1、炸小黄鱼 材料 小黄鱼500g、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋2个、盐适量、泡打粉适量、椒盐适量 做法 将小黄鱼去鳞，去腮，冲洗干净备用。 用刀在每条小黄鱼的两边分别划3道口子（便于入味），用盐、姜丝、葱白段腌制30分钟左右。 在两个鸡蛋中加入适当泡打粉和盐搅拌均匀待用。 把腌好的小黄鱼均匀蘸上面粉。
石新权石新权1.肉馅用酱油，料酒，豆瓣酱，香油调过味，腌制一会儿 2.茄子切成片或者段，撒上盐，腌二十分钟（不咸可以不加）3.把腌好的茄子挤干水分。 锅里热油，爆香葱姜末，然后把腌好的肉馅放进去滑炒，变色了就可以盛出了。
籍婧博猪头壳，这玩意儿可好吃啦！ 咱也不是啥大厨，就一普普通通的厨师，分享一个简单快手的做法给大家。 准备食材：猪蹄、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜、豆瓣酱（也可不用）、生抽、老抽、白糖、料酒。
翁丽意食材清单主料 多宝鱼 1条 辅料 葱 3棵 姜 4片 蒜 5瓣 香菜 2棵 油 适量做法步骤1. 多宝鱼清理干净，表面划花刀。放姜片、葱段，盐腌制半小时左右。2. 把鱼摆入盘中，放入锅中大火蒸7-8分钟（视鱼大小而定）关火后再虚蒸5分钟左右。
厉琳玉螃蟹（别称：大闸蟹、河蟹）性寒，味道鲜美。有高蛋白质，钙，铁，硒等微量元素。营养丰富，且容易消化吸收。 【食材】 螃蟹、小葱、生姜、花椒、八角、白酒、白砂糖、食用盐。 【做法】 1.买回来的海蟹放水里清洗一下，腹部和背壳都要刷干净。2.准备一个碗，倒上白酒，放入少许白糖和食盐搅拌下，让味道融合。
茅姗姗现在的生活节奏越来越快，能自己在家做顿饭的时间似乎都没有了，所以很建议大家学学怎么做懒人版三杯鸡，只需简单6步，就能轻松get一道美味！ 三杯鸡起源于福建泉州，在台湾盛行之后，也逐渐成了地方饮食文化的一个符号。和大部分用油炒制的菜式不同，三杯鸡采用无油清炒的方式，成菜后油脂含量低，吃起来清爽不油腻。
黎冰倩用料：鲜面条 250克、熟猪肉 40克、鸡蛋1个、香葱适量、生姜适量、酱油3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖1小勺、高汤（鸡汤或者排骨汤都可以）3碗 步骤一：把葱切成段，姜切片，猪肉切成薄片备用；步骤二：平底锅加热，放入少许油，倒入鸡蛋液，小火煎成型后，用勺子刮成小块状，待用；步骤三：另起锅加油烧热，
凤钰琬作为湖北人，周黑鸭跟绝味鸭脖、精武鸭架我都没少吃过。但不得不说的是，周黑鸭的味道确实一绝！ 就卤味儿来说吧：它家的鸭子是咸水鸭（不是北京鸭），肉质更加紧实有嚼劲；鸭脖子和鸭下巴都是鲜辣口味的，特别下酒；藕片拌着麻辣味的酱料吃简直一绝；豆腐干味道也很赞；最近很火的鸭翅和鸭头也很好吃，入味儿不腻。
黄利乔用料 白菜 一颗 胡萝卜 一个 土豆 一个 青椒 一个 八角 三颗 三姜一块 大葱两段 桂皮两块 陈皮一小块 黄酒两勺 老抽适量 生抽适量 白糖三勺 白醋五勺 做法步骤 第一步 第二步 第三步 第四步 第五步 第六步 第七步 第八步 第九步 第十步 第十一步 用料： 白菜(一颗)，胡萝卜（一根），
席旺嵘首先，准备好材料，鸡蛋（一定要用土鸡蛋！）、虾仁、韭菜、姜、盐、料酒、糖适量 然后开始制作。我一般是头天晚上把材料和酱汁配好，放冷藏室发酵一小夜，第二天直接下锅蒸~ 具体做法是：1.鸡蛋打成蛋液，加少许盐和调料搅匀备用；2.韭菜切小段，虾仁去虾线后洗净沥干水分，加入姜丝和适量料酒、糖、
尚晓倩1、准备食材。新鲜猪肝 300g（买的时候让老板帮忙处理干净），葱花适量，面粉250g，鸡蛋4个，盐少许，胡椒粉少许。2、处理食材。把猪肝剁碎，尽量剁细些；加入盐、胡椒粉、葱花拌匀后加入2个鸡蛋黄抓匀待用。3、制作面皮，先把1个蛋黄打散搅匀，加入面粉和清水搅拌成比较软的面团。
佟寒溪1、首先，你要了解你所使用的器具，不同的锅具、菜刀、碗碟对菜肴的口感会有一定的影响； 如：砂锅，可用于烹制汤类，其保温效果较好，可使菜肴保持在高温状态下进行加热，而且用砂锅底烙出来的饼非常好吃！
明广昱个人经验，做红烧肉最好用酱油（生抽老抽都可）、红糖或冰糖调色调味。不用豆瓣酱、辣椒酱等佐料，也不放八角、桂皮、香叶等香料。这样做出来的红烧肉才是本色原味，肉香浓郁。 做法如下： 1.选五花肉，切成均匀的块状，冷水下锅焯水，去血沫。2.炒糖色（最考验技术的一步。
司空鑫明团鱼即乌龟，由于其背部圆形，如同团扇一般，故称“团鱼”，俗称“王八”。因其营养价值丰富、口感良好而受到人们的喜爱。 那么团鱼究竟应该怎么做才最好吃呢？不妨试一试下面这几种做法—— 1.清炖团鱼汤 原料：团鱼1只、红枣5颗、生姜2~3片。
夏侯芝霞我老家特产，叫“香芋”不是“山芋”！ 做法很多，简单快手，比如： 1、最简单的，直接去皮，洗干净切大块（不要去皮，不要去皮，不要去皮），放砂锅或者电饭煲炖一个晚上。
尉迟妮柔原料；油皮250克、米粉80克、蛋黄1个、水40ML、香葱末适量。 做法：将油皮，切成小丁，和米粉、蛋黄、水和在一起，搅拌均匀，揉成面团。 将面团分成16份，每份大小约25克。取其中一份，搓圆压扁，包入肉馅（猪肉剁细，加葱、盐、酱油腌制片刻），收口捏紧，做成糯米鸭生坯。
金潇予第一次知道火鸡面这个食物，是因为我室友特别爱吃……… 然后我们宿舍就常常煮火鸡面吃（我在外地上学），我也就跟着吃过几次。 因为我本身并不怎么吃辣，所以一开始吃的火鸡面是白象大火鸡，味道是比较合适的，不至于太辣，也不是很淡。 但是最近一次买的大火鸡火鸡面，感觉好辣啊！比老干妈还辣，是不是假货呀？
向仕迪做酸菜鱼的时候用了一个叫“链鱼头”的鱼头，这个链鱼头是什么鱼呢？ 网上搜了一下，说是石斑鱼的鱼头，但是又跟石头似的，这口感也太硬了，没吃到呢就卡住了喉咙。 于是我又换了一种做法。 用酸菜和辣椒做出了一条麻辣味的鱼头，但是总感觉少了点什么味道。然后我想起了小时候妈妈做鱼头汤的味道，对！
常吉杰2014年做的，今天翻出来重做了一遍 先上图 这是最后的效果，是不是很有食欲啊哈哈~ 下面来介绍一下做法啦~~ 首先，准备好材料哦（因为我是分两次做完的所以照片只有一部分）： 三明治盒一个(用来装咸肉)、烤架一个、竹签若干、盐适量、黑胡椒少许、欧芹碎适量；1.先来处理一下咸肉。
松曼彤我是东北人，特别爱吃大米饭，大碗的，硬实的米饭配上咸菜、小菜吃得很舒服，也吃过一些南方的米饭，软软的，很精致，也很好吃。但是总觉得缺了点什么，可能是我吃饭的时候不喜欢配青菜的缘故(我不是厨师也不是吃货，只是喜欢研究家常菜而已)…… 后来到了广州才知道还有这么好吃的大米饭！
靳崴绗