1.炒鸡蛋：要想炒出完美的鸡蛋，首先就要保证打出的蛋液要均匀，把打散的鸡蛋液放入碗中后，需要再倒入清水，水的量一般为总鸡蛋液的10%左右即可。接下来就是调味了，在加入少许白糖和食盐后，用筷子迅速将其搅匀就可以了。
经霞春经霞春1、将猪肉馅用黄酒、细葱、姜片和少许的盐拌匀，腌制20分钟； 2、将荸荠去皮洗净切成小颗粒状放入肉馅中，再加入一个蛋清、适量淀粉拌匀； 3、取一小碗，加入一大勺面粉，加适量水调成面糊备用； 4、锅中注入足量的油烧至六成热时，左手抓一把馅料从虎口处挤出成丸子，右手用筷子夹住下入油锅炸制，
劳韵菲【油焖大虾】 1、食材准备：鲜虾500克，姜蒜适量，小葱2根(切葱花)，料酒2汤匙，生抽2汤匙，白糖半汤匙，盐少许，番茄酱2汤匙，蚝油1汤匙； 2、新鲜的大虾清洗干净后剪掉脚和须，开背去虾线备用;准备好葱姜蒜末; 3、锅中放油烧热，爆香姜片和蒜末，下入大虾，翻炒至变色，加入两勺料酒继续翻炒均匀; 4、
申屠天逸我比较喜欢的做法是，把切好的土豆丝放在清水里多冲几遍。然后烧一锅水，等水开后把冲好的土豆丝放到水里焯一下（焯的时间不要太长）。捞出来过一遍凉水，然后控干水分备用；准备蒜末和葱花；炒锅放油，油热后放入花椒和辣椒炸香，然后把花椒和辣椒捞出不用。把花椒油浇在蒜末上，然后再把蒜末和葱末都撒到土豆丝上。
柴蛟我是南方人，比较喜欢吃米粉，但是家里做的和外面卖的感觉味道上还是差了一截（是不是米粉的原因就不知道了） 最近迷上了广西的螺蛳粉，里面不是有那种很粗的米粉嘛，我就想啊为什么不吃这种米粉呢…… 我买的是袋装的，里面有汤料包、花生包啥的，米粉是直接放在碗里的，
巫伟忠我们这边有个黄瓜小炒，就是黄瓜皮配胡萝卜丝和干辣椒一起炒，很好吃！不过这个我还没尝试过，准备周末试试～ 还有一个凉拌黄瓜皮，是我很喜欢的吃法~把黄瓜去掉外皮，切成细丝，放一勺白糖和适量生抽、陈醋拌匀即可。其实黄瓜皮是完全可以吃的，不但口感不差，而且含有丰富的营养成分呢。
怀彬柔我吃过的芝士片品牌还是不少的，比如安佳、乐芝牛、百吉福等等都有吃过，下面就来简单说说这些品牌的芝士片的味道吧！
邵姞莹1、蒜香茄块 材料：嫩茄子300克，大蒜50克，色拉油400克，鲜汤少许。精盐适量，味精2克，酱油6克，水淀粉20克。 做法：将茄子去蒂洗净，切成大指盖块；把大蒜剥去皮头，用刀背拍成碎末。炒锅置于火上，放油烧至六成热时放茄块炸至金黄软酥时捞出沥油，摆在盘内。
韶玥玥2014年做的，现在看看以前的照片，回忆一下！ 先上图！ 这坨红红的，就是刚蒸熟的红薯。 锅里烧热油，把切好的紫薯下锅油炸，一定要小火慢炸，否则容易糊。 我比较喜欢酥脆的口感，所以炸得比较干。如果不喜欢太干的口感，就稍微多加点水或者牛奶。但是不能加太多，否则会稀软。 炸到外表金黄就可以捞起来了。
陶少煜不好吃！红小豆就是赤小豆，属于豆科植物，颜色和口感与平时吃的豆类都不太一样，颜色偏棕红色，形状也不是圆形的，而是细长的豆子。虽然也叫红豆，但是跟南方人习惯吃的红豆是两种不同的豆子哦～ 将50g的红小豆倒进锅里，加入清水开始煮，煮至软烂后放入适量冰糖调味，一碗香甜滋润的糖水就完成了。
淳于惠睿我做过很多次的油炸排骨，总结下来就是3个要点：1、选肉要仔细，尽量选择排骨上带骨头的肉（也就是有肉的骨头）；2、腌制很重要，入味才好吃呀！而且炸出来的颜色也会比较好看；3、下锅炸的时候要控制好油温，不要太低导致不酥脆，也不要太高把排骨给烧坏了。
林锦南1.去鳞去鳃后，在鲤鱼身上划几刀方便入味；然后给鱼身均匀擦上盐；腌制20分钟； 2.锅内烧热油，将鲤鱼两面煎黄； 注：煎鱼时最好用小火慢慢煎，否则容易碎而且不太入味；3.锅内留少许热油，放入姜片爆香；再倒入适量清水，放生抽、糖调味；然后将鲤鱼放入锅中，大火煮开后，
须怡莉腊月里杀的绵羊叫“烧头羊”，是羊肉中的极品，味道也是最鲜美的。通常的做法是，用高压锅压烂，切成大块，蘸着佐料吃。 做烧头羊讲究的是原料新鲜、调料入味、文火慢烧。不过我做的比这个简单多了——不用高压锅，直接炖，而且只放一种辅料。我从小在草原上长大，最享受的除了骑马就是吃烤全羊，喝喝酒谈谈心。
应娜对于肉丸面的喜爱，就像巧克力与红茶的完美融合——不可分割，紧密相依！ 没有肉丸的面没有灵魂；而加了肉丸的面，则多了让人沉醉在其中、挥之不去的香气和口感。 作为典型的广东人，我对汤品、糖水有着近乎执迷的热爱，因此对汤品的要求也非常高。
糜茹鑫我喜欢吃辣的，所以我一般用辣椒和姜还有超能辣泡菜辣椒酱来泡！ 把洗干净的辣椒（最好是线椒）放在泡菜坛里，加入切好的生姜片，倒上泡菜汁，然后盖上盖子，等它入味就好了！ 我还会用鱼露泡萝卜跟黄瓜，鱼露是咸水鱼腌制而成，味道比较特别，跟海鲜一样鲜美，用来泡萝卜和黄瓜再合适不过了！
谌梦凌夏天快到了，又是吃酱货的好时节！说起下酒菜就不得不提酱鸭舌、酱鹅掌和酱猪蹄了，这三样都是下酒好菜，不过最推荐的还是酱鸭舌，便宜又好吃。 做好的酱鸭香而不腻，嫩而不烂，金灿灿的皮，白净净的肉，看着就有食欲。
候彩柔明确一点。无论是加米还是加面，对粥本身口感的影响都不大，更多的是影响饱腹感。 简单来说就是，加多加点少，影响不大。（这里的加是指成比例加入） 所以题主的这个问题其实可以变成两个问题来理解。1.小米和山药能一起煮粥吗？会不会产生不良反应等对身体造成不好的影响呢？ 这个答案是肯定的。
公琳栀在西方，作为蔬菜的芥菜(Sweet mustard)一般被做成沙拉食用，不过也可以炒、煮或者油炸；而在亚洲，芥菜通常被腌制后作为咸菜食用或用来做汤。
姜军勇1、将扁豆两头的尖掐掉，撕去老筋洗净待用 2、锅中作水，待水开后放入扁豆，加少许的盐，煮至扁豆断生（大约7分熟）即可捞出沥干水分备用；炒锅内放适量植物油，烧热后放入葱花，干辣椒爆香，随即放入扁豆煸至表面起皱，加入适量生抽，醋和白糖继续煸炒一下入味，最后撒入少许胡椒粉拌匀就可以出锅了。
支慧榆我作为湖南人，特别爱吃辣椒和酸辣椒，所以每次吃石螺我都会放很多的辣椒。 分享下我的的做法吧！ 买来的石螺浸泡在清水里，然后用手轻轻的搓洗掉表面的黏液，记得不要使劲揉搓哦～然后把石螺捞出来冲洗几遍（这一步主要为了清洗表面黏液） 用刀刮去石螺的壳（主要是刮掉壳上黑色的部分，很脏的），然后再冲洗干净，
简程芳