小米粥本身真的没什么好吃的，除了糊味就是焦味，就是煮的时间长了，水开了还一直开着火烧着产生的味道。正常煮小米粥应该开锅后就关闭火，盖上盖子，让小米粥慢慢熬，熬的时间越长越好，最少要熬20分钟，这样煮出的小米粥又稠又粘，还有粥香味儿。
殷鹤声殷鹤声我小时候，每年冬天都能喝上妈妈给我焖的海参汤。小时候家里条件不好，但是妈妈依然会想尽办法给我们做美食。现在长大了，在外面也能吃到各种美食，但是仍然对妈妈做的海参汤念念不忘。 这次回家，特意让妈妈给我做了碗海参汤，虽然样子不够美观，但是味道却是最美的回忆。
雷妙云大蒜根炒腊肉的制作方法：原料：大蒜根600克，五花肉200克，蒜姜片50克，豆豉30克，干椒15克，青红椒10克。调味料：料酒10克，蚝油5克，生抽5克，盐适量，味精适量，香油5克。制作：1.大蒜根剁成小段，五花肉切成片，蒜姜片切碎，豆豉切末，青红椒切成圈。2.锅内烧热油，放入五花肉炒至吐油。
徐离馨浩最近很火的一道下酒菜，看着视频做起来也简单，就是不知道成不成。。。 首先准备好材料：鸡爪、陈醋（一定要用陈醋！）、大蒜适量、生姜两片、八角一个、香叶两片 、冰糖一小把、生抽和老抽各一勺、白酒少许（可选）1.把鸡爪的指甲去掉，然后放进水里煮开再去皮，这样会比较容易去皮。
章高鹏准备材料 - 猪肉（三肥七瘦）500g、干香菇6朵左右、葱2根、姜1块、鸡蛋清1个、生抽3勺、老抽1勺、淀粉适量、料酒2勺、白糖少许，食用油适量； - 制作步骤 - ① 将干香菇提前用冷水浸泡，等香菇充分泡发后把香菇蒂部分去掉，用清水清洗香菇表面的泥沙； ② 把去蒂的香菇剁成末备用，
屈通和“腐乳肉”也叫腐乳焖肉、霉豆腐焖肉，是上海地区传统名菜之一。由于制作过程需要添加一些辅料和白酒，所以有很浓郁的酒香味道，不过现在有很多餐馆都改用香精香料来代替了。成菜后酥烂入味、酒香扑鼻、肥而不腻。
舒品诣混沌里包的是什么其实各地都不一样， 像北京的是炒猪肉， 广州的是鱼肉， 福建的是肉丝， 山西的大概是比较特殊因此没吃过所以不清楚是啥……而我家就是四川遂宁人， 混沌里包的是肥肠= =+ 而且加上辣子香喷喷的一碗下肚个高个胖=v= 虽然四川小吃那么多， 但我家还是觉得自家做的最好吃=v=顺便，
诸俊捷夏天是吃淡水的季节，今天做了道简单的清水煮三结义（淡水小龙虾、淡水牛蛙和淡水虾） 先用清水把三者都冲洗干净，小龙虾去虾线，腹部用剪刀剪开，用清水清洗干净后加少许料酒和姜丝腌制一会。（因为小龙虾买回来的样子是这样的。。。
阴子今1、材料：芥菜500克，红辣椒2个，大蒜3瓣，姜适量，香葱适量 调料：生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），胡椒粉适量，辣椒油适量，鸡精少许。2、做法步骤：①芥菜洗干净后用刀切成小段备用。
董浠怡这个我有权发言！因为我是四川人，虽然现在在厦门，但是特别喜欢吃麻辣的东西…… 首先买一把新鲜的空心菜（或者菠菜、小白菜），把梗去掉洗干净备用。然后找一个平底锅，倒油，油温七成热的时候把虾拳放在锅里炸一下，颜色变成金黄就可以捞起来了。 这个步骤要注意：油不能太热，不然会烫烂；也不能太凉，不然容易沾锅底。
扶和坤我有个习惯，就是吃什么都喜欢先百度一下做法！因为最近很迷笋干这个食材，于是有了这道笋干炖排骨。 【所需材料】： 排骨500克、竹笋200克、姜3片 大葱白1段、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片、干辣椒3个 生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、盐适量 【制作过程】 第一步：
许胜元1.准备食材，新鲜苦荬菜500g（也可以使用脱水后的苦荬菜）、大蒜2-3头、红辣椒几个，食用油、盐适量。 2.将大蒜切成蒜片，红辣椒切成辣椒圈，待用。3.将新鲜的苦荬菜洗净，然后放入沸水中焯一下，变嫩绿后迅速捞出过凉，并用清水冲洗几遍，然后将控干水分的败菜切成寸段，挤净水分，待用。
晋俊媛首先你要保证肉的品质，这个不用多说吧 其次，你要选择合理的工具，我一般是用火锅底料或者豆瓣酱加香料和白酒炒一个锅底出来（可以加点干辣椒，但是不能吃辣的人就不要加了），这种吃法比较适合用来吃刚杀的猪肉，羊肉什么的（刚杀的肉比较鲜嫩而且没有腥味，注意不要用水洗，直接切成薄片下锅） 第三，
扶栀璐我是在一家东北人开的店吃到这道菜的，当时被辣椒和蒜的香味迷得神魂颠倒。 食材准备：新鲜活章鱼600g、小米椒50g（可以不用）、尖椒30g、大葱白20g、大蒜10瓣、生抽30ml、老抽5ml、糖5g、醋5ml、盐适量、食用油适量 第一步：处理章鱼 把买来的章鱼用清水冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分。
孙堂贵原料： 鲜姜500克、野山椒2包(130克)、干黄豆600克、精盐4汤匙（60克）、凉开水1500毫升。做法： 将姜洗净，切成片。把野山椒的辣椒蒂去掉，用清水洗净，沥干水分待用。把干黄豆放入碗中，用冷水浸泡4小时后，换水再泡，共换三次水。
凌若欣我们那做的姜糖，是切了姜片放进锅里熬，放点白醋和红糖，熬到起泡关火焖一会，趁热倒进容器里，冷凝后就成了琥珀色的姜糖浆，味道酸酸的特别过瘾。小时候最开心的就是过年时妈妈做姜糖，一边看电视一边吃，一大块下去嘴里暖暖的很是舒服。
武爱舒“皮焦里嫩”这个表述不够准确，应该说是“表皮酥脆”、“肉汁饱满”。 做孜然鸡翅时，很多人会问：“鸡翅要不要焯水？” 我的答案是——不要！ 但是，如果你做的孜然鸡翅，是打算在晚上边看电视边啃的，那请一定要焯水，焯水的目的是去掉血水和腥味。
禹伟莉“霉豆子”即是“霉豆”，是四川地区著名的小吃。将豌豆浸泡后盖上盖子并置于温暖处，使豌豆发芽、发霉而制成。一般多作早点或夜宵食用。 制作过程极为简单，将泡过的豌豆沥干水分后盛入盘中，撒上盐稍加搅拌，放置3～5个小时左右，即长出绿毛来；再将其移至阳光下暴晒10分钟左右，绿毛即可全部长出来。
诸葛偲憬第一次知道炸面包是源于一个法国朋友的推荐，他说你们中国人真的太聪明了，怎么可以把不好吃的面包做成这么好吃的炸面包！ 后来第二次见他的时候带了他喜欢的炸面包，他一口咬下去就惊呼“天啊太美味了”。 我是非常喜欢吃面包的，各种面包都吃（除了重口味的欧包）。
冉钻现我比较喜欢用来炖猪蹄。。。。 夏天到了，吃这个不怕胖啊！ 首先猪蹄焯一下水，然后下锅炒一下，这样炖出来的颜色会比较漂亮有食欲（我觉得）。。。。。
莘馨杰