在欧美享有“蔬菜之王”美誉的红甜菜，无论根、茎、叶都可食用，所含的无机盐，不仅种类比其他蔬菜多，而且含量也高。每百克红甜菜含钙138毫克、磷112毫克、铁3毫克，维生素B1、B2和PP分别比白菜高10.5倍、4. 3倍和20.5倍；胡萝卜素比萝卜高6倍。此外，还含P-谷固醇、胆碱、卵磷脂和多种生物碱。
景厚清景厚清由于现在人们对养生的关注，银耳炒木耳这道菜也成为人们的家常菜之一，银耳炒木耳有减肥的功效吗?银耳炒木耳有什么功效呢?银耳有滋补的效果，而且低脂、低热量，有“平民燕窝”之称，经常食用还有美容养颜的作用。
粟恒平土豆面，也叫土豆拉面，就是以土豆为原料加工而成的面食。传统的土豆面制作是将优质的土豆蒸熟之后，加入适量的面粉反复揉和，揉到软硬适度的过程叫做溜面，再将溜好的面反复用瓦碌轧匀，直到轧成所需求的厚度，再用特制工具将轧好的面条切成条状，最后将切好的面条挂在木杈或者棍子上晾干即成。
邹凯龙土豆牛肉的制作方法其实是很简单的，首先我们来准备土豆牛肉的食材，用到的食材有已经炖好的牛肉，土豆一两个，红椒一个，洋葱半个，生姜两三片，蒜头五六颗，还有生抽酱油，蚝油，料酒，白砂糖，辣椒酱，食盐等调味料。把已经炖好的牛肉放案板上切成薄厚均匀的片状，放入碗里。
司马沁伊青梅含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，还有少量的蛋白质、脂肪和多种维生素，总酸量为5%左右。青梅的提取物具有抗氧化的作用，能消除血液中堆积的过多脂肪，抑制血液中胆固醇升高，有减肥瘦身的效用；还能够抑制肝脏中糖类转化为脂肪，有效预防脂肪肝。
后珠菲鸡蛋：降胆固醇，保护肝脏降胆固醇：土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。五谷类以赖氨酸为限制氨基酸，如果以土豆与粮食搭配食用，可以明显提高蛋白质的利用率，提高营养价值。土豆具有减肥、美容、通便、调节血糖、降胆固醇、保护胃黏膜和肝脏等作用。
幸雨学土豆粉和土豆淀粉是两种不同的东西。土豆淀粉是用土豆压榨出来的淀粉，而土豆粉是用土豆磨粉制作而成的。土豆淀粉在平常生活中常用作食材烹饪，而土豆粉主要用来制作粉条。两者虽然都是由土豆制作而成，但所含有的营养，以及具体的制作工艺都是有一些差别的。土豆粉制作的粉条属于纯天然绿色食品，呈褐黄色。
赫玲文第一种：土豆切片方法需要借助工具，电饼铛或者平底锅。清洗干净土豆，将土豆放置在电饼铛上，通电加热土豆表面。或者将土豆放在平底锅中加热土豆表皮。用筷子戳土豆，能轻松进入土豆内部时就熟了。将熟透的的土豆放凉后，剥去表皮。将土豆切成两段，一段一段进行土豆片制作。
窦鹏程1、塘好菜能润肠通便。塘蒿纤维含量很丰富，而且还有类似肠道清道夫的成分，能促进大便排出，可以用来治疗习惯性便秘。2、塘蒿很提神。因为中医理论里面，肝主疏泄，蒿子菜疏肝解郁，其实就是可以缓解现在经常说到的情绪垃圾，压力过大所导致的情绪问题。因此可以起到安神定志、缓解焦虑、提神的作用。
廖敏惠米米蒿学名茵陈蒿，它的全身包括根、茎、叶被广泛用于中药，是中医临床最常用的中药之一，有较好的清热、明目、利胆、退黄等作用。临床上主要用于治疗慢性、迁延性肝炎、胆囊炎，胆石症等，如肝炎时出现厌食油腻、恶心呕吐、胁部胀痛、腹腔积液、肝部肿大时用米米蒿有较好的治疗效果。
敬玥岚土豆馅饼的制作方法：土豆泥馅料的制作方法：把洗净土豆切成片上锅蒸熟，熟透后用勺子压成土豆泥。热锅中加少许的油，放入洋葱、胡萝卜丝炒，微黄后加入火腿丁、盐、鸡精，翻炒均匀后盛出来晾凉和土豆泥搅拌均匀即可。面饼的制作方法：先把面粉用开水烫一半然后再加入适量的冷水，和成光滑的面团饧10分钟。
仝璐玉红薯含有丰富的赖氨酸。众所周知，鱼、肉、蛋类食品是优质蛋白质的供给库，蛋白质中所含的赖氨酸是制约人体蛋白质合成的“第一限制氨基酸”，如果能使食物蛋白质中的赖氨酸含量有所增加，对促进人体蛋白质的合成将是非常有益的。那么，怎么才能增加食物蛋白中的赖氨酸含量呢？
鲍宫婕薏米性味甘、淡、凉，有益气补中的功效，可治消渴、泄泻、小便不利等。《本草纲目》认为，薏米“健脾益胃，胜脾湿，去湿气，消喝（消渴症）”，所以有“必解百毒，益气，止泄痢”之功。白糖甘而平，能调和诸药，和脾缓中，与薏米配伍，不仅增加甜味，而且相得益彰，更突出了健脾祛湿的功效。
阳爱珍莲藕的药用功效在祖国传统医学中用的比较多，一般用于入药时，可以用水煎煮或者焙干研细后入散剂等内服使用，而与其它的禽类肉类同炖同煮，更是一种简单有效保健养生的方式。荷叶、莲子、藕、莲房（干莲蓬）等都是常用的中药材，莲藕的营养价值比较高，也更容易被人体吸收和利用。
裘湘湘土豆200克、豇豆150克、猪肉100克、生姜2片、蒜末5克、小米椒1小根、生抽酱油少许、盐少许。1、把豇豆择去两端及老筋，洗净切成丝；土豆去皮洗净切成丝；猪肉洗净切丝；生姜切丝，小米椒切圈。2、热锅放油，下入肉丝和姜丝爆锅。3、直至把肉丝炒至变色，下入豇豆丝和土豆丝及蒜末和辣椒圈。
熊执文土豆淀粉是一种淀粉制品，是食用淀粉的一种。人们很早就开始用薯类和谷物提炼淀粉，它是由禾本科和莎草科植物的种子通过浸泡、磨碎、漂洗、沉淀制成的。淀粉是植物中普遍存在的储藏养分，马铃薯块茎中含有丰富的淀粉，约占固体物质的15%-20%，其主要成分是碳水化合物，另外还含有少量的蛋白质和脂肪。
焦寅杰大枣煮香菇可以补气养血，对于贫血患者非常适合食用，同时还可以提高人体的免疫功能，有抗癌的作用。大枣的营养非常丰富，有钾、钠、铁、铜、锌、硒等微量元素以及糖类和氨基酸类含量是非常高的，所以常吃大枣可以抗疲劳和增强脾脏的功能，可以起到补气养血的作用。
阎贵祥制法：芥菜30克，杨桃1个，瘦猪肉60克，食盐适量。将芥菜取净、洗净、切碎，猪瘦肉洗净切薄片，杨桃1个去皮切片，同置锅内，加水适量，煮汤，煮好加盐调味，佐餐服之。功用：化痰止咳，生津除烦。适应症：适用于慢性支气管炎咳嗽，小便少、肛门有灼热感者。
茹菡漫鲜土豆含有大量的酶和还原糖，放在油锅中加热时间长了，土豆不但颜色会发黑，而且口味也会变酸。正确的做法是：鲜土豆去皮洗净，切成薄片或小块，先放在清水里泡上半个小时，把部份酶和还原糖溶于水中，再沥净水放入油锅煎炸，煎炸时还要快一些，这样煎炸出的土豆饼就既金黄又味香可口了。
祁子继马铃薯为人们提供碳水化合物、蛋白质和矿物质及维生素等丰富营养成分。马铃薯的蛋白质营养价值极为优良，其蛋白质含量虽稍低于牛肉，但生物价（0.95）和蛋白质功效比值（1.95）却高于牛肉（生物价：0．88，蛋白质效应比值：1．21）；其所含的5%的Iysine（赖氨酸），是谷类蛋白质所缺乏的，
席景芳