4.倒入开水，放入切好的葱姜片，
轩辕寒玉当然是豆腐皮配白菜啦！ 鲜，香，脆，嫩全都有了！ 首先把豆腐皮切成丝，越细越好（我用的是千张）。 然后剁一点姜沫，如果不喜欢吃姜的朋友可以不用放。 我用的是新鲜的雪菜（就是冬腌菜），把它切成段。 再准备一个鸡蛋打散，加盐搅匀了备用。 起锅烧油，放入姜沫炒香。
戚友良小时候过年，最开心的事儿不是穿新衣、也不是放鞭炮和吃饺子，而是闻到了厨房里传出的烧柴火的味道，就表示年夜饭开始准备了。这时不管在外面多晚，都要赶紧回家，因为妈妈要给我们做一道特别好吃但又很少吃的饭菜——熏鸡。 那个时候物资匮乏，不像现在这样鱼肉蛋奶随便买。
孟子楚【青椒鸡蛋炒鹌鹑蛋】1. 准备食材，鸡蛋打好搅拌均匀（可以加点葱末更好吃哦），鹌鹑蛋煮熟去皮备用，青椒清洗干净去籽切丝。2. 锅中烧油，将蛋液倒入翻炒至凝固出锅备用。
仲孙泽凯油热后，放入切好的山药和辣椒 然后加入白糖、盐、生抽、老抽。（生抽、老抽不用放太多） 因为山药是熟的所以很快就炒入味了 然后倒入炸好的穿山甲肉 快速的翻炒一下就可以出锅啦！
靳英超小时候，住在小镇上，小酒馆、肉铺、杂货铺比比皆是。 其中猪肉铺就有两家，一家卖瘦肉、精肉，一家卖肥肉、猪蹄。每天生意都很火爆。每次经过卖肥肉的这家门口，都能闻到浓浓的香气，吸引很多过路人。他家的卤菜，味道一绝！特别是夏天，凉拌的萝卜皮+酸黄瓜+卤菜，简直是人间极品啊！
应旺翼湖北的面，最出名的应该是热干面了，但是热干面其实做起来很麻烦，一次做很多顿的量，需要放一些碱面进去，吃起来才会筋道爽口。我比较喜欢碱水味道淡一点的热干面，所以每次只买很小份的。 这种面属于过水面，是武汉人早上经常吃的一种面食，大概15分钟一碗的速度，味道是比较重的。
怀引亢炒猪蹄是鲁菜当中的一道经典下酒菜，色香味俱全，让人食欲大增； 做法简单易学，新手也会操作。喜欢的朋友赶紧学习做起来！ 用料 猪蹄 葱姜蒜 青辣椒红辣椒 花椒八角桂皮香叶 豆瓣酱 生抽 老抽 干辣椒 味精/鸡精 做法步骤 1、准备食材：猪蹄剁成块洗净，葱姜蒜切片，青红椒切段备用。
谷瑞鸿