夏天到了，天气逐渐炎热，胃口也变差了不少，最近我都是清汤寡水，吃吃就饱了…… 我一个无肉不欢的人，眼看着自己一点点瘦下来，真是难受 （太瘦穿衣服不好看啊） 所以我就琢磨怎么让自己吃得开心，又不长胖！（减肥真是贯穿我一生的事业） 想来想去，只有吃肉最满足，可是吃完又发愁怎么办？
郗小丽郗小丽我吃过最难吃的羊肉是某品牌火锅店的，调料里面不知道是什么东西，又腥又膻，锅底还糊。但那家火锅店环境挺不错的。 后来自己买回来煮，用白灼的方法，调以酱油、辣椒油等佐料，才觉得羊肉的味道原来是这样的啊！真不错。
余星康虾饺子，好吃的秘诀就在这里 很多人做饺子，都容易把饺子做得又干又柴，其实这是因为没有掌握好调馅的方法，今天我就把这个调馅的“秘笈”分享出来 首先我们把虾清洗干净，放到锅里，加入料酒和少量的盐去腥，煮熟备用；然后再切点葱花、姜末，加花椒粉、老抽、生抽、
祝丝成副竹，是江南一带对冬笋的别称，也叫毛竹笋、山竹笋。 每年农历十二月，是吃冬笋的最佳季节。冬笋味道鲜美、营养极高，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种蛋白质等。
聂子雨1.原料：鸭胸肉、鸡蛋、面粉、面包屑、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒末 2.做法步骤： (1)将鸭胸肉清洗干净，沥干水分后切成小丁，装入碗中，加入少许的盐、胡椒粉、孜然和剁碎的辣椒拌匀，腌渍15分钟入味； (2)取一个小碗，打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、
家玥晨2种方法，简单易学，美味又营养！ 吃不完的米饭到底该怎么处理？ 别急着扔掉，教你2个妙招！ 轻松解决剩饭难题， 好吃还不浪费， 赶紧学起来吧~ 一、米饭新吃法之焖饭 准备一碗冷饭，搭配多种食材一起制作， 香糯的米饭混着鲜香的腊肠、蔬菜， 咬一口超满足！ 做法超级简单， 快跟我一起来做吧！
濮阳文星我第一次知道有水煮鱼这道菜，还是看了《水浒传》 扈三娘被绑在山上的时候，王英给扈三娘送饭，说“山鸡，今日做了水煮豆腐”。 我就奇怪了，这水煮豆腐是怎么做的，难道把豆腐放在水里煮吗？ 百度一下后才知道，原来鱼皮饺和水煮豆腐都是潮汕菜。鱼皮饺是利用鱼肉做成皮，包裹蔬菜、猪肉等馅料制成的饺子。
诸葛安琪作为一个在湛江生活了20年的吃货，对于这道家常小菜还是有发言权的。 先下结论，建议清蒸，原汁原味。下面上细节。 买回来的鲍鱼可以先清洗干净，去掉内脏和牙齿（特别烦人的小牙齿），也可以撕掉腹部的黑膜（腥味主要来自于这些部位），然后清洗一遍备用。
衣菡帆食材：面粉500g、小苏打1茶匙（5ml）、清水275ml 馅料：青豆300g、玉米粒300g、胡萝卜1根、干香菇6朵、小葱3棵、油适量 调料：鸡蛋2个、温水2汤匙（30ml）、普通酱油1汤匙（15ml）、清水适量、香油少许 做法： 1.面粉中撒入小苏打，缓缓倒入清水揉成面团。
阚梓冰这个我还真做过，不过不是糖醋的 夏天我喜欢吃点凉凉的菜，就想到了藕带 买了几节回来，用自来水冲干净 切去两头部分（留着备用），再冲洗干净 锅中烧水，放入洗净的藕带 盖上盖子煮10分钟左右，筷子能轻松扎透就算熟了把焯熟的藕带过一遍冷水，确保凉爽取一个干净的碗，加入生抽、醋、
巴妍熙1、首先，我们要把买回来的扇贝去掉外壳，留下贝壳和肉部分待用； （图片源自网络）2、然后把清洗干净的扇贝肉放入锅中，加入足量清水，大火烧开，煮5分钟左右，捞出沥干水分备用； （图片源自网络）3、接着，我们重新起锅烧水，水烧开后，放入葱白、生姜末，再把处理好的扇贝放入锅内，
战可依一、做鱼去腥提鲜，最好用黄酒（花雕酒） 说到用料酒，那可是百说千遍，从最家常的爆炒蔬菜，到煎炒烹炸，几乎要用到料酒的菜品比比皆是。不过说到用料酒，很多人喜欢用白酒代替，然而用错调料可不行！首先从香味方面考虑，用白酒代替料酒是不对的；其次从去腥效果上看，用白酒也没有黄酒好。
曾上琪用土豆炖最好吃，步骤如下： 准备好两个大小合适的土豆，一根胡萝卜、两根火腿、一个西红柿。 1.锅里放油，烧热后，放入切好的火腿，翻炒一会； 2.加入西红柿，炒出汁之后，加水，然后放入切好的土豆和胡萝卜煮； 3.等到土豆熟得差不多的时候，加少放点盐调味即可食用了！ 一道美味又简单的汤就可以出炉啦~~
子怀宇作为山西人，山药是我家厨房里的常客。除了清炖、凉拌之外，我最喜欢的就是和辣椒一起爆炒了！ 准备食材：铁棍山药一根、青红椒各一个、香葱两根、蒜四瓣、生抽、食盐适量。 做法步骤：1.把青红椒清洗干净去籽后切块；葱切段、蒜切片备用。2.锅烧热加油，油热后放入葱、蒜爆香，然后倒入切好的青红辣椒翻炒片刻。
平梓晖1.潮汕牛肉火锅 清汤鲜切牛骨锅底，没有过多调料和香料，原汁原味，吃起来很新鲜，而且不会觉得腥味重。2.羊蝎子火锅（北方可能比较多） 用清水加生姜片，盐炖煮，吃的时候放点辣椒，醋等调味道。羊肉鲜嫩，不膻不腻，汤汁还可以蘸小料吃，美滋滋。
佟皓宸作为一个四川人，我理解的牛肚应该是熟牛肚（也就是卤牛肚）而不是生牛肚。 就我吃的而言，川菜里有不少是用牛肚做的，比较知名的像宫保鸡丁、怪味鸡、夫妻肺片、开水白菜等；火锅食材中也有毛肚和牛肚；小吃里有凉米线用的肚仁儿（应该也是牛肚，不过比一般的牛肚口感更松软绵烂些）…… 但是说实在的，
付梓梦2. 用温水浸泡，一边加热一边搅拌； 3. 水沸腾后继续煮5分钟左右关火让白雪菇在汤里慢慢泡着； 4. 碗里放适量葱花、盐、鸡精拌匀调成蘸料； 5. 雪豆腐用刀划成小块摆入盘中，浇上炖好的汤，吃的时候蘸料调味。 小技巧 在买回来的蘑菇上面粘满了泥土，很多人都不会清洗，今天教你一招。
祖晓燕这个我有切身体会，我爷爷是老中医，他老人家年轻的时候经常自己搞一些小药膳给我们吃，其中有一道辣豆腐就是非常好的下饭菜，现在回想起来味道好得不得了！
东方德安辣椒水的做法有很多，我分享其中一个，那就是用油辣椒做蘸水，辣椒水的好吃，关键就在于这蘸水里了，下面我来分享一下制作方法。 准备食材：小米椒、青椒、蒜米、姜、香菜、生抽、陈醋、胡椒粉、花椒粉、白糖、食用油。
花雪微“无鸡不成宴”，这句俗语在很多地方的菜谱上都有体现。 说明鸡肉在宴席的重要性。 无论是做白切鸡、盐焗鸡、葱油鸡，还是烤鸡、炸鸡、口水鸡，都离不开一个“鸡”字。 而子姜炒鸡正是用鸡肉搭配嫩姜丝或新鲜生姜片一起爆炒而成。成菜后香味扑鼻，让人食指大动。 有些餐馆将它命名为“姜母鸭”，其实是错误的叫法。
艾源泉