作为一个在粤语文化区里生活的福州人，我对于“脆皮”二字可以说是深有体会了 —— 不仅因为《鸡煲》这首歌里面有提到它、更因为在我的美食清单之中，脆皮豆腐、脆皮肠、脆皮烤鹅等等都是常常出现的菜肴。 所以要解答这道菜的疑惑，自然是要从“什么算是脆皮”说起了。
甄佩芳甄佩芳这问题太宽泛了。 就我个人而言，白水煮青菜就是很好吃的好菜（别问我为什么是白水，我也不知道）。 当然，更传统的配法应该是酱豆腐、香菜、小葱拌黄瓜丝，或是老北京豆汁儿、焦圈儿、咸菜丝儿。现在似乎不大有人这么吃了。
康锋顺做海鲜，最重要的一点就是去腥提鲜了。 先说去腥吧。海鱼腥味的主要来源是鱼肉中富含的脂肪酸甲酯在酶的作用下产生的异味物质。所以去除腥味的关键在于去除含有三甲胺氮的化合物（也叫三甲胺基乙胺）。 三甲胺基乙胺具有比较特殊的气味，在烹饪过程中很容易释放出来。
朴柔婷2017年做的，发在朋友圈，获点赞无数。现在看看这饺子，依然惊艳！ 原料：带皮羊肉500g、小葱3棵、香菜3棵、鸡蛋1个。调料：生抽、老抽、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、香油。 做法步骤：第一步：剁羊馅儿 小葱和香菜一定要多放，否则不香！
申洋做卤肉 做红烧肉也可以啊！！ 我就超级爱吃软面的食物，特别是手擀面，我超爱吃的～ 之前去苏州，发现那里的面特别好吃，是那种比较硬的细面，大概像我们的鸡蛋面条一样吧~很筋道，但是又不像我们鸡蛋面条那么硬，很符合我的口味呢～（不知道为什么，我总觉得我们这的鸡蛋面条太韧，嚼不烂）那次在苏州旅行的时候，
隗妍康夏天是吃螺蛳的好时候，同样，也是用螺蛳做调料做出好菜的时候。比如这道香辣炒蛏子，就是在螺狮的汤汁里加入豆瓣酱、剁椒和小米椒小火翻炒出来味道非常棒的，值得一试！
戴善本我大番禺的糕点可好吃了！ 沙湾姜撞奶，这个算广州小吃吧~ 还有番禺的伦教糕也是超级棒！ 还有番禺的咸水粿（是不是咸水粿名字不知）也很好吃！ 推荐一个店叫顺记冰室~ 他家的绿豆沙和椰香木瓜糖水超赞！
敖宇臣我小时候特别爱吃我外婆蒸的藕，每次去都是一大碗，吃得干干净净。后来学了做饭，也开始尝试着做，却怎么都做不出那个味道了，感觉就是外面卖的好吃。 直到我学会做这个菜，终于找到原因了！原来我一直做错了！ 应该先把藕用开水焯一下，这样既可以在做之前去除部分藕的淀粉，又可以保持藕的脆感。
官梓辰这题我会！ 作为一个在东北生活了50多年的人，我对饺子的感情相当深厚。 记得儿时，每年都能吃到母亲做的饺子，猪肉白菜的、胡萝卜鸡蛋的，还有我最爱的韭菜鸡蛋的。后来长大了，外出上学和工作，也就每年能吃到一次母亲包的饺子了。所以，每次吃饺子，我都会多吃几个作为补偿。
卢似景1，将鱼肉用厨房纸擦干水分备用； 2，将葱、姜、蒜洗净沥干水用刀拍碎备用 3，碗中放入醋、生抽、老抽、糖，调成酱汁待用。 4，锅中放适量油，爆香拍好的葱姜蒜，然后加入调好味的芡汁。5，把鱼片下锅，轻轻推动，使鱼片均匀沾上芡汁。注意火不要太大～否则容易糊哦！6，出锅前撒上葱花。
盖天泽一、首先我们要准备原料（以下原料为两个人食用分量）： 巴旦木50g、核桃30g、芝麻15g、面粉25g、淀粉40g、白糖适量。 二、制作步骤： 第一步：烧水，将巴旦木放入锅里煮5分钟左右，关火让巴旦木浸泡在水里放凉； 第二步：将放凉的巴旦木沥干水分，用刀背敲开。
郭婧逸1、大闸蟹一定要新鲜。要选活蹦乱跳的，死的绝对不能买； 2、蒸的过程要注意以下几点： 大闸蟹清洗干净后，放入锅内冷水煮，开锅后再蒸十五分钟左右，关火再焖十分钟。这样蒸出来的蟹肉质鲜嫩，口感好。如果加热时间太长，蟹腿容易断裂成碎块，影响美观和食用。
邢璧如没吃过，但是有人做罐头吃 以下是淘宝上找到的做桃罐头的做法 原料：黄桃500克、冰糖500克（可根据个人甜度喜好增加）。1. 黄桃用清水冲洗，表面冲洗干净后放入容器中，加水漫过桃子浸泡30分钟以上。2. 泡过的桃子表皮容易剥除，把桃子皮青肉部分刮去，切掉果蒂备用。
安再旭最近很火的“芋圆烧仙草”里可以加入紫薯、红薯，是不是很好奇这是怎么做的呢 接下来我就分享一下做法哦～食材准备：小红薯2个（大概300g）、紫薯一个(500g左右)、仙草粉30g、牛奶/椰浆适量、糖40g 首先将紫薯和红著去皮后洗净切成薄片，再上锅蒸熟，
通春漫银耳汤是很多人喜欢的甜品，香甜嫩滑，有着美容养颜的功效，深受女生的喜爱。其实将银耳炖着吃也是很有营养的，下面就来了解一下吧！ 银耳也叫作白木耳、雪耳等，含有丰富的蛋白质和维生素，此外还含有人体所需的钙、镁等矿物质以及膳食纤维。 从营养价值上来看，银耳是一种不错的滋补佳品。
安默冉土豆先放，土豆含有较多的vc，而且有疏通心血管的功效，腐竹可补充人体所需要的蛋白质，同时又能解油腻，二者搭配一起烹饪营养非常美味。
籍梓芸黄酒煮猪腰是一种美食，由猪腰、姜片、黄酒、红枣等原料制作而成。猪腰有壮肾，固精缩尿，强筋健骨的功效。用于梦遗滑精，腰膝酸痛，崩漏带下等症。黄酒炖猪腰对于少弱精和阳虚早泄的男性朋友有一定的调理作用。
席铜茜益母草味辛苦，性微寒，具有活血调经，利尿消肿，清热解毒之功效，是妇科疾病的良药。主要用于月经不调，痛经，经闭，产后瘀阻，瘀血腹痛，恶露不尽，子宫肌瘤等疾病的治疗。临床上常和其他行气活血药配伍应用。由于益母草药性偏凉，凡属虚寒型月经失调、慢性盆腔炎等疾病不宜单独使用。
张大国土豆胶水的制作方法：一、土豆泥和水按1:2的比例放入容器中，先用筷子搅拌，再用手使劲揉二、揉成稀糊状就可以了，装入裱花袋中，剪一个很小口儿三、在需要粘合的面上挤上很薄的一层土豆糊，尽量薄，不要有多余的流动出来四、合上的时候，要轻轻压一下，也可以用手指轻刮一下，把挤出来的土豆糊刮掉五、等上个五六分钟，
温程浩从植物学上讲，土豆又叫马铃薯，它是茄科茄属的一年生草本植物。我们通常吃的土豆，实际上是它的块茎，它用块茎来繁殖。土豆的块茎表面有许多芽眼，每个芽眼内有1-3个芽，即所谓土豆芽。从每个芽眼内萌发的小芽均可长成一整株幼苗。
宫佩典