清炒最为简单，营养最不流失。 准备：绿扁豆洗净去筋；蒜切末 1.油热后爆蒜末 2.下绿扁豆翻炒片刻，放盐调味 3.起锅装盘即可 也可以加入肉末一起炒~我试过加肉一起炒的味道很不错呢！
黄伊倩黄伊倩首先，要了解什么是豆瓣酱 豆瓣酱(Spicy Bean Paste)是中国的传统特菜，是由各种香料（辣椒、花椒、大蒜等）和新鲜豆角腌制发酵而成，具有浓郁的地方特色。
边凡凡我是潮汕人，我的做法是先把水烧开后下面条和汤料，面条熟后盛起放进碗里，把滚热的汤料浇在上面，加点葱花或者香菜，滴几滴酱油、撒上胡椒粉，一碗热乎乎香喷喷的汤面就做好了 也可以像下面这样弄个汤锅直接烫着吃 我比较喜欢这种吃法，可以把各种喜欢的食材一起放进去烫，比如瘦肉、猪肝、丸子（牛肉丸鱼肉丸都有）、
赖智勇作为一个在成都学了四年川菜的人来说，这个问题真的太适合我了！ 先说说我心中的top1，凉拌牛舌 我师父的绝技，用他自己的话说就是“随便弄都行”。确实，这个菜真的是怎么都好吃。
简程芳我不太吃清汤的，但是可以介绍下怎么做好一个清汤锅底。 首先，这个清汤锅底，得是牛骨的汤。用猪骨熬出来的，那味道能甜到你发腻。 然后呢，要放胡椒粉，白胡椒或者黑胡椒都可以。当然不放也行。 最重要的一点，一定要放入葱姜蒜！而且还要多，因为这样不仅可以去除腥味，还能让汤的味道更鲜美。
曹亦菲1、材料准备 榴莲400g，纯牛奶250ml，酸奶60ml（可选），白砂糖30g （注意：做榴莲芝士蛋糕，需要加入奶油或者黄油等油脂，做法类似慕斯蛋糕，在这里就不赘述了。）2、步骤 step1. 榴莲肉用勺子压成蓉，越细腻越好。（可以用搅拌机打一下）step2. 往榴莲肉里加入适量白砂糖，拌至融化。
黄宝宜鱼身上真的到处是“宝”，各个部位的肉吃法不同，味道也是千差万别！ 以前总是把鱼头扔掉，现在才知道鱼头可以用来制作豆腐鱼头汤、剁椒鱼头；以前总是把鱼骨剔除之后直接扔进垃圾桶，现在才知道鱼骨可以煎炒炖汤…… 那么，哪些部位可以吃呢？又该如何做好吃呢？
阳珍曦个人觉得南京的山药鸡汤好喝，因为里面有山药啊！我超级喜欢山药！ 苏州的鱼头汤好喝，鲜到不行。 厦门的海鲜汤好喝，用料丰富。 广州的煲汤好喝，种类多味道美。 但是要说最……还是说我最爱喝吧，我还是选内蒙古的羊肉汤。
诸葛萧然糟姜是福建泉州地区特色传统名菜，据说已有一千多年的食用历史了，在唐宋时期就已经很有名气了。 所谓“糟”其实就是用酒浸泡的方法，而“姜”自然就是用新鲜姜切丝后，加入食盐腌制的过程。把新鲜的姜丝用盐腌一下，再用凉开水洗一遍，控干水，装入坛中，倒入白酒，盖上盖子，半个月后可以食用。
嵇妮妍分享一个懒人版做法——不揉面、不用发面，10分钟搞定！ 首先准备食材：牛奶500ml，鸡蛋4个，糖4大勺，玉米油（也可用黄油）45g，低筋面粉80g，泡打粉3g，柠檬汁（或白醋）几滴。
甘翠玲原料：金华火腿一根、西兰花一颗、鲜香菇四朵、胡萝卜一小段 辅料：生抽适量，料酒少许 做法步骤： 1.火腿根部分切成薄片；剩下的一部分，和香菇、胡萝卜一起清洗干净，然后全部切成细丝。（胡萝卜可以不用切的很细） 2.烧开水，先下切好的火腿片和香菇丝焯一下，去掉浮沫，然后捞出来控干水分备用。
元奕欢我最喜欢吃的就是西红柿炒鸡蛋，可以做水煮蛋，也可以做西红柿炒鸡蛋，做法非常简单，口感酸酸甜甜非常好，关键是这样做出来的菜营养价值高，孩子特别爱吃。 准备食材：两个鸡蛋、三颗西红杭、适量葱花步骤一：把两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液，放入适量的盐再次搅拌均匀待用。
暨博凯准备材料，虾去皮、去沙线（个人觉得不去也可以，只是味道更鲜），洗干净待用 新鲜嫩黄瓜一根，去掉头尾，切丝；芹菜一把，去茎，洗净，切成约一厘米长的段；大蒜两瓣，切成片。 锅内下油，待油温四成热时，放入虾仁翻炒至颜色变浅，立即倒入碗内备用。
徐敏凤去年冬天，我买了20多斤魔芋，准备做魔芋豆腐。做法很简单，就是把魔芋去皮切成薄片，加清水、白醋和食盐浸泡一会儿，再拿起来冲净沥干，然后倒进锅里加水烧开，捞起沥干待用。 接下来调酱拌料。
卫扬帆我推荐两款特别好吃的，而且非常容易做的菜！ 真的是用压力锅来做！ 第一道：粉蒸肉 这道菜里面不需要加入任何食盐和酱油，只加少量白糖和黄酒去腥提香，味道也非常好。制作时，把五香料放在纱布包里扎紧，与八角、桂皮一起放入锅中，加适量开水浸泡，然后取出八角、桂皮不用，只留五香料水。
谈绯不请自来，作为地地道道的武汉人，对小龙虾真的是再熟悉不过了。首先排除海鲜大排档和火锅店，直接推两家我心中的油焖大虾top1和top2吧~ 【top1】靓靓蒸虾（江汉路店） 这家真的是排队王，去晚了就吃不到了。价格有点小贵，但是味道绝对是顶好的。
訾惠玉1.首先，把水果切成2mm的薄片 2.烧开水，把水果捞出来，过一下凉水（防止水果的颜色变暗） 3.准备酱料，两个鸡蛋黄+2勺海鲜酱+3勺花生酱+3勺芝麻酱+2勺白糖+少量胡椒粉调匀 4.锅内少油，放入调好的酱料，小火炒出香味 5.加入300ml清水或者牛奶，煮开以后转小火熬到浓稠，
昝三军作为在山西待过四年的伪山西人，对削(sha)面真是有着深厚的感情。 在我认识的山西老乡里，不少人是刀削面的忠实粉丝，每年回家必吃，外地的朋友来了也会带他们去吃。所以也算总结了一下山西什么地方的刀削面最正宗了～ 首选当然是太谷，太谷人的早晨是从一碗刀削面开始的。
羊彩仙麻辣蛇（黑眉锦蛇）做法步骤 第一步，清洗处理蛇： 1.清理干净黑眉锦蛇的脑袋和身子，把头切下来，因为黑眉锦蛇是食肉动物，所以口腔里的牙齿要刮干净。（黑眉锦蛇属于无毒蛇类，但是牙齿很锋利！）2.用剪刀或者刀把蛇剁成段，用清水冲洗血水。3.在蛇里面加入一勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟备用。
阳定志最近很火的一种野生鱼，叫做黄辣丁，这种鱼刺少肉多，用来熬汤是最适合的。 下面教大家做这道美味~首先处理一下鱼，刮掉腹内黑膜，清洗干净后，两面都剞上花刀，这样更容易入味 准备葱姜蒜、辣椒和香料（八角、桂皮、香叶）备用2.锅内烧油，加入姜蒜末爆香，随后放入豆豉和小葱白一起炒。
田欢欢